የቡዳፔስት የተለመዱ ምግቦች ምንድናቸው?

የቡዳፔስት ምግብ

ቡዳፔስት የሀንጋሪ ዋና ከተማ በመካከለኛው አውሮፓ የምትገኝ ሀገር ነች፣ እንደ ሰርቢያ፣ ሮማኒያ፣ ዩክሬን፣ ስሎቫኪያ፣ ኦስትሪያ እና ስሎቬንያ ያሉ ብዙ ጎረቤቶች ያሏት በመሆኑ የባህል ልውውጦች ብዙ እና የበለጸጉ እንደነበሩ መገመት እንችላለን።

ከጨጓራ ህክምና አንፃር የቡዳፔስት የተለመዱ ምግቦች ምንድናቸው?

ኮልባስዝ

ኮልባስዝ

እሱ ነው paprika-ወቅት ቋሊማ እና እዚህ በጣም ታዋቂ ነው። ከቁርስ፣ ምሳ እና እራት ጋር ይቀርባል እና ከድስት፣ ሾርባ፣ ሰላጣ እና መጋገሪያዎች ጋር አብሮ ይሄዳል። እሱ የሃንጋሪ ምግብ የዱር ካርድ ነው እና ብዙ ዓይነት አለ ምክንያቱም የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ ሊታከም እና አልፎ ተርፎም ማጨስ ይችላል።

በጣም የተቀመመ ቋሊማ እንኳን የሚባል አለ። csabai kolbász, ይህም paprika ያለው ነው, ወይም ጉዩላይ, በቢች እንጨት ያጨሱ እና የጂዩላ ከተማ ልዩ ባለሙያ, ወይም የ majas hurka, የተቀቀለ ጉበት ቋሊማ.

ኮልባስዝ

እነዚህን ቋሊማዎች ለመቅመስ ጥሩ ቦታ ነው። ቡዳፔስት ማዕከላዊ ገበያ ፣ ቆንጆ ባለ ሶስት ፎቅ ኒዮ-ጎቲክ ሕንፃ ሁሉንም ነገር በሚሸጥ ድንኳኖች የተሞላ። ዋጋ? ወደ 5 ዩሮ አካባቢ።

Gyümölcsleves

Gyümölcsleves

እሱ ነው ቀዝቃዛ የፍራፍሬ ሾርባ እና ስለዚህ, ጣፋጭ ሆኖ ይታያል, ነገር ግን በእውነቱ እንደ ያገለግላል ቀዝቃዛ መግቢያ ወይም እንደ ቀላል የበጋ ምግብ. ከሁሉም በጣም ታዋቂው ስሪት እና በጣም አዲስ የተሰራው ነው በስታምቤሪስ, መራራ ክሬም እና አንዳንድ ስኳር.

በእውነቱ ይህ ምግብ በቡዳፔስት ወይም በሃንጋሪ ብቻ የተወሰነ አይደለም። በዚህ የአውሮፓ ክፍል በሙሉ ይበላልበፀደይ እና በበጋ ወራት በብዛት ከሚበቅሉት የእያንዳንዱ ክፍል የተለመዱ ፍሬዎች ጋር.

ጉሊያስ

ጉሊያስ

ከማለት ሌላ ምንም አይደለም goulash ምንም እንኳን እዚህ አለ የሃንጋሪ ብሄራዊ ምግብ። እሱ ነው ቀለል ያለ ሾርባ በሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ በርበሬ እና ፓፕሪካ ከተጠበሰ ሥጋ ቁርጥራጮች ጋር. ብዙውን ጊዜ በጎን በኩል በየቀኑ ዳቦ እና ፓርፒካ ከተቆረጠ ጋር ይቀርባል.

ጉሊያዎቹ ሀ ቀላል ሳህንበመጀመሪያ በተከፈተ እሳት እረኞች በብረት ማሰሮ ውስጥ ያበስሉት የነበረው የታችኛው ክፍል የተለመደ ነው። በቡዳፔስት ብቻ ሳይሆን በመኖሪያ ቤቶች ውስጥ በጣም የተለመደው በመላው ሃንጋሪ ውስጥ የሚያገኙት ምግብ ነው።

ቶልቶት ካፖዝታ

ቶልቶት ካፖዝታ

አሁን ነው የታሸገ ጎመን እና በመላው አገሪቱ እና በአብዛኛዎቹ የምስራቅ አውሮፓ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. የሃንጋሪው ስፔሻሊቲ በተፈጨ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ፣ ሩዝ፣ ቲማቲሞች እና ሰሃራዎች የተሞላ የጎመን ቅጠሎችን ያጠቃልላል። እና በተፈጥሮ, ሁሉም በጥሩ ፓፕሪክ መጠን.

እሱ ነው የክረምት ምግብ ካሎሪ.

ኩርቱስካላክስ

ኩርቱስካላክስ

ይህ ጣፋጭ ምግብ ክላሲክ ነው- ቾፕስቲክ በጣፋጭ ሊጥ ተጠቅልሎ እንደ ኮን ቅርጽ, በቅቤ መቀባት የሚችሉ እና ናቸው በፍም ላይ የበሰለ. ስለዚህ, ስኳሩ ካራሚላይዜሽን ያበቃል እና ክራንች ሽፋን ይፈጥራል. ከዚያም ዱቄቱ ከማብሰያው እንጨት ይወገዳል እና እንፋሎት ልክ እንደ ጭስ ማውጫ ጉድጓድ ውስጥ ይወጣል.

ሲያገለግሉት። በቀረፋ ወይም በመሬት ዋልኖዎች የተረጨ እና ለመጋራት የተነደፈ ጣፋጭ ነው. በሁሉም ገበያዎች እና በገና በዓል ላይ ለምሳሌ በመደብሮች ላይ ይታያሉ. በየቦታው ታገኛቸዋለህ፣ ነገር ግን የምትገዛው ትኩስ መሆኑን አረጋግጥ።

ላንጎስ

ላንጎስ

እሱ ነው ጠፍጣፋ ዳቦ, የተጠበሰ, በቅመማ ቅመም እና በተጠበሰ አይብ ወይም በነጭ ሽንኩርት ቅቤ ሞቅ ያለ ይበላል. ስለ ሀ ቀላል ምግብ ዓመቱን ሙሉ የሚቀርበው እና ሁልጊዜ ርካሽ ነው. ተስማሚ እንዲሆን እሱ መሆን አለበት። በውጭው ላይ ጥርት ያለ እና ከውስጥ ለስላሳ።

አንዳንድ ጊዜ በድንች የተሠሩ ናቸው እና አንዳንድ ጊዜ እንደ ያያሉ ከ kolbász sausages ጋር የሚደረግ ዝግጅት።

ዶቦስ ኬክ

ዶቦስ ኬክ

እሱ ነው ክላሲክ ጣፋጭ የቡና እና የፓስታ መሸጫ ሱቆች እና ሁልጊዜ እንደ ልደት እና ሠርግ ባሉ በዓላት እና በዓላት ላይ ይገኛሉ ። ስለ ሀ ኬክ በአምስት እና በሰባት ፎቆች መካከል; በቸኮሌት ቅቤ ክሬም ያሰራጩ እና በቀጭኑ የካራሚሊዝድ ስኳር ያጌጡ, በሹካ ይሰብራሉ. በዙሪያው ብዙውን ጊዜ የተፈጨ hazelnuts, ወይም almonds ወይም walnuts አለው.

ይህ ኬክ የፈለሰፈው በፓስተር ሼፍ ጆዝሴፍ ሐ. ዶቦስ እና ለመጀመሪያ ጊዜ ለንጉሥ ፍራንሲስ ጆሴፍ XNUMX እና ንግሥት ኤልዛቤት አገልግሏል።, በቡዳፔስት ውስጥ በብሔራዊ አጠቃላይ ኤግዚቢሽን ላይ 1885.

ሆርቶባጊይ ፓላሲንታ

ሆርቶባጊይ ፓላሲንታ

የዶሮ ፓንኬኮችበአንድ ምግብ ውስጥ ሁሉም በጣም የሚታወቁ የሃንጋሪ ምግቦች። ፓንኬኮች ብዙውን ጊዜ በሌሎች የዓለም ክፍሎች ጣፋጭ ናቸው ፣ ግን እዚህ ጨዋማ ናቸው። ዶሮ, በሾርባ, አይብ እና መራራ ክሬም.

በከተማው ውስጥ ባሉ ሁሉም ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች ውስጥ ይቀርባል ነገር ግን በአይሁድ ሩብ ውስጥ በጣም ጥሩ የሆኑትን መሞከር ይችላሉ. ከበሮ ካፌ.

ቱሮስ ኩስዛ

ቱሮስ ኩስዛ

እሱ ርካሽ ምግብ ነው። አይብ, ኑድል እና ካም ያጣምሩ. ለብዙ ቱሪስቶች በቡዳፔስት ውስጥ ለመሞከር በጣም ጥሩ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው-የቺዝ እርጎ ፣ ቱሮ ፣ ከካም እና ኑድል ጋር ይደባለቃል ፣ ሁሉም በቅመማ ቅመም የተሞላ።

ሃላስዝሌ

ሃላስዝሌ

እንደገና ሾርባ, ግን በዚህ ጊዜ ከዓሳ ጋር. ልክ ነው, ይህ ምግብ ስጋን ያጣምራል ካርፕ, ፓይክ ወይም ካትፊሽ n አንድ ሾርባ በሽንኩርት, በርበሬ እና ብዙ paprika. እንዴት ያለ ጣዕም ነው! በጎን በኩል በዳቦ እና በፓፕሪክ ፓስታ ይቀርባል.

በእርግጥ ሌሎች ብዙ ምግቦች አሉ ግን እነዚህ በቀላሉ በጣም ተወዳጅ እና በሃንጋሪ ዋና ከተማ በቡዳፔስት ሊበሉ የሚችሉትን ይወክላሉ። ከተጓዙ, በቡዳፔስት ውስጥ የተለመዱ ምግቦች ምን እንደሆኑ ይህን ዝርዝር ለመውሰድ ይሞክሩ.

እንዳየኸው ፍጹም ኮከብ paprika ነው ስለዚህ ብዙ እና የተለያዩ የሃንጋሪ ፓፕሪካ ወደ ቤት መውሰድዎን አይርሱ። እንዲሁም ቡዳፔስት ብዙ የአይሁድ ህዝብ እንዳላት አስታውስ ስለዚህ ብዙ ምግባቸውን በአይሁድ ሩብ ውስጥ መሞከር ትችላለህ።

ቱሮ ሩዲ

እንዲሁም የሃንጋሪያን ተወዳጅ ቸኮሌት ባር መግዛት ትችላለህ፡- ቱሮ ሩድእኔ፣ እና ዝርያቸውን ሞክረው፣ ወይም ሁሉንም ነገር እንደ የሃንጋሪ ወይን (ሀንጋሪ፣ ከሁሉም በላይ 22 ወይን አብቃይ ክልሎች አላት)፣ የዕደ-ጥበብ ቢራ ወይም የመቶ አመት ዩኒኩም፣ መራራ እና የእፅዋት አረቄ ካሉ ሁሉንም ነገር ጋር አጅቡ።

ቡዳፔስት ውስጥ የት መብላት? ደህና, ብዙ ቦታዎች አሉ. መጀመሪያ ላይ ተናገርን። ማዕከላዊ ገበያ ፣ ለመራመድ እና ለመብላት የሚያምር እና ምቹ ቦታ ፣ ግን ምግብ ቤት ወይም ካፌ ውስጥ መቀመጥ ከፈለጉ እነዚህን ቦታዎች እመክራለሁ- ኒው ዮርክ ካፌ እ.ኤ.አ. በ 1894 የተፈጠረ ፣ በዓለም ላይ ካሉት በጣም ቆንጆ ካፌዎች አንዱ ነው ፣ የእብነ በረድ ምሰሶዎች ፣ የወርቅ ዘዬዎች እና ክሪስታል ቻንደሊየሮች ያሉት። አርቲስት ታዋቂ ዳቦ ቤት ነው ፣ Ruszwurm በ 1827, ሌላ ማራኪ ካፌ ወይም ምግብ ቤቶች ጌትቶ ጉሊያስ, Retek Bisztro ወይም ቱሪስቱ ሁንጋሪኩም ቢዝትሮ.


አስተያየት ለመስጠት የመጀመሪያው ይሁኑ

አስተያየትዎን ይተው

የእርስዎ ኢሜይል አድራሻ ሊታተም አይችልም. የሚያስፈልጉ መስኮች ጋር ምልክት ይደረግባቸዋል *

*

*