نصل إلى المرحلة الثالثة من زيارتنا إلى البتراء حيث سنتعرف على فن الطهي ليس فقط في هذا المكان ولكن أيضًا على المستوى الوطني. يجمع المطبخ الأردني بين وصفات بسيطة للغاية ولكنها لذيذة للغاية حيث ستصبح أي من الأطباق التقليدية لفن الطهي هذا مهرجانًا حقيقيًا للنكهات في أفواهنا.
لا تختلف الأطباق الوطنية كثيرًا عن تلك التي يمكن أن نجدها في البلدان المجاورة مثل سوريا أو لبنان ، على الرغم من أن لكل دولة طريقتها الخاصة في تحضير الأطباق. يجب مراعاة أن الدين يؤثر أيضًا كثيرًا في مطبخ هذا البلد ، لذلك لن نجد طعامًا مطبوخًا بالكحول أو لحم الخنزير من بين قيود أخرى.
الطعام الأردني هو الأكثر تنوعًا
الطبق الوطني الأردني هو المنسف وكذلك تسليط الضوء على مسخن و مقلوبة. هائل من الأطباق التقليدية الأخرى كباب, شاورما, فلافل أو الحمص من بين أمور أخرى. وإذا أردنا السمك ، سنجد في العقبة مجموعة كبيرة ومتنوعة من أطباق الأسماك الطازجة.
يجمع مطبخ هذا البلد ببراعة بين البقوليات والخضروات والفواكه واللحوم ، وهو أمر موصى به بشدة للزوار ، نظرًا لوجود العديد من النكهات التي لا يعرفها الغربيون في فن الطهي هذا. الشيء الذي يجذب انتباهنا هو أنه دائمًا بعد كل وجبة يوجد سطح مكتب يحتوي على حلويات لذيذة حقًا مصحوبة بعصائر الفاكهة الطازجة.
طبق حمص
المشروب التقليدي هو اراك، خمور عطرية تشبه طعم اليانسون إلى حد كبير ، على الرغم من أنه في الأردن يمكننا أيضًا العثور على المشروبات المنعشة والبيرة والنبيذ من محصولها الخاص ، والتي على الرغم من أنها ليست ذات جودة عالية ، إلا أنها مقبولة تمامًا للذوق.
نؤكد أنه إذا لم تكن مغرمًا جدًا بالطعام العربي ، فيمكنك في الفنادق تناول الأطباق الغربية كبديل ، لذلك في البداية لن تكون هناك مشكلة في الطعام في هذا المكان.
سنأخذ استراحة قصيرة وفي المنشور التالي سنستمر في معرفة المزيد عن المطبخ الأردني الغني والواسع.