Fransa tipik qida

Şəkil | Pixabay

Fransız yeməyi keyfiyyət və zəriflik ilə sinonimdir. Dünyanın ən vacib qastronomiyalarından biri hesab olunur. Yeməklərində istifadə olunan əsas maddələr kərə yağı, pendir, göyərti, pomidor, ət və ümumiyyətlə tərəvəzdir.

Fransanın tipik yeməyinin nə olduğunu düşünürsənsə, burada Galli ölkələrindən insanları dəli edən ən ikonik reseptlərdən bəziləri. yeməklər dünyada.

Quiche Lorreine

Fransadakı hər hansı bir bayramın ulduz yeməyidir, çünki hazırlanması çox sadədir, isti və ya soyuq da o qədər dadlıdır. La Quiche Lorreine Fransadan, xüsusən də Lorraine'dən gətirilən tipik bir yeməkdir və bir çox maddələrlə hazırlana bilər, baxmayaraq ki, bu ləzzətli qısa bişmiş tortun klassik versiyası donuz və Gruyère pendirini tüstüləmişdir.

Coq Au Vin

El coq au vin Hər ehtimala görə, nüansları ilə də olsa, Fransanın bütün ölkəsində tipik bir qida olaraq milliləşdirilən Occitan mətbəxindəki ən məşhur yeməkdir. Məsələn, cənubda ördək və ya qaz əti istifadə olunur, Oksitaniya'nın şimalında mal əti kimi digər ətlərdən də istifadə edilə bilər.

Dadlı sousu hazırlamaq üçün qırmızı şərab əlavə etmək lazımdır, baxmayaraq ki, bəzi variantlarda ağ şərab istifadə olunur. Bundan əlavə, ləzzəti artırmaq üçün soğan və ya şalgam kimi bəzi tərəvəzləri əlavə etmək rahatdır və hətta bəzi yerlərdə göbələklərdən istifadə olunur.

Ratatouille

Şəkil | Pixabay

Tipik Fransız yeməyinin ən populyar yeməklərindən biridir. Bu resept, Provencal otları və ədviyyatlarla tez-tez ətirli olan bişmiş tərəvəzlərlə hazırlanır. Əslən Provence'dən olan bu güveç, bir Manggo pistosunu xatırladır, ancaq çörək bişirir. Birinci yemək kimi və ya ət və balıq üçün bir qarnir kimi xidmət edilə bilər.

Disney filmi sayəsində Ratatouille bütün dünyada məşhur oldu. Regional bir Fransız yeməyi olmaqdan yüzlərlə beynəlxalq yemək kitabında yer almağa keçdi.

Soğan supu

Əvvəlcə təvazökar ailələr arasında yayılmış bir yemək olmasına baxmayaraq Fransız mətbəxindəki ən yaxşı yeməklərdən biridir. Bu tipik Fransız yeməyinin sirri, yaxşı bir ev suyu ilə qrelatin pendirinə qarışdırılmış soğanın şirniyyatı arasındakı tatlar oyunudur.

Soğanlar yavaş-yavaş kərə yağı və yağda bişirilir və qablara verildikdən sonra bir dilim çörək pendir və gratin əlavə edin. Sadəcə qarşısıalınmaz!

ilbiz

Şəkil | Pixabay

Bu tipik Fransız yeməyi, ölkənin mahiyyətini süfrənizə gətirməyin bir yoludur, buna görə həmişə Fransız restoranlarının menyusunda həmişə görünür. Gündəlik istehlakının cinsi həyatı dəstəklədiyi və dəri hüceyrələrinin qocalmasını dayandırdığı sübut olunduğu üçün sağlamlıq üçün də müsbət xüsusiyyətlərə sahib bir ənənədir.

ilbiz Fransızca salyangoz deməkdir və cəfəri, sarımsaq və bişmiş kərə yağı ilə hazırlanırlar. Bununla birlikdə, sarımsaq və soğanla yüngülcə qovurulub salata qarışdırıla bilər.

Bœuf burguignon

El Boeuf Bourguignon və ya Burgundian mal əti, Burgundiya bölgəsinə xas olan başqa bir tipik Fransız yeməyidir. Etin yumşaldılması üçün Burgundy qırmızı şərabla qaynadıldığı və yerkökü, soğan, sarımsaq və buket garni adlanan bir ədviyyat əlavə olunduğu dadlı mal əti güveçdir.

Yuxarıda göstərilən bütün maddələr bişdikdə, sous ümumiyyətlə kərə yağı və unla bir az qalınlaşdırılır. Bunun sayəsində o xarakterik tutarlılıq əldə edilir.

Bagetlər və pendirlər

Şəkil | Pixabay

bir baget Yaxşı bişmiş, bir pendir parçası ilə birlikdə bizi cənnətə aparan bir Fransız qəlyanaltıdır. Fransız masasında 300-dən çox növ pendir tapa bilərsiniz, lakin bunlar qaçırmayacağınız pendirlərdir:

Le Comté, dadı şirin
Le Camembert, Normandiyanın güclü qoxusu və simvolu
Le Reblochon, super hamar və ləzzətli
Le Roquefort, dünyanın ən populyar mavi pendirlərindən biridir
Le Chévre, salatlar üçün ideal olan keçi südü
Le Bleu, başqa bir mavi pendir
Le Brie, ləzzətli

crepes

Şəkil | Pixabay

Uşaqların və böyüklərin xoşladığı ən beynəlxalq mətbəx yeməklərindən biridir. The pancake Təxminən 16 mm diametrli bir disk şəklində olan kandel buğda unundan hazırlanmış bir xəmir ilə hazırlanırlar. Ümumiyyətlə şokolad fondu, krem ​​və ya başqa bir növ şirin sous ilə yayılmış bir desert kimi yeyilsə də, duzlu maddələrlə də yeyilə bilər.

Tarte Tatin

Bu, Fransada ən çox bəyənilən desertlərdən biridir. İstehsal prosesinin tərs tərzdə aparılması, yəni alma altına qoyulması və sonra xəmir əlavə olunması ilə xarakterizə olunur. Xidmət plitəsinə qoyulduqda, çevrilir. Bu tortun sirri yalnız hazırlanmasında deyil, alma parçalarının kərə yağı və şəkərdə karamelize edilməsinə buraxılmasıdır.

Macarons

Şəkil | Pixabay

Beynəlxalq səviyyədə şirniyyat. Makaron, xaricində xırtıldayan, içi yumşaq, əzilmiş badam, şəkər və yumurta ağının bir pastası ilə hazırlanan yuvarlaq peçenye şəklində bir tortdur. Vanil, qəhvə, şokolad, fıstıq, fındıq, çiyələk, limon, darçın ...

Maraq olaraq makaronların Fransadan gəldiyi düşünülsə də, reseptin həqiqətən İtaliyada Venesiyadan gəldiyini düşünənlər var, Rönesans dövründə və adın sözdən qaynaqlandığını mackerone gözəl yapışdırmaq deməkdir.

Bir bələdçi sifariş etmək istəyirsiniz?

Məqalənin məzmunu bizim prinsiplərimizə uyğundur redaktor etikası. Xəta bildirmək üçün klikləyin burada.

Şərh yazan ilk kişi olun

Şərhinizi buraxın

E-poçt ünvanından dərc olunmayacaq. Lazım alanlar qeyd olunur *

*

*