Дзе паесці ў Церуэлі

Выява | Arainfo

Падарожжа - гэта адчуванне для пачуццяў, таксама для густу. Гэта азначае выпрабаваць лепшае з кухні гэтага месца і дазваляе адкрыць яго культуру з дапамогай розных густаў.

Традыцыйная ежа Іспаніі шырокая, разнастайная і вельмі смачная. У асноўным ён складаецца з укладу з розных рэгіёнаў краіны і выдатнай якасці сыравіны, якая вырошчваецца на мясцовым узроўні.

З трох правінцый, якія складаюць абшчыну Арагона, Тэруэль, верагодна, з'яўляецца вялікай невядомасцю. Аднак гэта захапляльны горад не толькі з пункту гледжання сваёй гісторыі, але і з пункту гледжання багатай культурнай спадчыны і смачнай кухні. Калі адзін з планаў адпачынку - наведаць горад і даведацца пра ягоную кухню, паглядзіце, дзе паесці ў Тэруэлі і яго зорныя прадукты.

Кухонныя вырабы Теруэль

У апошні час правінцыя Церуэль працуе над тым, каб стаць гастранамічным арыенцірам у Іспаніі з такімі ініцыятывамі, як Гастранамічныя дні труфеляў. Менавіта ў Сарыёне, горадзе з 1.150 жыхарамі, знаходзіцца сусветная сталіца чорнага труфеля. Характарыстыкі правінцыі робяць чорны труфель выключнай якасці.

Выява | Піксабай

Яшчэ адзін высока ацэнены прадукт гастраноміі Теруэль - яго смачная вяндліна з пазначэннем паходжання. Узровень тлушчу ў яго аптымальны, а мяса сакавітае. Паходзіць ад белых свіней пароды дзюрок, буйная белая і ландрас, а таксама дублёная ў сушылках, размешчаных па ўсёй правінцыі больш за 800 метраў. Каб яго ідэнтыфікаваць, трэба проста зірнуць на яго спіну і знайсці зорку Церуэля.

Сам Мігель дэ Сервантэс быў прыхільнікам гастраноміі Теруэля яшчэ ў XVII стагоддзі, бо на старонках другой часткі Дон Кіхота ён згадвае смачны сыр Троншон, адзін з самых шануемых часоў, які сёння працягваецца вырабляцца саматужна на аснове сырога авечага ці казінага малака, сычужнага сыравіны і солі, які сёння прадаецца ў вакуумнай упакоўцы, каб захаваць усю свежасць.

Шафран - гэта галоўная прыправа ў многіх іспанскіх рэцэптах і рэцэптах кухні Теруэля, асабліва рысавых, бо ён надае ім асаблівы пах, густ і водар. У рэгіёне Джылокі вырошчваюць разнастайнасць арганічнага шафрану.

Гастраномія Теруэля

Тыповыя стравы Теруэля рыхтуюцца з мясцовых прадуктаў і адрозніваюцца сваёй прастатой і цудоўным водарам.

Выява | Borda de Pastores

Крошкі Тэруэля

Гэта незаменнае страва тэруэльскай кухні вельмі простае ў падрыхтоўцы і звычайна змяшчае харыза, свіны жывот ці вінаград.

Тэраска дэ Арагон

Ніхто не можа пакінуць Тэруэль, не паспрабаваўшы яго вытанчанага бараніны. Гэта бараніна, якую кормяць малаком маці і натуральнымі крупамі, мяса якой далікатнае, смачнае і карыснае. Самае распаўсюджанае прыгатаванне бараніны - смажанае? і тушаная з чыліндронам. Смачна!

Баравая матка і чартапалох

Бурачнік і чартапалох - гэта зімовая гародніна, вельмі характэрная для арагонскай культуры, а значыць, і для гастраноміі Теруэля. Расторопша мае магутны густ і шырока падабаецца на Каляды, а баравая матка адрозніваецца мяккім водарам.

Пастар гаспачо

Гэта страва не мае нічога агульнага з сусветна вядомым андалузскім гаспачо, бо рыхтуецца з бекону з труса, бульбы, часныку, папрыкі, солі, аліўкавага алею і агародніннага булёна. Гэта тыповы рэцэпт Сьера-дэ-Альбарасін, які суправаджаецца пшанічнымі пірагамі, якія называюцца кабачкамі.

Пастуховае рагу

Гэта страва мае ў якасці асноўнага інгрэдыента арагонскую бараніну, у якой выкарыстоўваецца мяса з шыі і ніжніх зрэзаў, нарэзанае невялікімі кавалачкамі, а таксама бульба, памідор, перац, лук, часнык і соль. Усё гэта рыхтуецца ў гліняным збанку. Гэтая тыповая для Тэруэля страва падаецца ў трубах у гарачым выглядзе.

Дзе паесці ў Церуэлі

Выява | Вікіпедыя

У Тэруэлі мы знаходзім рэстараны на любы густ. Ёсць традыцыйная кухня, тыповыя тапас, грыль ... так што калі вам цікава, дзе паесці ў Теруэлі, вось некалькі прапаноў:

  • La Barrica (Calle Abadía 5). Тапас-бар, які здзіўляе, падаючы пінчо ў баскскім стылі на лустачку хлеба, змяняючы іх штодня ў залежнасці ад рынку. Ёсць хатні рацыён і дэсерты!
  • Яйн (Пласа-дэ-ла-Іудэрыя 9). Ён прапануе традыцыйную базавую кухню з сучаснымі ноткамі і абраны вінны склеп. Цікавае дэгустацыйнае меню. Трэска - гэта асаблівасць дома.
  • Рыгор (Пасео дэль Авал 5). У іх ёсць добрая прапанова тыповых тапас, бараніны, гародніны на грылі, вуха, бітых яек і вельмі прыемных відаў.
  • La Parra (Calle Huesca 8). Тут яны служаць самай пікантнай браве ў правінцыі. Порцыі вялікія, хатнія і недарагія. Мае шырокі выбар піва.
  • Асадор Ла Вакілья (Calle Judería 3). Добрае мяса на грылі, сытныя стравы і разумныя цэны.
  • Рэстаран "Ракелін" (Avenida Sanz Gadea 1). Нядаўна адрамантаваны, у іх ёсць меню на аснове вяндліны Теруэль. Бутэрброды, салаты, закускі ...
  • Кандытарская фабрыка Muñoz (плошча Карлас Кастэль 23). Ідэальна падыходзіць для кавы і тыповага дэсерту (пацалункі палюбоўніка, уздыхі, пляценне касы Мудэхар ...) і для пакупкі некаторых тыповых прадуктаў, такіх як алей, вяндліна, шакалад, гірлянды і г.д.
Вы хочаце забраніраваць кіраўніцтва?

Змест артыкула адпавядае нашым прынцыпам рэдакцыйная этыка. Каб паведаміць пра памылку, націсніце тут.

Будзьце першым, каб каментаваць

Пакіньце свой каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны.

*

*