الفاكهة غذاء لا يمكن أن يكون غائبًا عن النظام الغذائي لكل شخص في العالم. تحتوي جميع الفواكه على عناصر غذائية وفيتامينات نحتاجها لصحتنا ولكي نأكلها ، فالطبيعة حكيمة وركزت على جعل هذه الأطعمة تبدو جيدة من الخارج والداخل ، لذا فهي جذابة لنا ونأكلها بذوق. .. وذلك للاستفادة من جميع مغذياته. لكن الطبيعة نسيت أن تجعل واحدة من كل ثمارها جذابة ، أعني الدوريان ، أكثر الفواكه نتنًا في العالم.
إذا كانت الفاكهة كريهة الرائحة ، فآخر ما يريده الناس هو تناولها ، ولن نرغب حتى في الحصول عليها بالقرب منا!! طعام ذو رائحة كريهة أو سيئ المظهر لن نكون قادرين على أكله ، لأن غرائزنا ستخبرنا أنه خطر على صحتنا وأننا قد نعرض أنفسنا للخطر.
دوريان في أسواق بانكوك
إذا كنت قد مشيت بعض الأسواق في بانكوك أو كوالالمبور أو سنغافورة (من بين مدن أخرى) ، ولاحظت رائحة كريهة للحيوانات الميتة (على الرغم من أن البعض يقول إنها تشبه رائحة البراز) ، فمن المؤكد أنك مررت بالقرب من كشك لبيع الفاكهة حيث باعوا دوريان سيئ السمعة. إنه في الواقع سيئ السمعة للسياح المطمئنين الذين تجرأوا على تجربته ، لأنه معروف بالفعل في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا كملك الفواكه.
كيف تكون هذه الفاكهة غريبة جدا؟
يصفه البعض بأنه: "يشبه تناول كريمة الفانيليا في مرحاض ، ويمكن وصف رائحته ببراز الخنازير والورنيش والبصل ، وكلها ممزوجة بجورب تفوح منه رائحة العرق".
ينمو دوريان على الأشجار المعروفة باسم دوريوم ويوجد في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. على الرغم من أنها فاكهة محلية لإندونيسيا وماليزيا وبروناي. من السهل التعرف عليها ، ليس فقط بسبب رائحتها الشديدة ، ولكن أيضًا بسبب مظهرها. ذات حجم كبير (يصل طوله إلى 30 سم) ، له شكل ممدود أو دائري ومغطى بالأشواك. في الواقع ، يأتي اسمها من كلمة "دوري" الملايو ، والتي تعني شوكة. يكون لب الدوريان سمينًا ولونه أصفر مائل إلى البرتقالي ، وله مذاق حلو ، على الرغم من رائحته التي يصعب تحملها.
يجب على الأشخاص الذين يرغبون في تناوله أن يحبسوا أنفاسهم بسبب ذلك الرائحة الكريهة لا تطاق بالنسبة للبعض.
تجربة مع الدوريان
كان زميل من هذه الكتابة تجربة مع هذه الفاكهة الغريبة ويصفها بهذه الطريقة:
"تجربتي الأولى مع الدوريان كانت في سوق في الحي الهندوسي في سنغافورة. اقتربت من كشك يبيعه ، وعلى الفور قدم لي صاحب المتجر قطعة لأجربها. الشيء المضحك هو أن صاحب المتجر المذكور أظهر ابتسامة خبيثة بينما قدم لي الفاكهة ، وهو بالتأكيد مدرك لما سيكون رد فعلي عند تجربته. يجب أن أخبرك أنه إذا كنت تستطيع تحمل رائحة دوريان ، فإن الطعم حلو للغاية ".
أنا متأكد من أن الكثير من الناس الذين يبيعون هذه الفاكهة والذين اعتادوا على رائحتها سوف يضحكون على رد فعل الآخرين على مواجهة هذه الفاكهة لأول مرة.
في بعض الأماكن ممنوع
رائحة قوية جدا ممنوع في كثير من المطارات والفنادق والمواصلات العامة ، في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. إنها بلا شك تجربة فريدة لا يمكنك تفويتها ، لأنه بمجرد شم رائحة الدوريان لأول مرة ، ستتذكرها دائمًا.
الحب والكراهية تجاه الفاكهة
هذه الفاكهة ، حتى لو كانت قشرتها سليمة وغير مفتوحة ، لها رائحة كريهة قوية لدرجة أن الكثير من الناس لا يستطيعون تحملها. يمكنك شمها من مسافة بعيدة. بدلا من ذلك ، هناك أقلية صغيرة من الناس الذين يحبون رائحة وطعم الفاكهة. يبدو أن الثمرة يمكن أن تثير المحبة لدى بعض الناس ولكنها كراهية شديدة للآخرين.
هناك أناس يأكلون داخل الفاكهة نيئةولكن هناك أيضا من يفضل تناوله مطبوخا. يمكن أيضًا استخدام الجزء الداخلي من دوريان لتذوق عدد من أطباق جنوب شرق آسيا ، بل إنه يستخدم في صنع الحلويات التقليدية.
هناك أيضًا أشخاص يشعرون بتفاني كبير تجاه هذه الفاكهة بسبب كما أنها تستخدم في الطب الآسيوي التقليدي، لأنه يعمل كمضاد للالتهابات ، لخفض الحمى وحتى كمنشط جنسي قوي.
لماذا رائحتها سيئة للغاية
رائحة هذه الفاكهة سيئة للغاية لأنها خليط من مواد كيميائية مختلفة تجعلها تنتج هذه الرائحة القوية. يتم تحديد المركبات بواسطة صيغ كيميائية مختلفة جدًا بعضها البعض (يوجد حوالي 50 مركبًا كيميائيًا في المجموع).
من المثير للاهتمام أنه لا يبدو أن أيًا من المركبات الكيميائية منفردة لها علاقة بهذه الفاكهة ، ولكن بينها جميعًا تجمع بين روائح مختلفة وجعلها مقززة. الرائحة التي تنبعث منها هي ما بين البصل الطازج ، الفاكهي ، المعدني ، المحترق ، المحمص ، الجبن الأزرق ، الثوم ، العسل ... وكل شخص يشمه يضيف شيئًا مختلفًا حسب تصور كل شخص.
كل هذا يجعل الناس يشعرون بتفاني حقيقي لهذه الفاكهة ، أو العكس تمامًا ... أنهم يشعرون بالنفور ولا يمكنهم حتى الاقتراب.
بعض ردود الفعل على دوريان
ردود فعل الأطفال
في هذا الفيديو الأول الذي أضعه لك بفضل قناة REACT على YouTube ، ستتمكن من مشاهدته باللغة الإنجليزية ، لكن ليس من الضروري أن تعرف هذه اللغة لتعرف كيف يتفاعلون مع هذه الفاكهة لأن وجوههم وسلوكياتهم تقول كل شيء. لقد وضعت هذا الفيديو أولا لأن الأطفال هم الأكثر إخلاصا و يمكنك أن ترى فيهم حقيقة هذه الفاكهة الغريبة.
لفتاة تحب
في هذا الفيديو الثاني أريد أن أريكم رد فعل فتاة تحب الدوريان حقًا وتتمتع بشكلها ورائحتها وطعمها ... يبدو حقًا أنها فاكهة مثيرةكم تريد مثلها؟ لقد وجدتها بفضل قناة AnaVegana على YouTube.
هل تعتقد أنك تحب هذه الفاكهة كثيرًا أم أنك ستشعر بالنفور تجاهها؟ هل جربت ذلك أبدا؟ أخبرنا عن تجربتك!
لا أفهم رد فعل الناس ، إذا كانت الرائحة كريهة منذ البداية ، ولكن ليس طعمًا كريهًا ، لأن "رد الفعل" يحدث عندما يأكلون طازجًا؟
أنا أحب جميع أنواع الفاكهة ، وإذا كانت غريبة أو نادرة جدًا ، فهي أفضل بكثير ، أعلم أنه إذا قدموا لي دوريان ، فسأقبل بأكلها دون الاهتمام برائحتها الكريهة المفترضة
أتساءل نفس الشيء. ربما خرجت الرائحة للتو عند قضم الفاكهة. لا أعلم.
لقد اشتريت من محلات المأكولات الشرقية حلويات مصنوعة من هذه الفاكهة وهي رائعة حقًا ، رغم أنني يجب أن أعترف أن زوجي يرفض تقبيلي إذا أكلت تلك الحبة قبل ثوانٍ من هههههههههه ... ... لذيذ.
أحببت مقالتك! اشكرك
Jolin لا أفهم أي شيء كنت في تايلاند منذ شهر وأتناول هذه الفاكهة كل يوم تقريبًا لأني أحبها ، مذاقها رائع حقًا ورائحتها قوية ولكنها لا تشبه رائحة البراز أو أي شيء تقوله ... .. أنا لا أفهم شيئا…. نفس الشيء هو أنه في هذا الوقت من العام تفوح رائحة الدوريان كما هي ، فاكهة وهي رائعة وقد كنت محظوظًا جدًا….
لذيذ !!. عندما أذهب إلى جنوب شرق آسيا ، أتذوقه بسرور كبير (vlr). الجانب السلبي هو أنه يتم تقديمه فقط في أكشاك الشوارع ، لأسباب واضحة. في المرة الأولى التي كنت فيها في ماليزيا واشتريت ، وضعته في الفندق ولم تختف الرائحة حتى غادرنا. اكتشفنا لاحقًا أنه ممنوع نقله إلى الفنادق.
أنا أحترم كل من يحبها كثيرًا ... لكنني جربتها عندما ذهبت إلى تايلاند وفي اللقمة الأولى يجب أن أقول إنها أعطتني كمامة لدرجة أنني كدت أن أتقيأ .... لها "نكهة" غريبة للغاية يجدها السائحون صعبة (بصرف النظر عن الرائحة المقززة التي لا يمكن لأحد أن ينكرها) ... رغم أن هناك أشخاص يجدونها لذيذة ، إلا أن هناك ألوانًا !!
أجد صعوبة في تصديق أن شخصًا ما جرب دوريان بالفعل يقول إنه طعمه رائع. رائحتها كريهة ومذاقها أسوأ من رائحتها.
على الرغم من أنها قد تبدو متشابهة ، إلا أن هذا الجاك فروت من ناياريت لذيذ جدًا ، وليس رائحته سيئة وأنا أتناوله في مونتيري ، المكسيك
لأكون صادقًا ، أنا لست آسيويًا ولم أسافر إلى آسيا ، هذه الفاكهة عندما كنت طفلاً كانت جدتي تُعد لي أحيانًا ما نسميه في بلدي «شامبو ، لم أره مرة أخرى لأنه في جمهورية الدومينيكان ليست شائعة جدًا أو هذه الفاكهة معروفة جيدًا في بلدي نسميها أعتقد أن «جاكا: بالنسبة لي شخصيًا وخاصة عندما تنضج الثمرة جيدًا ، أحب رائحتها ولا علاقة لها بالبصل أو البراز إطلاقاً ، أنا احترم الآراء ولكني أعتقد أن الآراء تتأثر دائمًا بمن يقدمها.
أستمتع برائحته وعادة ما يكون طعمه مثل تشيكليت الفراولة وطعمه مثل الموز. ما يثير الجدل حول نوع الفاكهة لرائحتها وحجمها ونكهتها ، هذه هي الحقيقة الوحيدة التي أوافق عليها
أنا أحب هذه الفاكهة ويسعدني تناولها ، عندما أحاول أن أكون خارج المنزل في الهواء الطلق لأنظر إلى السماء وأمدح إلهي على ابتكار هذه الفاكهة بشكل جيد لدرجة أن الكثيرين يأكلونها عند تناولها. لي الضحك والسعادة.
تبارك الله على هذه الفاكهة التي كانت المفضلة لدي منذ أن كنت طفلة مع الأناناس وفاكهة الآلام والقشطة الشائكة.
غراسياس.
ما يحدث هو أن Jaca ليس مثل Durián على الرغم من أنهم ينتمون إلى نفس الفئة. من ناحية أخرى ، جاكا حلوة ورائحتها طيبة. يبدو لي أن الكثيرين يخلطون بين هاتين الثمار وهذا هو السبب في أنهم يقولون إن طعمها جيد بينما ما تذوقوه بالفعل ليس دوريان ولكن نوع آخر.