Тыповыя стравы Японіі

Я абажаю японская кухняГэта тое, што мне вельмі падабаецца кожны раз, калі я падарожнічаю і, некаторы час, у сваім горадзе. І справа ў тым, што з цягам часу акрамя сушы сталі папулярныя і іншыя японскія стравы.

Гэта значыць, з пункту гледжання тыповыя стравы Японіі не ўсё звязана з сушы. Столькі смачных страў! Таму, калі вы можаце падарожнічаць або знайсці добры японскі рэстаран у сваім горадзе, не саромейцеся. Каб паспрабаваць гэта было сказана!

Японская кухня

Японская кухня вельмі старая, і ў асноўным гэта кухня у яго аснове - рыс, рыба, курыца і свініна. Вядома, у раўнанне дадаецца локшына, у некаторых гатунках, і водары і густы моцна адрозніваюцца ад таго, да чаго мы прывыклі.

Сушы сталі вельмі папулярнымі шмат гадоў таму, але гэта далёка не лепшы прадстаўнік японскай кухні. Памятаю, як я наракаў на тое, што ў маім горадзе можна было есці толькі такую ​​страву 20 гадоў таму, калі я вярнуўся са сваёй першай паездкі ў Японію і хацеў працягваць есці рамэн, собу, якіторы і ўсё астатняе... Якое расчараванне!

Але, на шчасце, цяпер паўсядзённая японская кухня бліжэй. Давайце тады паглядзім тыповыя стравы.

Анігіры

я люблю гэта закуска і гэта тое, што я ніколі не перастаю купляць konbini, крамы, якія засяляюць кожны квадратны метр любога японскага горада або пункта прызначэння.

Гэта свайго роду рысавы бутэрброд з рознымі начынкамі: гэта можа быць курыца, свініна, гародніна, тунец... Рыс звычайна запраўлены і часам пакрываецца лістом марской капусты. Рысавыя шарыкі бываюць круглай або трохкутнай формы.

Яны заўсёды прадаюцца свежымі і таннымі.

Якініку

Сёння барбакоа Карэйская, рука аб руку з к-драмамі, але ў японцаў ёсць свая версія: якініку. Мясныя кавалкі вельмі добрай якасці, і яго можна ўключыць Wagyu, тое тлустае мяса, якое так шануецца і дорага ў гэтых краях.

Мясныя кавалкі невялікія і выкарыстоўваецца соус, які адрозніваецца ад класічнага шашлыка.

пліта

Гэта вельмі папулярны і вельмі традыцыйны гатунак локшыны. The зару соба Яны зроблены з пшаніцы і падаюць асобна з іх соусам. Такім чынам, вы намачыце іх, перш чым пакласці іх у рот.

Гэта простае страва, якое звычайна падаецца з лукам і марскімі водарасцямі і звычайна прадаецца ў крамах, якія спецыялізуюцца на соба або удон. У традыцыйных рэстаранах яго звычайна не хапае.

Якіторы

Гэта хуткае страва і разнастайныя, якія вы можаце замовіць ціха седзячы ў бары аднаго з тых традыцыйных невялікіх японскіх рэстаранаў. Увогуле якіторы зроблены з кавалачкі курыцы, розныя выразы, і піва - лепшая кампанія.

У якаторы, курыца выкарыстоўваецца практычна ўсё, таму што акрамя мяса яны ядуць органы і вы можаце замовіць іх з рознымі соусамі, салодкімі, кісла-салодкімі, салёнымі ... Ёсць віды якіторы, больш папулярныя за іншыя, напрыклад, Негіма, Момо або Цукунэ.

Шабу - шабу

Калі вы едзеце зімой і вельмі холадна, добра рагу гэта лепшае, і вось што такое сябу сябу, страва са шматлікімі кавалкамі мяса і гародніны, адварнымі ў булёне і соўсе. Наадварот, гэта не цяжкае страва і цалкам карыснае па колькасці гародніны, якое змяшчае.

Шабу сябу таксама вельмі сацыяльная страва, бо звычайна збіраюцца вакол рондаля, які працягвае тушыць на павольным агні, размаўляючы і тусавацца.

Эканомікі

Я думаю, што гэта мая любімая страва. Гаворка ідзе пра а блін прыгатаваны з мукі, вады і ўзбітых яек, які рыхтуецца на вельмі гарачай патэльні і мае чысты шаткаванай або здробненай капусты. Адным з самых папулярных варыянтаў гэтай стравы з'яўляецца аканоміякі з Хірасімы, таму, калі вы адпраўляецеся на шпацыр па гэтым горадзе, паспрабуйце не забыць яго паспрабаваць. Але, вядома, ёсць і іншыя разнавіднасці, і не абавязкова ехаць у Хірасіхіму, каб атрымаць асалоду ад гэтага.

У кожным рэгіёне выкарыстоўваюцца розныя інгрэдыенты, і гэта робіць густ окономияки ў кожным месцы розным. І гэта зусім не дорага, яго багата і вельмі падабаецца.

Японскае кары

Калі і ёсць нешта, чаго вы не можаце пазбегнуць падчас прагулкі па Японіі, дык гэта адчуць водар японскага кары. Асабліва ў абедзенны час. Асабіста я думаю, што гэта крыху насычае, і калі вам гэта не падабаецца, вы будзеце раздражняцца, але гэта пункт меню ў паўдня, які заўсёды даступны і паколькі ён настолькі папулярны, вы можаце знайсці розныя цэны.

Кары само па сабе інтэнсіўнае, у рэшце рэшт, гэта сумесь спецый, і кары ёсць у Індыі, Шры-Ланцы, Тайландзе ... Тут, у Японіі, кары праходзіць праз талерка з мясам і гароднінай, злучанымі ў густы цёмны соус. І рыс, вядома. Сярод усіх версій самай папулярнай з'яўляецца кацу кары які ўключае панірованае і смажанае мяса, гэта можа быць свініна або курыца, рыс з гарнірам і шмат падліўкі кары.

Гэта цяжкая страва, таму, калі вы дапоўніце яго піўной адбіўнай, вы не хочаце ісці далей.

Тэмпура

Tempura ў асноўным смажаная ежа На маю думку, яна павінна быць свежапрыгатаванай і з добрай якасцю алею. Ёсць майстры тэмпуры, таму, калі ў вас ёсць бумажнік, вы павінны плаціць за лепшыя версіі. Тэмпура ўключае гародніну і рыбу так што вы можаце ёсць крэветкі, моркву, салодкі бульбу, гарбуз ... насамрэч, спіс бясконцы.

Тэмпура ідзе рука аб руку з інтэнсіўным соусам, соллю і часам рысам. Вы нават можаце замовіць з локшынай, але найбольш распаўсюджаны варыянт - толькі тэмпура. Калі вы хочаце паспрабаваць добрую тэмпуру, паспрабуйце пайсці ў а тэмпура-я, але гэта будзе каштаваць вам каля 50 еўра і больш ... У izakaya гэта танней, ад 6 да 20 еўра, а для індывідуальных ухіленняў вы можаце пайсці ў супермаркеты, дзе цэны яшчэ танней.

адзнака

Мая другая любімая страва? Карані гэтай стравы нібыта кітайскія, але ў наш час няма японца, які не любіць гэтую страву, якая стала суперяпонскай. Існуе мноства разнавіднасцяў рамэнаЁсць стылі, густы, з рознымі інгрэдыентамі на выбар.

Так, напрыклад, тонкоцу рамен Ён зроблены са свіной косткі і карыстаецца вялікай папулярнасцю. Праўда ў тым, што вы можаце паспрабаваць усе гатункі, не ведаючы, што вы просіце. Не саромейцеся, усе яны вельмі смачныя. Я ніколі не каштаваў булёнаў, такіх смачных, такіх смачных і з густамі, такімі адрознымі ад класічнага курынага або агародніннага булёну, які ядуць дома.

Сушы

Ну а ў спісе тыповых страў Японіі нельга не алтарныя сушы, класічнае спалучэнне рыс і рыба. Ёсць шмат месцаў, дзе можна паесці сушы, але калі справа даходзіць да таго, каб атрымаць пэўны вопыт, лепш за ўсё пайсці ў адзін з тых рэстаранаў з круцячымі сушы-гуртамі. The Верцяцца сушы»Гэта вельмі весела і робіць уражанні ад ежы запамінальнымі.

І калі вы не хочаце ісці есці сушы, вы можаце знайсці іх таксама ў супермаркеце або ў канбіні.

Вы хочаце забраніраваць кіраўніцтва?

Змест артыкула адпавядае нашым прынцыпам рэдакцыйная этыка. Каб паведаміць пра памылку, націсніце тут.

Будзьце першым, каб каментаваць

Пакіньце свой каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны.

*

*