የተለመደ የሆንዱራስ ምግብ

ተኩስ

La የሆንዱራስ የተለመደ ምግብ ተወላጁ ማያን እና አዝቴክን ከስፔን ተጽእኖ ጋር በማዋሃድ ውጤት ነው. በአንድ በኩል, ከእነዚያ ቅድመ-ኮሎምቢያ ህዝቦች የመጡ ንጥረ ነገሮች እና የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ. እና, በሌላ ላይ, ከ ምርቶች እና ምግቦች አጠቃቀም España.

እነዚህ ሁለት አካላት በኋላ ላይ ተቀላቅለዋል የአፍሪካ ተጽእኖ. በውጤቱም, የሆንዱራስ gastronomy ኃይለኛ እና በጣም የተለያየ ነው, ግን ሁልጊዜ ጣፋጭ ምግብ. በጣም ጣፋጭ ምግቦቹን እንዲያውቁ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ሆንዱራስ የተለመደ ምግብ እንነጋገራለን.

ንጥረ ነገሮቹ

ቹኮ አቶል

ቹኮ አቶሌ ጎድጓዳ ሳህን

ልክ እንደገለፅንዎት የመካከለኛው አሜሪካ ሀገር የጂስትሮኖሚ ጥናት በቅድመ-ሂስፓኒክ ህዝቦች ጥቅም ላይ በዋሉት ንጥረ ነገሮች ላይ የተመሰረተ ነው. እነዚህ ሰዎች በሆንዱራስ ሰፍረዋል ብዙ አትክልቶች. ከነሱ መካከል, ካሳቫ, ዱባ, ቲማቲም, ድንች ወይም ድንች ድንች. ግን ከሁሉም በላይ, ባቄላ እና እንዲያውም የበለጠ, በቆሎው. ይህ የብዙዎቹ ምግቦች አካል ነበር። እንዲያውም በዚያን ጊዜ ቶርቲላ እና ታማሌዎች እንዲሞሉ ተደርገዋል.

እነሱም በላ ፍራፍሬዎች እንደ አናናስ, ጉዋቫ, አቮካዶ ወይም ፓፓያ የመሳሰሉ. እና እንደ መጠጦች, የእሱ ተወዳጆች ነበሩ ቡና, ቸኮሌት እና አቶል. ይህ ስም በቆሎን በማብሰል የተገኘ ፈሳሽ እና ከዚያም በስኳር, በቫኒላ, በቀረፋ ወይም በሌሎች ዝርያዎች ጣፋጭ ነው.

ስፔናውያን በመጡበት ወቅት እንደ ምርቶች የአሳማ ሥጋ እና ዶሮ, ጥራጥሬዎች እንደ ሽምብራ እና ፍራፍሬዎች እንደ ብርቱካን እና ሎሚ. እንዲሁም ሩዝ፣ ስንዴ እና የወይራ ዘይት ወደ አዲሲቷ አህጉር አመጡ። ወይኑ እና ስለዚህ ወይኑ እንኳን ከስፓኒኮች ጋር አሜሪካ ገቡ።

እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች እና ምርቶች የሆንዱራስን የተለመደ ምግብ ፈጥረዋል። በምክንያታዊነት, እያንዳንዱ የአገሪቱ ክልል የራሱ ምግቦች አሉት. አሁን ግን በመላው አገሪቱ ስለሚበሉት እናነጋገራለን።

ስኒል ሾርባ እና ሌሎች ሾርባዎች

Snail ሾርባ

በሆንዱራስ የተለመደ ምግብ ውስጥ ምልክት: ቀንድ አውጣ ሾርባ

La ቀንድ አውጣ ሾርባ የሆንዱራስ ብሔራዊ ምግቦች አንዱ ነው. ምንም እንኳን ስሙ ቢኖረውም, የተሰራው በመሬት ላይ ባሉ ቀንድ አውጣዎች አይደለም, ነገር ግን መካከለኛ ወይም ትልቅ የባህር ቀንድ አውጣዎች. እንደዚሁም, ምንም እንኳን ይህ ተብሎ ቢጠራም, እሱ ራሱ ሾርባ አይደለም, ይልቁንም ሙሉ ወጥ ነው.

በውስጡ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ከጠቀስን, እርስዎ ይገባዎታል. ምክንያቱም ከ snails በተጨማሪ ሽንኩርት፣ የኮኮናት ወተት፣ ነጭ ዩካ፣ አረንጓዴ ፕላንቴን፣ ጣፋጭ ቺሊ፣ ኮሪደር፣ ነጭ ሽንኩርት፣ አቺዮት፣ ሴሊሪ፣ በርበሬ እና ከሙን ይዟል። በማንኛውም ሁኔታ ጣፋጭ ምግብ ነው. በጣም ይመስላል የባህር ምግብ ሾርባ የሆንዱራስ ዘይቤ። ይህ ሽሪምፕ፣ አሳ፣ ሸርጣን ነገር ግን ዩካ፣ ሙዝ እና የኮኮናት ወተትም አለው።

ከእነዚህ ሁለት የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር, የመካከለኛው አሜሪካ ሀገር ብዙ ሌሎች የሾርባ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉት. ከሌሎች መካከል, እንዲሞክሩ እንመክርዎታለን ትሪፕ ያለውበላም ሆድ እና እግር የተሰራ; የ ካፒሮታዳ ሾርባከፈረንሳይ ሽንኩርት እና አይብ የሚመስለው; የ ካሮብ consommé ወይም ባቄላ ሾርባ ከአሳማ ጎድን ጋር.

በሌላ በኩል ፣ ምንም እንኳን ሾርባው ባይሆንም ፣ ይልቁንም ጥሩ ወጥ ፣ እኛ ልንነግርዎ እንፈልጋለን ። በኮኮናት ወተት የተሸፈነ. የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ ፣ ቾሪዞ እና ዩካ ፣ ቲማቲም ፣ አረንጓዴ ፕላኔቶች ፣ ሽንኩርት ወይም ቺሊ አለው። ነገር ግን እንደ ሽሪምፕ እና ሸርጣን ያሉ የባህር ምግቦች። ይህ ሁሉ በውሃ እና በምክንያታዊነት, የኮኮናት ወተት ይበስላል.

ባሌዳ እና ሌሎች ቶርቲላዎች እና ታማሎች

አንድ ጥይት

የባሌዳዳ፣ ሌላው የሆንዱራስ ብሔራዊ ምግቦች

La ተኩስ ሌላው የሆንዱራስ ዋና ዋና ምግቦች አንዱ ነው። ተሞልቶ በግማሽ የሚታጠፍ የስንዴ ዱቄት ዱቄት ነው. ዲያሜትሩ ሃያ ሴንቲሜትር ሲሆን በውስጡም በመሠረቱ ቀይ ባቄላ እና የተጠበሰ አይብ ይዟል. ይሁን እንጂ ሙዝ, አቮካዶ, አንድ ዓይነት ሥጋ እና ሌላው ቀርቶ የተጠበሰ እንቁላልም እንዲሁ ይጨመራል.

በሆንዱራስ ውስጥ ይህ የምግብ አሰራር በጣም ተወዳጅ ነው, ከ 2018 ጀምሮ, የ ብሔራዊ የባሌዳ ቀን. እና እንዲያውም የራሱ አፈ ታሪክ አለው. ውስጥ እንዲህ ይላል። ሳን ፔድሮ Sula እነዚህን እንጦጦዎች የምትሸጥ ሴት ነበረች። እሱ ከተኩስ መትረፍ ችሏል እናም ሰዎች ሊገዙዋቸው ሲሄዱ "ወደ ተኩስ እንሂድ" ብለው ነበር.

ነገር ግን በመካከለኛው አሜሪካ ሀገር ውስጥ የሚዘጋጀው የዚህ አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብቻ አይደለም. የ nacatamales ባለቤትነት የተያዙ ናቸው። ኒካራጉአነገር ግን በሆንዱራኖች ተቀባይነት አግኝተዋል። በቆሎ፣ በሩዝ፣ በስጋ እና በተለያዩ አትክልቶች የተሰራውን ሊጥ በሙዝ ቅጠል ላይ በመጠቅለል ይዘጋጃሉ።

ተመሳሳይ ናቸው ተራሮች, በተጨማሪም አንድ ሊጥ አለው, ምንም እንኳን በዚህ ሁኔታ ውስጥ ከአሳማ ሥጋ, ወተት, አትክልት, የበሰለ ቺሊ እና ቲማቲም የተሰራ. በተጨማሪም በሙዝ ቅጠሎች ተጠቅልሏል. በመጨረሻም የ ባቄላ ካታራቻስ ባቄላ እና የተከተፈ አይብ የሚጨመሩበት የበቆሎ ጥብስ ናቸው።

ቹኮ ዶሮ እና ሌሎች ስጋዎች

የአሜሪካ skewers

የአሜሪካ skewers: ሌላ የዶሮ አዘገጃጀት ከሆንዱራን ምግብ

አሁን የተለመደውን የሆንዱራስ ምግብን ወደ ስጋዎች እናስተላልፋለን። በመካከለኛው አሜሪካ አገር በጣም ተወዳጅ ነው የተሸፈነ olancano, ከእሱ ውስጥ አንድ ሾርባ እንኳን ይወጣል. የተለያዩ የስጋ ዓይነቶችን በተለይም የአሳማ ሥጋ, የበሬ ሥጋ እና የተለያዩ ቋሊማዎችን ይይዛል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከምሽቱ በፊት ጨው ይደረግባቸዋል. ከዚያም ከመጠን በላይ ጨው ለማስወገድ በውሃ ውስጥ ይዘጋጃሉ. እና ምግቡ የሚዘጋጀው ዩካ፣ ፕላንቴን፣ ቺሊ ሽንኩርት፣ ቺሊትሮ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የኮኮናት ወተትን ጨምሮ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጨመር በምንጩ ውስጥ ነው።

በሆንዱራስ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውለው እ.ኤ.አ chuco ዶሮ ወይም ከቁራጮች ጋር. ቀይ ሽንኩርት ፣ ቂላንትሮ ፣ ጣፋጭ ቺሊ እና የተጠበሰ አረንጓዴ ፕላኔን የሚጨምሩበት ፣ ዱቄት የተከተፈ እና የተጠበሰ የዶሮ ሥጋ ነው ። ታጃዳስ የሚለው ስም በኋለኛው ምክንያት ነው, ምክንያቱም በተራዘመ ቁርጥራጮች የተከፈለ ነው.

እንደሚመለከቱት ካሳቫ የሆንዱራስ ምግብ ከሚባሉት መሠረታዊ ነገሮች አንዱ ነው። በተጨማሪም ከቺቻሮን ጋር ተጣምሯል. የኋለኛው ደግሞ የአሳማውን ወይም የሌሎች እንስሳትን ስብ እና ቆዳ ማብሰል ነው. የ ዩካካ ከአሳማ ሥጋ ጋር ሁለቱም ንጥረ ነገሮች አሉት, ነገር ግን ሽንኩርት, የተለያዩ የቺሊ ዓይነቶች, ቲማቲም እና ኮምጣጤ ወይም ሎሚ.

ዳቦ እና ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

pupusas

pupusas

በሆንዱራስ የተለያዩ የዳቦ ዓይነቶች ይበላሉ. አንዳንዶቹ እንደ ስፔን ያሉ ናቸው, በሌሎች ሁኔታዎች, ቤተኛ ፈጠራዎች ናቸው. ለምሳሌ, እሱ የኮኮናት ዳቦ y ሙዝ አንድ, ማርኩሶሶ, ዶናት ወይም ኬኮች. ግን ምናልባት በጣም የተለመደው የ ካሳቫ ካሳቫ. በፍርግርግ ወይም በፍርግርግ ላይ የተጠበሰ ከካሳቫ ዱቄት ጋር እንደገና የተሰራ ያልቦካ ቂጣ ነው. ይህ የምግብ አሰራር የቅድመ-ኮሎምቢያ መነሻ ነው።

በሌላ በኩል፣ ምንም እንኳን እሱ ራሱ ዳቦ ባይሆንም ፣ ግን በቆሎ ወይም ሩዝ ቶርቲላ ፣ እዚህ እየተነጋገርን ያለነው ስለ pupusas. ምክንያቱም በአንደኛው እይታ፣ በተለይም ከቺዝ፣ ከአሳማ ሥጋ፣ ከስኳሽ፣ ከሎሮኮ እና ከባቄላ ጋር የተጨማለቀ ዳቦ ይመስላሉ። እንዲሁም የማያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, እና እንደ ጉጉት, የበለጠ ሥር የሰደደ መሆኑን እንነግርዎታለን. ኤልሳልቫዶር que en ሆንዱራስ. እንዲያውም ሳልቫዶራውያን እንደ ብሔራዊ ምግብ አድርገው ይቆጥሩታል፣ እና አገሩን ከጎበኙ፣ pupuseríasን ለማየት ብዙም አይቆዩም።

ዓሳ እና የባህር ምግብ

ሴቪች

ሽሪምፕ ceviche

በሆንዱራስ የተለመደው ምግብ ውስጥ ዓሦች መሠረታዊ ሚና አላቸው. የ የተጠበሰ ሞጃራ ከቁራጮች ጋር በአረንጓዴ ሙዝ፣ ራዲሽ፣ ካሮት፣ ኪያር፣ ጣፋጭ ቺሊ ወይም ጎመን የታጀበውን የዚህ ስም ዓሳ ይይዛል። በበኩሉ የ የታሸገ ዓሳ በሙዝ ቅጠሎች ውስጥ ስለሚቀመጥ እና ከዚያም የተጠበሰ ስለሆነ ይባላል. ከዚያም በነጭ ሩዝ፣ ባቄላ እና ሽምብራም ጭምር አብሮ ይቀርባል።

በተጨማሪም ጣፋጭ ነው የዮጃ ሐይቅ ዘይቤ የተጠበሰ አሳ. በዱቄት ውስጥ የተሸፈነውን ዓሳ ማብሰል በቂ ስለሆነ በጣም ቀላል ነው. አረንጓዴ ፕላኔቱ ተቆርጦ ይጠበሳል እንዲሁም እንደ የጎን ምግብ ያገለግላል።

ምንም እጥረት የለም, እንደ ሌሎች አገሮች ውስጥ ላቲን አሜሪካ, ያ ceviches በሆንዱራስ. በጣም ጣፋጭ ከሆኑት አንዱ ነው ሽሪምፕ. በዚህ ሼልፊሽ በሎሚ ጭማቂ ታጥቦ በቺሊ ቃሪያ፣ ሽንኩርት፣ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና ኮሪደር ታጅቦ የተሰራ ነው። ከዚያም በቶሪላ ተጠቅልሎ ይጣፍጣል. ጣፋጭ ነው።

ከተመሳሳዩ ሼልፊሽ ጋር ሽሪምፕ ክሪኦል. ይህ የምግብ አሰራር የሚዘጋጀው ቅቤ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቲማቲም መረቅ፣ ሽንኩርት፣ አቺዮት፣ አረንጓዴ ቃሪያ እና ኮሪደር በመጨመር ነው። ይህ ሁሉ በድስት ውስጥ የተጠበሰ እና የሚያምር ምግብ ይቀራል። እንዲሁም የተጠበሰ ናቸው የኮኮናት ሽሪምፕ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ቀደም ሲል በዚህ የተከተፈ ፍሬ ውስጥ የተሸፈነ ነው.

በመጨረሻም curil ኮክቴል ቢቫልቭ ሞለስክ ተብሎ ከሚጠራው ጋር የሚዘጋጀው ቀዝቃዛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ትኩስ ቺሊ፣ ቲማቲም፣ በርበሬ እና እንግሊዘኛ የሚባል መረቅ ይጨመራሉ።

ጣፋጮች እና መጋገሪያዎች

ቶቶፖሎች

በርካታ ምሰሶዎች

ስለ አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦች በመንገር የተለመደው የሆንዱራን ምግብ ጉብኝታችንን እንጨርሳለን። የ ቱስታካ በቆሎ ዱቄት, ቅቤ እና ጨው የተሰራ እና በማር ወይም በካርሞለም የተሸፈነ ጣፋጭ ኬክ ነው. ብዙውን ጊዜ ቁርስ ወይም መክሰስ በቡና ይወሰዳል.

El ቶቶፖስት በተጨማሪም በቆሎ ዱቄት የተሰራ ነው, ግን የበለጠ እንደ ኩኪ ነው. ለመሥራት በጣም ቀላል ስለሆነ ቅቤን እና የተከተፈ ፓኔልን ማከል ብቻ ያስፈልግዎታል. በበኩላቸው የ ብጥብጥ በጠንካራ ማር የተሳሰሩ ፋንዲሻዎች ስለሆኑ ልጆችን ያስደምማሉ። የበለጠ የተብራራ ነው። ጣፋጭ sapodilla, በዚህ ፍሬ የሚዘጋጀው, ነገር ግን ሎሚ, ብርቱካን ጭማቂ, ቅርንፉድ, ቡናማ ስኳር, ቫኒላ, ቀረፋ, ውሃ እና ትንሽ ሮም አለው. ተመሳሳይ ናቸው በማር ውስጥ coyolesእነዚህ በሆንዱራስ የተለመዱ የፍራፍሬ ዓይነቶች እንደመሆናቸው መጠን.

ካሳቫ በሆንዱራን ምግብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ እንደሚውል ከመናገራችን በፊት። እና ስለ ሙዝ ተመሳሳይ ነገር ልንነግርዎ እንችላለን. ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለመፍጠር እንኳን ይህ ለሁሉም ነገር ጥቅም ላይ ይውላል. ጉዳይ ነው። የሙዝ ኬክ, ከ የሙዝ ዳቦ ወይም ሙዝ በክብር.

በማጠቃለያው ፣ አንዳንድ በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አሳይተናል የሆንዱራስ የተለመደ ምግብ. ብዙዎቹ ከጎረቤቶቻቸው ጋር ይጋራሉ ኤልሳልቫዶር, ኒካራጉአ o ጓቴማላነገር ግን ሌሎች ብዙዎች ብቻ ተወላጆች ናቸው። እነዚህን ጣፋጭ ምግቦች መሞከር አይሰማዎትም?

መመሪያ መያዝ ይፈልጋሉ?

የጽሑፉ ይዘት የእኛን መርሆዎች ያከብራል የአርትዖት ሥነ ምግባር. የስህተት ጠቅ ለማድረግ እዚህ.

አስተያየት ለመስጠት የመጀመሪያው ይሁኑ

አስተያየትዎን ይተው

የእርስዎ ኢሜይል አድራሻ ሊታተም አይችልም.

*

*