Балівійскія мытні

Калі вы не ведаеце Паўднёвай Амерыкі, напэўна, не ведаеце чаго Балівія Гэта шматгранная краіна, і таму нельга сказаць, што яе традыцыі і звычаі аднародныя. На самай справе яны разнастайныя, як і этнічныя групы, якія складаюць гэтую багатую маленькую амерыканскую краіну.

Плавільны кацёл сацыяльных груп у Балівіі сыходзіць каранямі ў тысячагадовае мінулае гэтай зямлі, але таксама ў каланіяльную спадчыну іспанцаў, таму тут трохі ўсяго спалучаецца, прапаноўваючы наведвальніку культурная вясёлка дзівосна. Дайце нам тады ведаць звычаі Балівіі.

Балівія

Ён знаходзіцца ў Паўднёвай Амерыцы, і яго афіцыйная назва сёння Мнаганацыянальная дзяржава Балівія, падкрэсліваючы менавіта розныя этнічныя групы, якія яго складаюць. У ім ёсць два вельмі важныя гарады, Цукар (гістарычная і канстытуцыйная сталіца), і Ла-Пас (месца знаходжання ўрада) і некалькі афіцыйных моў - кечуа, іспанская, аймара, гуарані, сярод 33 іншых моў.

У ім жывуць вакол 10 мільёнаў чалавек і яго старажытнае мінулае, спадчыннік культур Тыванаку, Моксэньі ці Інка, напрыклад, пры скрыжаванні з іспанскай культурай выклікала цікавы культурнае змяшэнне.

Балівійскія мытні

Балівійскі народ у агульных рысах вельмі прыязныя і з вельмі цеснымі сямейнымі сувязямі. Нягледзячы на ​​тое, што каталіцкая рэлігія мае моцныя карані, пары ўсё яшчэ часта жывуць разам да шлюбу. Некаторыя хрысціянскія звычаі захоўваюцца і служаць прычынай для збору і застолля з ежай і напоямі, напрыклад, вяселляў, хрышчэнняў ці пахаванняў.

Відавочна звычаі адрозніваюцца ў залежнасці ад рэгіёна краіны і ў залежнасці ад сацыяльнага класа, як і ўсюды. Трэба мець на ўвазе, што іспанцы сканцэнтраваліся на эксплуатацыі шахт Орура і Патосі, таму поўнач, поўдзень і ўсход былі амаль закінутыя, так што ў гэтых частках краіны больш традыцый карэнных народаў і менш еўрапейскага паходжання ... Нейкая ўяўная ідэя балівійскіх звычаяў звязана з жыццём у Андах, але на самой справе гэта нашмат больш.

Адна з рэчаў, якія мне падабаюцца рабіць у падарожжы, - паспрабаваць мясцовая ежаДык якія тыповыя прадукты ёсць у Балівіі? У прынцыпе, варта сказаць, што ў рэгіёне ёсць тыповыя інгрэдыенты, якія паўтараюцца ў суседніх краінах: бульбанапрыклад тата. Гэты клубень папулярны ва ўсёй высакагор'і, і пры абязводжванні яны вядомыя пад назвай чуньё. кукуруза Гэта таксама класіка, хаця забудзьцеся пра таго, каго ведаеце, бо тут шмат разнастайнасці.

Вы ўбачыце стравы на аснове мяса курыцы, бараніны, авечак ці каровы, рыс і шмат сопас. Рэцэпты вар'іруюцца ад горада да горада, ад рэгіёна да рэгіёна, але майце на ўвазе, што гэта не ўсё, але ёсць бульба і кукуруза трапічная садавіна, бабовыя, соя і шмат гародніны таксама. Мне асабіста падабаецца тамалес, з белай кукурузай, абсмаленай са сметанковым алеем, чылі, фаршам і лукам і хуміта ў чале, загорнуты ў кукурузную шалупіну. Гэта захапленне!

Па праўдзе кажучы, можна сказаць, шырока кажучы у тропіках на гастраномію ўплывае сусед Бразілія, Еўропа і Азія (Санта-Крус тут), ёсць больш мясных страў, бо гэта жывёлагадоўчая зона, і у андскай зоне гастраномія, як правіла, больш вострая.

У гарадах шмат рынкаў, і калі ежа на вуліцы вас не палохае, яны могуць паспрабаваць мясцовыя смакі. Калі не, у гарадах можна наведаць рэстараны, хаця, вядома, гэта не тое самае. Калі вы ў Санта-Крус звярніце ўвагу, што Гэта папулярнае мяса. Людзі тут любяць грыль, таму, калі вы выходзіце на шпацыр, шпацыруйце па праспектах Экіпетрол альбо Монсенёр Рывера, бо абодва ўтрымліваюць бары, рэстараны і кафэ. У Ла-Пасе тое ж самае адбываецца ў паўднёвай зоне альбо ў Прадо альбо Сан-Мігеле.

У дачыненні да сацыяльныя звычаі Звычайна гэта робяць балівійцы перапынак у сярэдзіне раніцы. Гэта доўжыцца не больш за паўгадзіны, і гэта ўключае ў сябе што-небудзь з'есці сальтэнья, як тут кажуць. Гэта а эмпанада, напоўненая мясам, яйкамі, алівамі і гароднінай некалькі вытанчаных. У сярэдзіне раніцы не прапусціце сальтэнью. А ў сярэдзіне дня, хутчэй, каб час гарбатыВы таксама ўбачыце, што многія імкнуцца сесці піць гарбату ці каву.

Ёсць шмат кавярні ці чайныя, асабліва ў Ла-Пасе, Санта-Крус або Качабамба. Тым часам абед падаецца з 8 па 9. Клімат Балівіі разнастайны, таму гэта таксама ўплывае на кухню. У тропіках людзі ядуць больш марожанага і сокаў, а 5-гадзінная гарбата, напрыклад, сустракаецца не так часта.

Пасля поўдня час сіесты таму большасць крам зачыняюцца дзесьці з 12 да 3 дня. Абед доўгі, і ёсць работнікі, якія вяртаюцца дадому, каб паабедаць з сям'ёй, напрыклад, асабліва калі адлегласць невялікая. Гэта распаўсюджана ў многіх частках Лацінскай Амерыкі, і этыкет таксама падобны, таму, калі вы ўжо падарожнічалі па гэтай частцы свету, вы не сустрэнеце нічога дзіўнага.

Балівійскі чалавек будзе да вас больш сардэчны і прыязны ў той ступені, у якой ён ведае вас даўжэй, і тады этыкет расслабіцца. Тут вы не ясьце рукамі, за выключэннем звычайнай рэчы, якую ядуць так (бутэрброды, гамбургеры), соль перадаецца, паклаўшы яе на стол (дрэнна перадаць яе з рук у рукі), ветлівая рэч - падаць з падарункам, калі яны запрашаюць дом, кветкі, шакалад, віно, і калі ёсць дзеці, нешта для іх і такія дэталі, якія мы бачым у многіх краінах.

Этыкет трохі вар'іруецца ў залежнасці ад таго, едзеце вы ў сямейны дом альбо ў рэстаран з сябрамі альбо на бізнес-ланч. Кажуць, што ў цэлым жыхары Санта-Крус у гэтым пытанні больш расслабленыя, чым жыхары Анд, напрыклад, але гэта не азначае, што вы можаце пайсці есці ў шлапаках.

Нарэшце, Ці існуюць у Балівіі дзіўныя звычаі? Так. Аўтамабілі дабраславёныя, напрыклад. Каталіцкі святар дабраслаўляе машыны кожны дзень у 10 гадзін раніцы ў Копакабане, на беразе возера Цітыкака, на цырымоніі, у якой не хапае феерверкаў і алкаголю на кожным транспартным сродку. Яшчэ адзін звычай чытаць удачу ў лісці кокі. Званкі ятарыс яны чытаюць фартуну, кідаючы ў паветра лісце кокі і інтэрпрэтуючы будучыню ў залежнасці ад таго, як яны падаюць.

Вы збіраецеся ў Балівію ў лістападзе? Тады вы можаце прыняць удзел у вечарыне Увесь дзень смерці. У пачатку гэтага месяца аймары з заходніх краін упрыгожваюць чалавечыя чэрапы, імкнучыся, каб душы памерлых абаранялі і вылечвалі іх. Калі чэрап з'яўляецца сваяком, лепш, хаця рабаванне магіл, здаецца, парадак дня ...

У тым жа духу, калі вы шпацыруеце па папулярным Рынак ведзьмаў Ла-Пас Вы ўбачыце плюшавыя дзіцячыя ламы, якія людзі купляюць для пахавання ў новых дамах з просьбай аб ласцы Пачамамы, маці-прыроды.

Вы хочаце забраніраваць кіраўніцтва?

Змест артыкула адпавядае нашым прынцыпам рэдакцыйная этыка. Каб паведаміць пра памылку, націсніце тут.

Будзьце першым, каб каментаваць

Пакіньце свой каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны.

*

*

bool (праўда)