Kambocada kulinariya sənəti

Kamboca yeməyi

İnsanlar səyahət edərkən məkanın qastronomiyasını sınamaq istəmələri normaldır, bu, adətləri və müəyyən bir yerdə yaşayan insanları tanımaqdır. Kamboca, hər il bir çox insanın səyahət etdiyi bir turizm yeridir əla bir tətil almaq.

Kambocaya getməyi planlaşdırırsınızsa, bu yazı sizi maraqlandıracaq.

Kambocada yemək

Kamboca tipik qida

Tayland və ya Vyetnamın qalan yeməkləri qədər ədviyyatlı və müxtəlif olmasa da, Khmerdəki yeməklər dadlı və ucuzdur və əlbəttə ki, düyü ilə müşayiət olunur.. Tay və Vyetnam xüsusiyyətlərinə Kamboca mətbəxində rast gəlmək olar. və ya Khmer, Kambocalılar yeməklərində sıx ləzzətləri sevsələr də, xüsusən məşhur balıq pastası olan prahok əlavə edirlər. Khmer yeməklərindən əlavə, xüsusilə Phnom Penh və mərkəzi əyalətlərdə çox sayda Çin restoranı var.

Kamboca yeməyinin görünüşü ilə əlaqədar olaraq Fransız yeməklərindən bir şey öyrənmişlər, Hər şeydən əvvəl yeməyin təqdimatını nəzərdə tuturam. Sadə bir ət salatını olduqca ləzzətli bir şeyə bənzədirlər (və bir saniyə belə olacağına şübhə etmirik).

Kamboca salatı boşqabı

Kambocalıların Fransızlardan təsirləndikləri bir başqa cəhət də məşhur bagetdir. Bagetlər səhər yeməyi üçün nəzərdə tutulmuş və velosipedlərində baget satan küçə satıcıları üçün ən çox satılan məhsullardan biri olan nazik çörəklərdir. Bu məhsulu ən çox küçə satıcılarından alan, vaxt azlığı səbəbindən evdə yaxşı bir səhər yeməyi yeməyə vaxtı olmayan insanlardır.

Çin yeməyi Kamboçya yeməyini də təsir edir, əriştə və köftə istifadə edən qidalarda aydın şəkildə görünür.

Ümumi qayda olaraqKambocalılar balıq və düyü ilə zəngin bir pəhriz yeməyə meyllidirlər. Balıq köri üçün bir resept var, banan yarpaqlarına bükülmüş buxarlanan, bütün turistlərin ən zövqlü dadına görə Kambocada yeyəndə tez-tez tövsiyə etdikləri bir yeməkdir. Bir vegeteransanız, soya lobya sousunda təzə tərəvəzlər verilə bilər. Və desert üçün bir düyü və ya balqabaq flanı sifariş edə bilərsiniz. Ancaq digər tipik yeməkləri bilmək istəyirsinizsə, oxumağa davam etməkdən çəkinməyin.

Kambocanın tipik yeməkləri

Kamboca yeməyi boşqab

Sonra səninlə Kambocanın bəzi tipik yeməkləri barədə danışacağam ki, orada bir neçə gün tətildə olanda və ya ziyarətə getməli olanda restoranlarda nəyin sifariş veriləcəyini və hər yeməyin nə olduğunu da biləsən. var. Bu şəkildə menyudan daha çox istifadə edə bilərsiniz.

AMOK

Khmerdəki ən dadlı tipik yeməklər arasında Kambocanın səyahətçilər arasında ən məşhur yeməyi olan Amok da var. Yalnız Taylandda hazırlanan hindistan cevizi südü, köri və az ədviyyatla hazırlanmış bir yeməkdir. Amok bəzi tərəvəzlər daxil olmaqla toyuq, balıq və ya kalamardan hazırlanır. Bəzən yan tərəfində hindistan cevizi südü və düyü verilir.

K'tieu

Digər tərəfdən K'tieu da var, adətən səhər yeməyində verilən əriştə şorbası. Donuz əti, ət və ya dəniz məhsulları ilə hazırlana bilər. Aromatlar limon suyu, isti bibər, şəkər və ya balıq sousu şəklində əlavə olunur. Somlah Machou Khmae, ananas, pomidor və balıqdan hazırlanan şirin və turş bir şorbadır.

Bai Saik Ch'rouk

Yerin digər tipik yeməyi Bai Saik Ch'roukdur, səhər yeməyində də verilir. Qızardılmış donuz əti ilə düyü qarışığıdır. Digər tərəfdən, Saik Ch'rouk Cha Kn'yei, əksər yerlərdə tapa biləcəyiniz bir növ qızardılmış donuz ətidir.

Lok Lak

Kambocada düyü yeməyi

Lok lak yarı bişmiş tıxac ətdir. İkincisi, ehtimal ki, Fransız müstəmləkəçiliyinin qalıqlarından biridir. Salat, soğan və bəzən kartof ilə süfrəyə verilir.

Chok Nom Bahn

Chok Nom Bahn, çox sevilən bir Kamboca yeməyidir, o qədər ki, ingilis dilində "Khmer noodle" adlanır.

Chok nom Bahn səhər yeməyi üçün tipik bir yeməkdir, yeməyi əziyyətlə döyülmüş düyü əriştədir, üstünə köri sousu qoyulur Limon otu, zerdeçal kökü və kaffir əhəngindən hazırlanmış yaşıl əsaslı balıq. Təzə nanə yarpaqları, lobya cücərtiləri, yaşıl lobya, banan çiçəyi, xiyar və digər göyərtilər üstünə yığılır və ona ləzzətli bir ləzzət verir. Ümumiyyətlə toy mərasimləri və şənliklər üçün ayrılmış qırmızı köri versiyası da var.

Chaa Kdam: qızardılmış xərçəng

Qızardılmış xərçəng, Kambocanın sahil şəhəri Kep'in başqa bir xüsusiyyəti. Canlı xərçəng bazarı, hamısı yerli olaraq yetişdirilən Kampot bibəri olan yaşıl bir hazırlıq ilə qızardılması ilə məşhurdur. Aromatik Kampot bibəri bütün dünyada məşhurdur, baxmayaraq ki, yalnız Kambocada yaşıl bibərin dadına baxa bilərsiniz. Bir çoxları bu şəhərə yalnız bu yemək üçün getməyə dəyər olduğunu söyləyirlər.

Qırmızı ağac qarışqaları ət və reyhanla

Kamboca qarışqa yeməyi

Vərdiş etməsəniz də, bir gerçəklik var və Kambocadakı menyuda hər cür böcəyi tapa bilərsiniz ... tarantulalar da ən ekzotik yeməklərə daxildir. Ancaq xarici damaqlar üçün ən cəlbedici yemək ət və reyhanla süzülmüş qırmızı qarışqalardır.

Qarışqalar müxtəlif ölçülüdürBəzi qarışqalar o qədər kiçikdir ki, onlar çətinliklə görünür, bəziləri isə bir neçə santimetr uzun ola bilər. Zəncəfil, limon otu, sarımsaq, soğan və incə dilimlənmiş ətlə süzülürlər.

Yemək aromatik bir toxunuş vermək üçün çili bibəri ilə müşayiət edilə bilər, lakin qarışqa ətinin verdiyi acı dadı aradan qaldırmadan. Qarışqalara da tez-tez düyü verilir və şanslı olsanız qabda bir neçə qarışqa sürfəsi ilə müşayiət edə bilərlər.

Kambocada şirniyyat

Şirinləri unutduğumuzu düşünməyin, çünki ağlımızda onsuz da Pong Aime (şirniyyat) var idi. Bunlar əksər yerlərdə mövcuddur və şübhəsiz ki, ləzzəti incədir. Düyü, qatılaşdırılmış süd və şəkər suyu ilə təqdim olunan müxtəlif növ şirin ətlər arasında seçim edə bilərsiniz.. Çalışmağı dayandıra bilməyəcəyiniz bir şey, meyvə əsaslı bir içki olan Tuk-a-locdur, qatılaşdırılmış süd və buzla tatlandırılmış çiy yumurta.

Bir bələdçi sifariş etmək istəyirsiniz?

Məqalənin məzmunu bizim prinsiplərimizə uyğundur redaktor etikası. Xəta bildirmək üçün klikləyin burada.

Şərh yazan ilk kişi olun

Şərhinizi buraxın

E-poçt ünvanından dərc olunmayacaq. Lazım alanlar qeyd olunur *

*

*