الطعام الفرنسي النموذجي

يعتبر الطعام الفرنسي مرادفًا للجودة والصقل. تعتبر واحدة من أهم المطاعم في العالم. المكونات الرئيسية المستخدمة في أطباقهم هي الزبدة والجبن والأعشاب والطماطم واللحوم والخضروات بشكل عام.

إذا كنت تتساءل عن الطعام النموذجي لفرنسا ، فإليك بعض الوصفات الأكثر شهرة من أراضي الغاليك التي تدفع الناس إلى الجنون. عشاق الطعام في جميع أنحاء العالم.

كيش لورين

إنه طبق النجم لأي احتفال في فرنسا لأنه سهل التحضير وسواء ساخن أو بارد فهو لذيذ تمامًا. La كيش لورين إنه طعام نموذجي من فرنسا ، وتحديدًا من لورين ، ويمكن تحضيره بالعديد من المكونات ، على الرغم من أن النسخة الكلاسيكية من هذه الكعكة اللذيذة ذات القشور القصيرة قد دخنت لحم الخنزير المقدد وجبن جروير.

يغلى فين الاتحاد الأفريقي

El كوك الاتحاد الافريقي فين إنه ، على الأرجح ، أشهر طبق في المطبخ الأوكيتاني ، والذي تم تأميمه كطعام نموذجي لفرنسا في جميع أنحاء البلاد ، على الرغم من الفروق الدقيقة. على سبيل المثال ، يتم استخدام لحوم البط أو الأوز في الجنوب ، بينما في شمال أوكسيتانيا يمكن استخدام لحوم أخرى مثل لحم البقر.

لإعداد الصلصة اللذيذة ، من الضروري إضافة النبيذ الأحمر ، على الرغم من استخدام النبيذ الأبيض في بعض الأنواع. بالإضافة إلى ذلك ، لتعزيز النكهة ، من المناسب إضافة بعض الخضروات مثل البصل أو اللفت وحتى في بعض المناطق يتم استخدام الفطر.

راتاتوي

أحد أشهر أطباق الطعام الفرنسي النموذجي. تتكون هذه الوصفة من خضروات مطهية غالبًا ما تكون منكهة بأعشاب وتوابل بروفنسال. يشبه هذا الحساء في الأصل من بروفانس بيستو المانشيجو ، لكنه ينتهي بالخبز. يمكن تقديمه كطبق أول أو مقبلات للحوم والأسماك.

بفضل فيلم ديزني ، فإن راتاتوي أصبحت مشهورة في جميع أنحاء العالم. لقد تحول من كونه طبقًا فرنسيًا إقليميًا إلى ظهوره في مئات كتب الطبخ العالمية.

حساء البصل

هذا أحد أفضل الأطباق في المطبخ الفرنسي على الرغم من حقيقة أنه كان في الأصل طبقًا شائعًا بين العائلات المتواضعة. يكمن سر هذا الطعام الفرنسي النموذجي في لعب النكهات بين حلاوة البصل الممزوج بمرق جيد محلي الصنع وجبن جراتان.

يُطهى البصل في الزبدة والزيت ببطء ، وبمجرد تقديمه في الأطباق ، يُضاف شريحة من الخبز مع الجبن والغراتان. ببساطة لا يقاوم!

حلزون

هذا الطعام الفرنسي النموذجي هو وسيلة لإحضار جوهر البلد إلى مائدتك ، وهذا هو سبب ظهوره دائمًا في قوائم معظم المطاعم الفرنسية. إنه تقليد له أيضًا خصائص إيجابية للصحة لأنه ثبت أن استهلاكه اليومي يفضل الحياة الجنسية ويوقف شيخوخة خلايا الجلد.

حلزون تعني الحلزون بالفرنسية ويتم تحضيرها بالبقدونس والثوم والزبدة المخبوزة. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تقليبها قليلاً مع الثوم والبصل وخلطها مع السلطة.

لحم البقر بورغينيون

El لحوم البقر بورغينيون أو الثور البورغندي هو طعام نموذجي آخر في فرنسا ، نشأ في منطقة بورغوندي. يخنة اللحم البقري اللذيذة حيث يتم طهي اللحم مع النبيذ الأحمر العنابي على نار خفيفة لتليينه ويضاف إليه الجزر والبصل والثوم وتوابل تسمى بوكيه غارني.

عندما يتم طهي جميع المكونات المذكورة أعلاه ، عادة ما يتم تكثيف الصلصة قليلاً بالزبدة والدقيق. بفضل هذا ، يتحقق هذا الاتساق المميز.

خبز الباجيت والجبن

ل عصا مخبوزة جيدًا ، إنها وجبة فرنسية خفيفة ، مع قطعة من الجبن ، تنقلنا إلى الجنة نفسها. على الطاولة الفرنسية ، يمكنك العثور على أكثر من 300 نوع من الجبن ، لكن هذه هي الأنواع التي لا يمكنك تفويتها:

Le Comté ، حلو المذاق
Le Camembert ، رائحة قوية ورمز نورماندي
لو ريبلوشون ، فائق النعومة ولذيذ
Le Roquefort ، أحد أشهر أنواع الجبن الأزرق في العالم
لو شيفر ، حليب ماعز مثالي للسلطات
لو بلو ، جبنة زرقاء أخرى
لو بري ، لذيذ

الفطائر

من أكثر أطباق المطبخ العالمية التي يحبها الأطفال والكبار. ال الفطائر وهي مصنوعة من عجينة مصنوعة من دقيق القمح الشموع ، والذي يتم تشكيله على شكل قرص يبلغ قطره حوالي 16 مم. على الرغم من أنها تؤكل عادة كحلوى مدهونة مع الفوندو بالشوكولاتة أو الكريمة أو أي نوع آخر من الصلصة الحلوة ، إلا أنه يمكن أيضًا تناولها مع المكونات المالحة.

تارت تأتين

هذه هي واحدة من أكثر الحلويات تقديرًا في فرنسا. وتتميز لأن عملية الإنتاج تتم بشكل عكسي أي يتم وضع التفاح على القاعدة ثم يضاف العجين. عند وضعها على طبق التقديم ، يتم قلبها. سر هذه الكعكة ليس فقط في تحضيرها ولكن في أن قطع التفاح تترك للكراميل في الزبدة والسكر.

ماكارونس

الحلوى العصرية على مستوى العالم. المعكرون عبارة عن كعكة دائرية الشكل ، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، مصنوعة من عجينة من اللوز المسحوق والسكر وبياض البيض. عادة ما يتم تقديمها معًا مرتين في الثانية باستخدام عجينة تسمى جاناش بنكهات مختلفة: الفانيليا والقهوة والشوكولاتة والفستق والبندق والفراولة والليمون والقرفة ...

من باب الفضول ، على الرغم من اعتبار أن الماكرون يأتي من فرنسا ، إلا أن هناك من يعتبر أن الوصفة تأتي بالفعل من البندقية في إيطالياخلال عصر النهضة وذلك الاسم مشتق من الكلمة ماكشيرون وهو ما يعني معجون ناعم.