تقترب مواعيد الإجازات ، والآن مع خريف وشتاء ، مع قدوم البرد ، ما يضرب ، ما هو جذاب خير المهرب الريفي. في هذا المقال أنا واضح جدًا بشأن وجهتي: المهرب إلى Las Alpujarras في غرناطة. هل يمكنك أن تأتي معنا؟
خط سير Alpujarra
نحن بدأنا خط سير Alpujarra في منتجع لانجارون الساحلي (نعم ، يبدو الأمر كثيرًا بالنسبة لك) ، مشهور بجودة منتجاته مياه طبية ولمناخها الجاف والبارد.
إذا ذهبنا على طول الطريق ، بالفعل في المنحنيات الأولى ، فسنكون قادرين على ملاحظة ما سيكون ، على الرغم من التنوع الداخلي ، ثوابت المناظر الطبيعية لألبوجارا:
- وديان وعرة التي تنحدر من سييرا نيفادا.
- المناظر الطبيعية القاحلة بجانب الغابات الصنوبرية.
- تيارات المياه الجليدية بالقرب من الجادات المأهولة بالدفلى.
نواصل رحلتنا براً ، من لانجارون نذهب إلى orgiva، العاصمة الغربية لغرناطة Alpujarra. يمكن اعتبار Orgiva بلدية البداية للكثيرين الرحلات المصحوبة بمرشدين نحو المنطقة العليا من Alpujarra.
نواصل ونذهب الآن إلى أجمل منطقة في Alpujarra ، والمعروفة باسم وادي بوكويرا. إنه واد مغطى بأشجار الكستناء القديمة حيث توجد ثلاث مدن صغيرة وقرى أندلسية بيضاء نموذجية. هم انهم: بوبيون وكابيليرا وبامبانيرا، التي ترتفع الواحدة فوق الأخرى لتشكل منحدرات Mulhacén ، أعلى قمة في شبه الجزيرة وأيضًا واحدة من أجمل المناظر الطبيعية في الأندلس.
إذا واصلنا إلى الشرق ، فسيأخذنا طريقنا إلى مدينة تريفيليز، وتقع على المنحدر الشرقي من مولهاسين. لديه أكثر من 1.500 متر عالية، مما يجعلها أعلى بلدية في كل أوروبا. تخيل كم يمكن أن يكون الجو باردًا في هذه المدينة في الشتاء! بالطبع ، تنفس هواء تريفيليز هو نقاء يتنفس. يجب أن تفكر الخنازير التي تمشي في مراعيها الشهيرة بنفس الطريقة ، لأن لحومها من أشهر الخنازير على مستوى العالم.
تم الإعلان عن الهندسة المعمارية الفريدة لـ La Alpujarra في غرناطة قبل كل شيء في منازل كابيليرا: إنها منازل بيضاء مكعبة ترتفع أحدها فوق الآخر ، وتشكل المنحدرات ذات المظهر الهندسي النموذجي لمنظر ألبوجارا الطبيعي. آخر ما يميز تفرد هذا النوع من البناء هو أنها ملفوفة لونا، نوع من الطين الرمادي الذي يمكن العثور عليه فقط في هذه المنطقة وفي تونس (في مدن شمالية محددة).
إذا واصلنا وصف Baja Alpujarra ، فيجب أن نشير إلى أنه يقع في سييرا دي لا كونترافيسل. تتكون سلسلة الجبال هذه من مدن أوجيجار أو كاديار أو فالور أو ييجن. ثم نغادر غرناطة للدخول ألميريا، وتحديدا في لوجار وأنداراكس، معه المناظر الطبيعية القاحلة والجافة ومع ما لا نهاية من أشجار النخيل ، البرسيمون ، الدفلى ...
كما ترون ، لا يقع La Alpujarra في غرناطة فحسب ، بل يدخل أيضًا في Almería وقليلًا في ملقة حتى تتمكن من الحصول على فكرة عن أبعادها.
فن الطهو الممتاز
الحديث عن فن الطهو الممتاز للمكان يشبه الإعلان عن قائمة مطعم البار الأندلسي النموذجي حيث لديك شكوك جدية بشأن ما ستطلبه لأن كل شيء يبدو جيدًا ويبدو كل شيء لذيذًا.
إضافة طعام أندلسي نموذجي المعروف شعبيا باسم الجازباتشو أو السمك المقلي أو الزيتون أو الثوم الأبيض ، في هذا الطريق يمكننا أن نجد العديد من المنتجات الرائعة الأخرى التي يتم طهي أطباق لا تقبل المنافسة. دعونا نراجع بعضها:
- المنتجات الطبيعية و / أو المصنعة: الجدير بالذكر النقانق وزيت الزيتون من جبال روندا. ثمار المنيكار شبه الاستوائية ، مثل تفاح الكاسترد ، والمانجو ، والأفوكادو ، ... النقانق بواسطة Trévelez. إذا تحب صناعة الحلويات يمكنك أيضًا العثور على مجموعة كبيرة ومتنوعة منها: لحم السفرجل ، والشراب ، والفجوريس ، وبراندي دونات ، وخبز التين ، وحلويات Antequera ، ولحم الخنزير المقدد ، إلخ. وإذا كانت منتجات الألبان هي الشيء الذي تفضله ، خاصة جبنيجب تسليط الضوء على تلك الموجودة في Serranía de Ronda و Grazalema و Alpujarras واللوحة الجدارية من Malaga.
- النبيذ والمشروبات الأخرى: ال نبيذ ملقة إنها رائعة و موتريل قصب رم شيء لتجربته دون أدنى شك. تبرز ملقة مسقط والبراندي من أوجين أيضًا. آخر مذكور بالفعل في هذه المقالة وبالتأكيد سيعرف الجميع ، ملف المياه المعبأة في زجاجات من بلدة لانجارون، مشهور جدًا في جميع أنحاء إسبانيا.
- أطباق إقليمية نموذجية: ال الفول إلى rondeña، السمك من مالقة والمنكب ، البطاطس في ثوم بينيرويال ، فلفل لا مالاجوينا ، الطفل بالثوم ، شوربة غرناطة ، حساء اللوز ، موراغاس السردين من موتريل ، العجة «sacromonte»و Granada pinchos وخرق المأكولات البحرية ، من بين الأطباق الأخرى التي يجب ألا تتوقف عن طلبها إذا قمت بزيارة بار أو مطعم في البلدات المذكورة حتى الآن.
عجة ساكرومونتي
ماذا ترى في La Alpujarra
إذا كنت بواسطة Capileira يجب ألا تفوتك المواقع التالية:
- بحيرة كالديرا.
- قمة فيليتا.
- الميرادور دل بيرشل.
- كنيسة لا سيباديلا
- مولهاسن.
إذا ذهبت بواسطة بامبانييرا، هذه المواقع يجب مشاهدتها:
- مصنع La Moralea Winery ، حيث يمكنك الانتقال من لحم الخنزير إلى جميع أنواع النقانق.
- كنيسة الصليب المقدس.
- متجر Abuela Ili ، حيث يبيعون شوكولاتة غنية 100٪ مصنوعة يدويًا.
- سوق بامبانييرا.
- نهر بامبانيرا.
إذا كنت في مدينة لانجارون:
- قلعة لانجارون.
- وجهة نظر Cañona.
- دير سان سيباستيان.
- منتزه سالادو.
- متحف العسل.