Çində böcəklər damaq üçün bir ləzzətdir

Yemək üçün müxtəlif böcəklər

Mən praktik olaraq hər şeyi yeməyi sevirəm. Mən demək olar ki, hər şeyi sevirəm və dünyada heç bir qastronomiya etməkdən iyrənmirəm. Nəzəri baxımdan, böcəklərin dadına baxa bilməyəcəyimi düşünürəm. Bilmirəm ... Bilirsən? Çin mətbəxində böcəklər mövcuddur, ümumiyyətlə deyil, xüsusilə bəzi bölgələrin gastronomiyasında.

Çinlilər böcək yeməkdə çox orijinal deyillər, yəni tək onlar deyil. Bundan əlavə, insanlar min illərdir böcək yeyir. Çinə gedirsən? Buna görə özümə deyim böcəklərin damaq üçün bir incəlik olduğunu.

Həşərat yemək

Qida həşəratları

Tibbi baxımdan buna entomogafiya deyilir. İnsan növü min illərdir böcək, yumurta, sürfə və yetkin böcək yeyir prehistorik dövrlərdən bəri pəhrizimizdə sayılır və bir çox mədəniyyətdə hələ də mətbəxdə fəsillər var.

Elm haqqında bilir insanların yediyi min növ həşərat bütün qitələrdə dünya xalqlarının% 80-də. Bəzi mədəniyyətlərdə bu yaygındır, bəzilərində qadağandır və ya tabu, bəzilərində isə qadağan olunmayan, lakin olduqca iyrənc bir şeydir.

Böcək şişləri

Hansı böcəklər yeməlidir? Siyahı uzun, lakin bir çox növ kəpənək, termit, arı, arı, hamamböceği, çəyirtkə, güvə, cırcır var. Böcək yeməyin faydaları və mənfi cəhətləri var, ətraf mühit baxımından və sağlamlığımız üçün faydaları var, lakin hər şeyə diqqət və gigiyena lazımdır.

Bəzən böcək yeməyin yoxsulluqla əlaqəli olduğunu düşünə bilər, ancaq əsası olmayan bir fikirdir. Gəlin düşünək ki, Hindistan çox kasıb bir ölkədir və buna baxmayaraq əhalisi vegeterandır, böcək yemir. Ən çox həşərat yeyən ölkənin Tayland olduğunu bilirdinmi? Bəli, böcəklər ətrafında fırlanan 50 milyon dollarlıq bir sənayeyə sahibdir.

Çin mətbəxi və böcəklər

Böcək mətbəxi

Çin çox böyük bir ölkədir və bir neçə coğrafi bölgəyə bölünmüşdür və hər biri əlindəki maddələrə əsasən öz bişirmə tərzini inkişaf etdirmişdir. Cənub mətbəxi daha çox düyüyə güvənirsə, şimal mətbəxi yalnız bir misal gətirmək üçün daha çox buğda istifadə edir.

Xoşbəxtlikdən, heç nifrət etmirsinizsə və Çində böcək yemək istəsən bunu Pekin özündə edə bilərsən, paytaxt. Həşərat yemək dağlarda itən, uzaq bir bölgədən gələn bir şey deyildir.

Bunun üçün ideal bir sayt Wangfujing Gecə Bazarı Dongcheng bölgəsində yerləşən. Şəhərin ən məşhurlarından biri olan gastronomik və ticari tezgahlarla dolu bir küçədir.

Qurd yeyin

Mətbəxə həsr olunmuş hissə Wangfujing küçəsindəki hissəsidir və həqiqətən misilsizdir. Gecə bazarına və aperitiflər küçəsinə bölünür. Hər ikisində də yemək müştəriyə məruz qalır və hər ikisi Çinlilər və turistlər tərəfindən çox populyardır.

Cicadas yemək

Yeməyin çox hissəsi ızgarada bişmiş, odun üstündə və ya qızardılmış və ya buxarlanmışdır və ümumiyyətlə yemək üsulunu seçə bilərsiniz. Toyuq, tərəvəz, göbələk, lotus kökü, tofu, qabıqlı balıq və qorxutacaq bir şey yoxdur ... böcəklərə çatana qədər.

Və orada, iyrənmədən, diş çubuqlarının üstündə sıxılmış böcəkləri görəcəksən. Böcəklər və daha çox böcək və qidalarından, zülallarından və minerallarından istifadə edərək ağzını onlarla dolduran insanlar. Həşərat yemək bizim üçün qətiliklə çətindir, mədəniyyətimiz onları öldürməyə meyllidir ...

Əqrəblər yeyir

Bilmirəm yeyin əqrəblər, ipəkqurdu pupaları, parazitlər, qızardılmış qırxayaq və hörümçəklər Qastronomik həyatınızın macərası ola bilər. Bu Səndən asılıdır. Bunları sınayanların dedikləri qədər dadı yoxdur, sadəcə beyniniz sizə hər zaman böcək ... saqqız və ya xırtıldayan olduğunuzu söyləmək hiləsini oynayır, buna baxmayaraq böcək.

Ancaq bir çox Çinli bunu sevir. Hər şeydən sonra, yemək tamamilə mədəni. Bu bazarda bir gəzintiyə çıxmaq istəyirsinizsə, onu Wangfujing'in şimal ucunda tapa bilərsiniz.

 Qırxayaq şiş

Yalnız Pekində deyil, Kunming-də də böcək yeyə bilərsiniz. Çin əllidən çox etnik qrupdan ibarətdir və Hanların böyük əksəriyyəti olmasına baxmayaraq, digərləri də çoxdur. Məsələn, Jingpo etnik qrupu böcək yeməklə məşhurdur. Əgər Kunmingdəsinizsə, böcək yeyin deyildi!

Burada yemək yeyirlər qızardılmış çəyirtkə, ayaqları və qanadları olan cicadas, hindistan cevizi sürfələri və baş barmağın ölçüsündə bəzi qara böcəklər. Həşəratlara meyl etmək üçün tövsiyə olunan bir restoran Simao Yecai Guandır. Menyuda qeyd etdiyim hər şey var və böcəklərdə gündə 150 ​​avrodan çox satmaqla öyünə bilər.

Yemək üçün çəyirtkə

Kunming, böcək qastronomiyası baxımından Taylanda hər gün yaxınlaşır, həm də restoranlarına və evlərində böcək yeyənlərə sahibdir. müxtəlif növlərdə ixtisaslaşmış və təzə və dondurulmuş satan mağazalar var.

Məsələn, ala bilərsiniz Yunnan arı sürfələri, kilosu 23 ilə 38 avro arasındadır və hər il yalnız bu növlər üçün bazar təxminən 320 min dollar hərəkət edir. Pis bir şey yoxdur. Və böyüməyə davam edir.  Çinin ən böyük böcək yetişdirmə bazası olan Qinyuan əyalətində təxminən 200 böcək təsərrüfatı var. və ildə 400 metrik ton istehsal edir.

Şirin hörümçəklər

Məsələ burasındadır ki, Çin 2010-cu ildə keçirilmiş son siyahıyaalma, 1300 milyon əhalidən artıq və heç nə göstərməyən əhalini bəsləməli olan bir ölkədir. Və böyüməyə davam edir. Yəni böcəklər qidaya olan tələbatın bir hissəsini təmin edə bilərsə, xoş gəlmisiniz.

Digər maraqlı cəhət budur bəzi mütəxəssislər hazırda ölkənin böcəkləri kütləvi şəkildə istehlak etməyə hazır olmadığını söyləyirlər, sənayenin ətraf mühitə daha həssas olmasına və böhrana köməkçi olmasına baxmayaraq. Niyə? Məsələləri gigiyena təhlükəsizliyi.

Böcək bazarı

Çinin bu məsələdə hələ bir yolu var, ən azı birinə çatmalıdır qida təhlükəsizliyi standartı böcəkləri qida olaraq təbliğ etməzdən əvvəl. Bunu unuda bilmirik bəzi böcəklərdə toksinlər, pestisid qalıqları və bakteriyalar var və bişirmə üsullarının bəzən bu təhlükələri aradan qaldırmaq üçün yetərli olmaması.

Çin aşpazları, küçə tezgahlarından və restoranlardan məsul olanlar, ümumiyyətlə qida təhlükəsizliyi təhsili alan insanlar deyillər. Onlar ənənəvi Çin təbabətində əqrəb və qurd sürfələrindən istifadə olunursa, yeməkdə problem olmadığını düşünürlər. Yaxşı bir temperaturda bişirilirlərsə, bu kifayətdir.

Həqiqət budur ki, heç bir şey sizi qorxutmursa və böcək yemək istəyirsinizsə, Çin yaxşı bir yerdir, çünki burada onlar damaq üçün ləzzətdir. Nuş olsun!

Bir bələdçi sifariş etmək istəyirsiniz?

Məqalənin məzmunu bizim prinsiplərimizə uyğundur redaktor etikası. Xəta bildirmək üçün klikləyin burada.

20 şərh, özünüzü buraxın

Şərhinizi buraxın

E-poçt ünvanından dərc olunmayacaq. Lazım alanlar qeyd olunur *

*

*

  1.   Maria Leyla Alvarez placeholder image deyib

    ÇİN MƏN BÜTÜN REDUDİYA VƏ İCRA EDİR. HEYVANLARA, XÜSUSİ BELƏ KÖPƏKLƏRƏ VƏ Pişiklərə qarşı bu qədər zülmkar olduqlarına görə cəsarətlidirlər. MƏDƏNİYYƏT NƏDİR? YAXISA GƏRƏCƏK OLACAQ? YOXSA, KOLOMBİYADA ÇOX YOXLANMAQ ÜÇÜN SİYAHILARIMIZ VAR ... BURADAN BÖYÜNLƏRİNDƏ SİZİ İSTEHLAK ETMƏK ÜÇÜN ONLARA TONLARLA VERƏ BİLƏRSƏN!

    Təcrübələrinizdən nifrət edirik! ÇİNLƏR VƏTƏNİMİZDƏN ÇIXDI! TENDERNESS KƏLAMİNİ Bilmirlər, ÇOX HEYVANIN DƏYƏRİNİ VƏ SADƏLİYİNİ BİLMƏDƏN ÇOX ...

    YENİDƏN GÖMRÜKLƏRİNİZİ İSTƏDİK!

  2.   Maria Leyla Alvarez placeholder image deyib

    ÇİN DÖVRƏT GÖMRÜKLƏRİ ÜÇÜN ÇOXDAN MƏHKƏMƏ OLAN ÖLKƏDİR. SİZİ İSTEHSAL ETMƏYİNİZ ÜÇÜN SİZDƏN TON RATİ İXRAC etdiyimizi İSTƏYƏNSƏN, XAHİŞ EDİRƏM, BU HƏDİYYƏDƏN TƏBİƏTDƏN OLMAQ YOXDUR. SƏNADLIQ, XÖRSƏTLİK VƏ MƏRKƏZLİK Kəlməsini bilmirsən ki, çox heyvanlardan öyrənirik.

    DİGƏR ÜLKƏLƏRİ SƏFƏRİNDƏ GƏLƏN MƏNFİ TƏQDİMAT KEÇİRİLİR. HEYVANLARINI SEVƏN İNSANLAR ÜÇÜN RƏQMƏTLİ BİR ŞƏXS OLMADI .... NECƏ YAXŞI OLMAYANINIZI XƏYAL ETMƏYİN! BÜTÜN!

    1.    Makina deyib

      Çini inkar etmək üçün deyirlər SİZİN Sualınız budur ki, daş və ya kök yeyirsiniz? Mal əti, donuz əti, geyik eti, dovşan, toyuq, s hinduşka, balıq, karides, karanfil, xərçəng, karakol da yediyinizin fərqinə varmı? hamısı heyvandır, onda kim olduğunuzdan imtina edə bilməzsiniz, İncildən imtina etmək üçün xristian olmağın ölümcül bir şey yeyə biləcəyi və zərər vermədiyi üçün Tanrı onu qoruyacaqdır

    2.    Adrian Jose Gevara deyib

      dedikləriniz tamamilə məntiq xaricindədir, özümüzü "normal" hesab edənlər, yaşadığımız bir çox canlı ilə həddindən artıq qəddarlıq edir, onları azğın bir şəkildə və peşmançılıqsız istismar edirik. Düşünürəm ki, cəmiyyət irəliləməli və hər hansı bir canlı üçün həyatı daha xoş hala gətirən vərdişləri dəyişdirməlidir, böcəklər mənə bu vərdişləri dəyişdirmək və daha təsirli və davamlı qida alternativləri axtarmaq üçün əla bir seçim kimi görünür, planetdəki bütün təsirləri demirəm çirklənmə baxımından insanların yaşamaq üçün yaratdığı qırğın.

      Qərblilərin bunun üçün ən yaxşı nümunə olmadığını görməyinizə səbəb olacaq bu videonu sizə buraxıram.

      https://www.facebook.com/photo.php?v=10152394905727868&set=vb.171422327867&type=2&theater

  3.   Pablo Francisco Jimenez Gil deyib

    BU VƏLA NİYƏDİR. ÇIXDI, ÇƏK LƏNƏT VƏTƏNİMİZDƏN ÇİNLƏR. BİZ HEYVANLARA İSTİDDADA QARŞIQ!

    Elə buna görə də bu ölkədə çox zəlzələ var, çünki köpəklərə və pişiklərə qarşı amansızsınız ...

    1.    Marysol Meksika, DF deyib

      siz tamamilə haqlısınız ... ezo de komer animalez ezta bad ... və ez baztante kruel k so eztupida mentalitet onlar loz zhinoz var ... zon a porkeria zin ezkrupuloz inşallah lez ailənizə və ya sonz-a eyni şeyi etdilər. loz animalez x ke lo uniko ke lez ez ke itz mizmoz ze tragen arasında itkin ... və həqiqətən ez yalnız itkin olan şey ..

      1.    Piticli deyib

        Kifayət qədər pis olan yazma tərzinizdir, orospu, .. bir kitab oxuyun və Justin Bieberin getdiyi jurnalları deyil, ...

      2.    kimsə deyib

        Yazımınıza əlavə olaraq tamamilə səhv olan şey (və mənimkini mükəmməl demirəm) əylənmək üçün kasıb və günahsız öküzləri öldürən bir ölkədən gələn çinliləri tənqid etməyinizdir.
        "Meksikalı Marysol"

    2.    Meksika DF-dən Marysol deyib

      siz tamamilə haqlısınız ... ezo de komer animalez ezta bad ... və ez baztante kruel k so eztupida mentalitet onlar loz zhinoz var ... zon a porkeria zin ezkrupuloz inşallah lez ailənizə və ya sonz-a eyni şeyi etdilər. loz animalez x ke lo uniko ke lez ez ke itz mizmoz ze tragen arasında itkin ... və həqiqətən ez yalnız itkin olan şey ..

    3.    kimsə deyib

      Buna görə, ya da tektonik lövhələrin hərəkətlərindən, amma kim bilir, yox.
      : /
      Və ya bəli, bunun sizin dediklərinizə görə baş verdiyini, bunun daha mənalı olacağını düşünməliyik

    4.    Marcela deyib

      ajajjaj nə qədər cahil, siz də yeyirsiniz, donuzlar, inəklər, toyuqlar və s. nədən danışırsınız? və kədərlənirsən? yox !!!

  4.   antonini deyib

    Sizin üçün, Maria Leyla Alvarez, çinlilər çox amansız olacaqlar və mən nə bilmirəm, amma inandırmaq olmaz ki, biz asiyalılar, istər iqtisadi zəkada olsun, istər iqtisadi zəkada, istər iqtisadi zəkada, istər iqtisadi, istərsə də hamınızdan güclüyük. Fikriniz və sizə bir məsləhət verim, sizin kimi zəif insanlar heç vaxt nə iqtisadi, nə də beyində böyüməyəcəklər, əzizim ... və sizə bahis edirəm ki, hətta qələm, silgi, qələm, dəftərlər , məktəb vaxtlarında istifadə etdiyiniz və hətta kompüterinizdə istifadə etdiyiniz hər şey çin, tayvan və ya yapon dilindədir. Bir beyininiz varsa və ya başqanızın istifadə etməsini təmin edin, ya da sizin üçün olan bir şey varsa, bunun heç bir əhəmiyyəti yoxdur. Əhəmiyyətli olan budur ki, daha yaxşıyıqsa, ÇİNAAAAAAAAA XALQINI YAŞAYIN YAŞAYIN. aaaaaaa ALLELUYAAA SİZİN ÜÇÜN RACISTASSSSSS-i unutmuşam. Sevgi ilə öpüşlər.

    1.    Marbella Garcia deyib

      Dediyiniz bir çox məsələdə haqlısınız. Butooo, niyə döl yeyirsiniz?

    2.    ZelenA deyib

      BÖYÜK BITCH KIEN LZ PARİONUN SARI OĞULLARINI LƏHMƏT ETMƏK BİR-BİRİNİ YEMƏYİN VƏ SARI YARIŞLARININ ÖLMƏSİNİZ K ASKOOOOOOOOOOOO LƏNƏT ETƏMƏZ !!! VƏ SİZ KÖPƏK VƏ CATS K ASCO YEMƏMƏLİDİNİZ !!! Onlar ev heyvanlarıdır! BİR ŞEY EDİLƏN BAHİT YEYİN !!

  5.   Fernando Martinez Martinez deyib

    Tək bildiyim bu planetə aid olmağımdır. Heyvanları istehlak üçün qurban vermək və onlara işgəncə vermək kimi Şərq praktikaları məni çox ağrıdır. Maria Leyla xanım tamamilə haqlıdır. Mən Guadalajaradanam və bilirəm ki, dünyanın hər hansı bir ölkəsindən bu adətləri rədd edirik. Texnologiyaları inkişaf etmiş olsa da, insanlar kimi tamamilə darıxdırıcıdırlar.

    1.    kimsə deyib

      Bəli, əlbətdə ki, ölkənizdə heç bir heyvan öldürmədiklərindən əmin ola bilərik, ovlamaq, balıq tutmaq, mal-qara və ya donuz, quş yetişdirmək və sonra kəsmək, onları supermarketlərdə hissə-hissə satmaq və sonra yemək kimsə tərəfindən; Çünki ölkənizdə bir dənə də olsun McDonalds yoxdur və varsa, yalnız vegeterian qidaları satır.
      Guadalajara, Bulls-ı sadə əyləncə və əyləncə üçün öldürən bir ölkədə olmadığı üçün.

  6.   Marisol dimas deyib

    siz tamamilə haqlısınız ... ezo de komer animalez ezta bad ... və ez baztante kruel k so eztupida mentalitet onlar loz zhinoz var ... zon a porkeria zin ezkrupuloz inşallah lez ailənizə və ya sonz-a eyni şeyi etdilər. loz animalez x ke lo uniko ke lez ez ke itz mizmoz ze tragen arasında itkin ... və həqiqətən ez yalnız itkin olan şey ..

    1.    Marbella Garcia deyib

      Dostum, amma onsuz da özlərini yeyirlərsə, bilmirsən ki, çinlilər “döl” yeyirlər?

  7.   kimsə deyib

    Başlamaq üçün bu yalan, döl yemirlər.
    İkincisi, heyvanlara qarşı zülm, amma nə qədər ikili standartdır, əgər bir neçə nəfərin it və pişik yediyi üçün bütün bir etnik qrupu və ya ölkəni təhqir edəcəksənsə, düşünürəm ki, yaşadığın ölkədə hamısı vegeterianlardır.
    Bəli, çünki indi inəklərin, toyuqların, donuzların və balıqların ölməyə, sonra da insanlar tərəfindən kəsilməsinə, bişirilməsinə və yeyilməsinə layiq olduqları ortaya çıxdı; çünki dünyada hər gün qidalanmaq üçün öldüyü inəklərin, toyuqların, donuzların və balıqların heç vaxt yaşamaq hüququ olmayıb: / (SARCASM !!!)
    Bəs niyə olmasın, gəlin çinliləri tənqid edək, çünki burada hamımız vegeterianik, çünki ölkələrimizdə heç kim ət yemir və bütün heyvanların həyatına dəyər veririk; niyə Argentina ən yaxşı mal əti ilə öyünmür; çünki Braziliya Amazon'u mal-qara yetişdirmək üçün meşələri kəsmir; çünki Peru ceviche etmir və əgər etsəydi, heç bir heyvanı, hətta balığı belə öldürmədən edərdi; çünki Meksikada boğa güləşçisi yoxdur və bütün Latın Amerikasında ətlə əlaqəli heç bir sənaye olmadığı üçün.

  8.   Natacha deyib

    Çin və Asiya mədəniyyətinin ecazkar olduğunu düşünürəm, hər şeydə çox ağıllı və firavandırlar, fərqli bir kulinariya mədəniyyətinə sahib olduqlarına və ya hər cür heyvan yeməsinə görə heç kimə xor baxa bilməzsən, çünki həm Qərblilər, həm də Cənubi Amerika özlərini inək donuzları toyuqları kimi öldürürlər. balıq, bəlkə də kasıb insanların da yaşamaq haqqı yoxdur, yeməyi tərk edin