Bask qastronomiyası

Bask qastronomiyası

İspaniyada elə yerlər var ki, çox yaxşı yeyirsən və şimal bölgəsi şübhəsiz ki, onlardan biridir. Qalisiya'dan Basklar ölkəsindən keçən Asturiyaya. The Bask qastronomiyası odaklanacağımız sahədir bu gün onların tipik yeməklərinin nə olduğunu görə bilərik. Bu mətbəx, şimaldakı digər bir çox bölgədəki kimi, yalnız dəniz məhsullarına deyil, quruda da diqqət mərkəzindədir.

Buna şübhə yoxdur xammal, Bask Ölkəsində çox kömək edir həqiqətən dadlı yeməklər təklif edən bir qastronomiya tapırıq. Bu camaata tətilə çıxsaq, onun ən tipik yeməklərindən bəzilərini sınamaq vacibdir.

Pintxoslar

Pintxoslar

Bask Ölkəsinin mədəniyyəti bizə dadlı Pintxos təklif edir ki, bu da ümumiyyətlə çubuqla vurulmuş və ümumiyyətlə bir şişdə yeyilən qəlyanaltılar, şiş növündən asılıdır. Barlarda bir çoxunu tapa bilərik və bölgədən gətirilən ağ şərab olan kiçik bir stəkan pivə, sidr və ya txakoli olan bir zurito müşayiəti ilə içə bilərik. Var ki onun məşhur Gilda kimi sınamalı olduğumuz sonsuz pintxosbir biber, zeytun və hamsidən ibarətdir. Cod daşıyan şişlər də məşhurdur, qəhrəmanları kokotxalardır, çünki çox incə bir hissədir. Yengeç çubuqları olan txaka ilə doldurulmuş tortilla şişini sınamağı unutmayaq.

marmitako

marmitako

Bu tip mətbəxdə ləzzətli və ardıcıl yeməklər bişirilir. Bu yemək dənizçilər tərəfindən yüksək qiymətləndirildi və populyar mədəniyyətin bir hissəsinə çevrildi. Tuna, kartof və xorizo ​​bibəri ilə hazırlanan, bizi məmnun edəcək ləzzətli bir yeməkdir. Ərzində Yay gözəl mövsümdədir, buna görə isti bir yemək olsa da, sınamaq üçün ən yaxşı vaxtdır.

Cod al Pil-pil

Cod al pil pil

Bu budur Bask qastronomiyasında tapa biləcəyimiz daha çox ənənəvi yeməklər. Bu yemək, şübhəsiz ki, bir çox başqa yeməklərdə və tapalarda tapıla bilən ən yüksək qiymətləndirilən maddələrdən biri olan cod ilə hazırlanır. Zeytun yağı və bibər bibəri də var. Ümumiyyətlə ənənəvi bir gil qabda hazırlanır.

porrusalda

porrusalda

Bu ləzzətli yemək soyuq günlər üçün idealdır. İlə edilir ana xarakter kimi pırasa həm də kartof və cod var. Bu yemək isti şəkildə verilir və cod olmadan hazırladıqları vejetaryen versiyaya üstünlük verənlər var. Nə olursa olsun, bizə məhsulların burada yüksək keyfiyyətə malik olduğunu və həmişə qastronomiyalarının əsasını təşkil etdiklərini göstərməyə davam edirlər.

Yaşıl sousda Kokotxas

Yaşıl sousda Kokotxa

the kokotxas balığın yumşaq hissəsidir başın aşağı hissəsində yerləşir və Bask qastronomiyasında yüksək qiymətləndirilir. Bu kokotkalar bir çox cəhətdən hazırlanır və bunlardan biri sarımsaq dişləri və cəfəri ilə hazırlanmış yaşıl sousu əlavə etməkdir.

txangurro

txangurro

El txangurro hörümçək xərçəngidir, buna görə bu barədə danışarkən, bu cəmiyyətdə çox məşhur olan bu dəniz məhsulları ətindən hazırlanan ləzzətli yeməklərə müraciət edirik. Ən populyarlardan biri soğan, pomidor, pırasa, çörək qırıntıları və brendi ilə bişmiş xərçəngdən ibarətdir.

Mürəkkəbdəki kalamar

Mürəkkəbdəki kalamar

Bu kalamar və ya kalamar Şimaldakı bir çox gastronomiyada görünə bilər, çünki sahil ərazisidir. Mürəkkəbindəki kalamar onsuz da bütün dünyada məşhurdur, lakin eyni zamanda Bask qastronomiyasının bir hissəsidir. Sos sarımsaq, soğan və pomidorun əlavə olunduğu kalamar mürəkkəblə əldə edilir.

piperrada

piperrada

Piperrada a bibər ilə hazırlanmış qarnir, Bask qastronomiyasının ulduz tərkib hissələrindən biridir. Bu müşayiət Navarrada da istifadə olunur. Çörəklə tək alına bilər, eyni zamanda məşhur cod və ya ton balığı ilə müşayiət olunur. Bu qastronomiya daxilində bir çox digər yeməklər üçün əla bir əsasdır.

Goxua

Goxua

Bütün yaxşı qastronomiyada olduğu kimi yaxşı bir yeməyi bitirmək üçün tipik şirniyyatlar. Bask ölkəsində balıqlardan ibarət yeməklər üzrə mütəxəssis olduqlarını düşünsəydik, həqiqət budur ki, onların da böyük şirniyyatları var. Goxua bunlardan biridir və xəmir kremi, şərbət, çırpılmış qaymaq və süngər tortu var. Ümumiyyətlə krema kimi stəkanlarda və ya tort şəklində təqdim olunur.

Pantxineta

Pantxineta

La patxineta, San Sebastián ilə daha çox əlaqəli olan başqa bir xüsusi desertdir ancaq bu da sınamalı olduğunuz şirniyyatın bir hissəsidir. Puff pasta, badam və krem ​​qarışığı, əlbəttə ki, uğur qazanmağımızı təmin edir, çünki onlar bir çox desertlərdə tapdığımız maddələrdir. Bask qastronomiyası, çox ləzzətə sahib inanılmaz yeməklər və desertlər yaradan yüksək keyfiyyətli xammal ilə sadəliyi ilə seçilir.

Bir bələdçi sifariş etmək istəyirsiniz?

Məqalənin məzmunu bizim prinsiplərimizə uyğundur redaktor etikası. Xəta bildirmək üçün klikləyin burada.

Şərh yazan ilk kişi olun

Şərhinizi buraxın

E-poçt ünvanından dərc olunmayacaq. Lazım alanlar qeyd olunur *

*

*