طعام ليلة رأس السنة النموذجي في بلدان مختلفة

عشاء ليلة رأس السنة

راجع ال طعام ليلة رأس السنة النموذجي في بلدان مختلفة سوف تجلب لك أكثر من مفاجأة. على سبيل المثال، في أمتنا هناك ثابتة عنب الحظ لاستقبال العام الجديد. ومع ذلك، فإن هذا التقليد ليس قديما مثل الآخرين. هنالك نظريتين حول هذا الموضوعلكن كلاهما يعود تاريخهما إلى أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين.

وفقا للأول، فإن أهل مدريد هم الذين بدأوا في أخذهم من أجل محاكاة العادة التي تتبناها الطبقة الأرستقراطية.a للاحتفال ببداية العام بالشمبانيا وبالتحديد بالعنب. لكن النظرية الثانية هي الأكثر قبولا. هذا يقول ذلك كان حصاد هذه الفاكهة وفيرًا جدًا في عام 1909 ولإعطاء حل لهذه المشكلة، أطلق المزارعون حملة إعلانية لتشجيع الناس على شربها في ليلة رأس السنة الجديدة. ولكن، بالعودة إلى الموضوع المطروح أدناه، نعرض لك الطعام النموذجي لليلة رأس السنة الجديدة في بلدان مختلفة.

إيطاليا والعدس

عدس

كوتيكينو مع لينتيتشي

أحد الأطباق النموذجية الأكثر فضولية في ليلة رأس السنة الجديدة هو الطبق الذي يتناولونه إيطاليا. هناك يسمون تلك اللحظة الوقفة الاحتجاجية في كابودانو (نهاية العام) أو ليلة القديس سيلفستر (سان سيلفستر). العرف لا يأتي من شيء أقل من الإمبراطورية الرومانيةعندما تم تقديم كيس من العدس كرغبة في تحويله إلى عملات معدنية في العام المقبل.

ومن هناك، ذهب المنتج إلى المطبخ، وحتى اليوم يقوم الإيطاليون بإعداده كوتيكينو مع ليتشيوهو عدس مطهي مع النقانق من مودينا. ولذلك فهي من أقدم تقاليد تذوق الطعام في العالم لهذه الليلة.

اليابان وشعريتها الشهيرة

حساء ياباني

توشيكوشي سوبا

كما تعلمون، سوبا الشعرية، المصنوعة من دقيق الحنطة السوداء، تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء القارة الآسيوية. وفي اليابان يشربونها حتى في ليلة رأس السنة، على الرغم من أن احتفالات عيد الميلاد ليست جزءًا من ثقافتهم.

على أية حال، عادة ما يتناولون حساء المعكرونة على العشاء الذي يتم إعداده وفقًا للوصفة توشكوشي سوبا (شيء مثل "الشعرية لمرور العام"). إنهم يربطونها، رمزيًا، بترك اثني عشر شهرًا صعبًا وراءهم لأنه من السهل قطعها. ولكنها مرتبطة أيضًا بطول العمر لأنها طويلة وبالمقاومة بسبب قوة النبات الذي تأتي منه.

بولندا والدول الاسكندنافية والرنجة والخضروات ذات الأوراق الخضراء

سمك مملح

طبق من الرنجة مع التزيين

ننتقل الآن إلى شمال أوروبا لإخبارك عن واحدة من أكثر الوصفات فضولًا فيما يتعلق بالطعام النموذجي لليلة رأس السنة الجديدة في بلدان مختلفة. في هذه الحالة، هو أكثر من عنصر يتم تضمينه عادة في العشاء. انها الخضار الورقية الخضراءالذي يرمز إلى لون الأوراق النقدية و وصول الثروة مع العام الجديد.

وهو تقليدي من بولونيا، وبعض المناطق ألمانيا و دول الشمالحيث يتم استهلاك الرنجة المخللة أيضًا. وبالمثل، في النرويج وضعت عصيدة مع الأرز حيث يتم إخفاء اللوز. وبحسب التقاليد فمن وجده في طبقه فهو مبارك. وأخيراً، يحمصون مع نوع من البراندي.

اليونان وفاسيلوبيتا، مثال على ما هو حلو من بين الأطعمة التقليدية في ليلة رأس السنة في بلدان مختلفة

فاسيلوبيتا

فاسيلوبيتا، حلوى ليلة رأس السنة اليونانية النموذجية

وبما أنه لا يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك، فإن الحلويات مهمة جدًا في عشاء ليلة رأس السنة الجديدة في جميع البلدان. لا نحتاج أن نخبرك عن نوغتنا. لكن العادة اليونانية أكثر فضولا. في الليلة الأخيرة من العام يتذوقون الفاسيلوبيتا أو خبز القديس باسيليوس، وهو نوع من الكعك.

يمكننا ربطه بـ roscón de reyes، حيث يتم تقديمه أيضًا شيء (فِيهِ فَرْكَةٌ) فهي تجلب الحظ لمن يجدها في نصيبه.

ولكن، كما قلنا لك، فهي ليست الوصفة الحلوة الوحيدة من بين الأطعمة التقليدية في ليلة رأس السنة في مختلف البلدان. على سبيل المثال، في إسرائيل يأخذون التفاح مع العسل وفي هولندا تسمى بعض الكعك المليء بالفواكه المسكرة أو الزبيب الكعك. وبالمثل، في بريطانيا العظمى لا يوجد نقص في عيد الميلاد الحلوى في جداول نهاية العام .

البرتغال وبولو الملك

بولو الملك

Bolo de rei نموذجي للبرتغال

ولكن، إذا كنا نتحدث عن أوجه التشابه مع روسكون دي رييس، فيجب علينا السفر إلى البرتغال للعثور على شيء مشابه جدًا. عنه بولو الملك، والذي يتم تناوله خلال كل عيد الميلاد. ومن الغريب أنه يعتقد أن وصفته جاءت من باريس في القرن التاسع عشر. ولكن مع مرور الوقت، استقر تقليد تذوقه في الدولة المجاورة.

يتم تحضيره بنفس مكونات الروسكون تقريبًا ومظهره النهائي مشابه جدًا. ومع ذلك، تحتوي العجينة أيضًا على مكسرات مثل الجوز أو الصنوبر أو اللوز، بالإضافة إلى الزبيب والنبيذ لإضفاء النكهة عليها. على وجه التحديد، زبيب إنهم يقودوننا إلى إخباركم عن تقاليد أخرى مشابهة لتقاليدنا، حيث يأخذ البرتغاليون اثني عشر مع الدقات.

الأرجنتين واللحوم

نغمة فيتيل

توناتو فيتيل أرجنتيني

كما تعلم ، فإن لحم البقر الأرجنتيني وهي مشهورة في جميع أنحاء العالم. لذلك، لا يمكن أن تكون مفقودة من قائمة ليلة رأس السنة الجديدة. ومع ذلك، فمن الغريب أن الوصفة المصنوعة في ذلك البلد وصلت مع المهاجرين الإيطاليين. عنه فيتيلو تونناتو أو لحم البقر التونة، الذي تكيف الأرجنتينيون معه نغمة فيتيل.

يجب أن تضع في اعتبارك أن عيد الميلاد في خطوط العرض تلك يتزامن مع الصيف. هكذا هذه الوصفة باردة. وتتكون من شرائح رقيقة من لحم البقر مغطاة بصلصة مصنوعة من الكريمة الثقيلة والكبر والأنشوجة والخردل، وكما قلنا، التونة.

المكسيك وفضول سمك القد

سمك القد

طبق سمك القد

عند الحديث عن الطعام النموذجي لليلة رأس السنة الجديدة في بلدان مختلفة، إذا ذكرنا سمك القد، فمن المؤكد أنك ستفكر في البرتغال. ليس عبثا، ربما هي وصفتها الوطنية بامتياز. ولكن، إذا تحدثنا عن وقت عيد الميلاد، فإننا أيضًا هو نموذجي المكسيك.

في هذه الحالة، أكثر من البرتغاليين، ويرجع ذلك إلى نفوذ إسبانيا. في الواقع، تحضير سمك القد المكسيكي يشبه إلى حد كبير فيزكاينا. بالإضافة إلى ذلك، من التقاليد في يوم رأس السنة الجديدة الاحتفال بوجبة إفطار غير رسمية تظهر فيها أطباق العشاء السابق مرة أخرى.

أخيرًا، يتم توفير النوتة الحلوة لهذا من خلال النوجا، ولكن كمشروب نموذجي، أ لكمة مصنوعة من الفواكه مثل الجوافة أو تيجوكوت.

وفي الختام، أظهرنا لك عدة وصفات ل طعام ليلة رأس السنة النموذجي في بلدان مختلفة. كما رأيت، كل واحد لديه عادات فريدة وبعضها فضولي حقًا. تجرأ على تجربة هذه الأطباق.


كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*