إيطاليا هي الدولة التي أتت إليها تصدير فن الطهو اللذيذ إلى العالم بأسره. تمكنت أطباقه الأكثر تقليدية من أن تصبح كلاسيكية في جميع أنحاء العالم بسبب مذاقها. إن فن الطهو في هذا البلد متنوع للغاية ، لكننا جميعًا نعرف بعض الأطباق الأكثر إثارة للاهتمام ، والتي سنتحدث عنها هنا.
إذا كانت إيطاليا هي وجهتك التالية ، فستريد بالتأكيد معرفة كل ما عليك تجربته بنعم أو نعم في مدنها الرئيسية. له فن الطهو هو بالفعل جزء من ثقافتهم وهي من الأشياء التي تجذب أيضًا آلاف السائحين كل عام إلى بلادهم ، بحثًا عن الأطباق المشهورة عالميًا بالفعل.
البيتزا
إذا كان هناك طبق غادر إيطاليا وسافر حول العالم ، فهو بلا شك البيتزا الرائعة. اليوم يمكننا أن نجد البيتزا من صفات مختلفة في أجزاء كثيرة من العالم. أخذت سلاسل الوجبات السريعة هذا الطبق وحولته إلى وجبة خفيفة. ومع ذلك ، فإن البيتزا الإيطالية التقليدية والحرفية هي بلا شك قصة أخرى. في إيطاليا ، تفتخر بفن الطهو مع نظام غذائي متوسطي ، حيث توجد منتجات عالية الجودة. كانت الطماطم والخبز والأوريغانو والزيتون جزءًا من أفضل بيتزا لديه. لا يمكننا المرور عبر إيطاليا دون الحصول على قطعة بيتزا في مطعم تقليدي. بالإضافة إلى ذلك ، سنجد في هذا البلد أنواعًا مختلفة من البيتزا. يحتوي Neapolitan على عجينة أكثر ترطيبًا ، وهي أكثر رقة. أما عجينة البيتزا الرومانية فهي أرق وأكثر هشاشة.
الفطائر
إذا كنت تحب البيتزا المنفوشة ، فسيتعين عليك الاستمرار في هذا الطبق ، تشبه إلى حد بعيد البيتزا ولكن رقيق. يخطئ بعض الناس في أنها نوع من البيتزا الأصلية. في هذا الطبق ، ما هو في الأعلى ليس مهمًا جدًا ، بل العجين اللذيذ المزين بالأعشاب والطماطم وزيت الزيتون. يستخدم بعض الناس هذا الخبز لصنع السندويشات أو السندويشات.
لازانيا
هذه واحدة من أفضل الأطباق المعروفة في جميع أنحاء العالم والتي جربناها جميعًا ، لكنها بلا شك ذات جودة عالية في إيطاليا. لا علاقة للازانيا المجمدة بتلك المصنوعة في المطاعم في الدولة. من الممكن أن تجد وصفات متعددة بحشوات مختلفةعلى الرغم من أن أشهرها هو صلصة الطماطم واللحم المفروم وكذلك البشاميل.
الباستا الايطالية
ماذا نقول عن طبق يتم تقديمه اليوم بشكل شائع في كل منزل تقريبًا. كطبق رئيسي أو كطبق جانبي ، تمكنت المعكرونة من إيجاد مكان في منازلنا نظرًا لسهولة تحضيرها. لكن كن حذرًا ، لأننا عندما نتحدث عن المعكرونة الإيطالية فإننا نتحدث عن تلك المصنوعة بطريقة حرفية وليست تجارية ، والتي تحتوي على المزيد من الإضافات والمواد الحافظة ، فهي أقل صحة بكثير. ومع ذلك ، فإن المعكرونة الإيطالية لها العديد من الأصناف السباغيتي من بين أشهرها. في المطاعم يمكنك تناول السباغيتي بعدة طرق ، لا بوتانيسكا ، حيث يضيفون الأنشوجة والطماطم ولمسة حارة أو كاربونارا مع صلصة مصنوعة من البشاميل.
أكلة النوكى
هذا هو المعكرونة المصنوعة من البطاطس. إنه ليس مشهورًا مثل السباغيتي ولكنه بالتأكيد معروف جيدًا أيضًا. مع دقيق البطاطس ، يضاف البيض والزبدة لعمل عجينة مختلفة.
ريزوتو
من لم يجرب الريستو اللذيذ؟ في العديد من المطاعم يمكنك تجربة مختلفة الريزوتو المكون الرئيسي هو الأرز. يتميز ريزوتو بكونه أرزًا عجينًا ، ليس حساءًا ولا سائبًا. يجب أن يكون لديه تلك اللمسة ليكون أكلة حقيقية. عادة ما يتم تناوله بشكل خاص في الجزء الشمالي من إيطاليا ، على الرغم من أنه اليوم مشهور بالفعل في جميع أنحاء العالم. يمكن أن تختلف الوصفات ، مع إضافة مكونات مثل المحار أو الفطر أو الجبن.
نوط
لا يبدو Carpaccio مثل أي شخص آخر ، لكنه طبق أصلي للغاية. إنه أيضًا من شمال إيطاليا ، مثل الريزوتو وهو السمك النيء والمتبل أو شرائح اللحم أنها توفر نكهة رائعة. في بعض الأحيان يتم نقعها بالليمون أو الجبن على الرغم من أن زيت الزيتون الأسطوري يستخدم عادة ، وهو عنصر أساسي في فن الطهي الإيطالي.
فيتيلو توناتو
هذا طبق لم يتم تصديره للعالم كله كما حدث مع الريزوتو أو البيتزا أو المعكرونة. هذا هو السبب في أنها واحدة من تلك الأطباق الإيطالية النموذجية التي لا يزال من الممكن أن نتفاجأ بها عند وصولنا إلى هذا البلد. يُعرف هذا الطبق باسم لحم تونة أو فيتيلو تونناتو ومن أصل بييدمونت. إنه طبق غريب لأن لحم البقر يتم تقديمه في صلصة مصنوعة من التونة ، مما يوفر نكهة غريبة إلى حد ما.