Той подходи Коледа, и в Испания Един много типичен сладкиш не може да липсва на всяка испанска коледна трапеза: Polvorón. Днес в Actualidad Viajes, искахме да напишем за този типичен испански сладкиш и да ви запознаем с някои известни градове, които са известни преди всичко със своите Polvorones и други вкусни гастрономия.
Ако вече мислите за тези типични покупки на коледни храни, може би четенето на тази статия ще ви помогне много. Преминаваме през различни градове в търсене на изискани деликатеси, които ще запълнят почти всички испански маси за Коледа.
Естепа и нейните мантекадо
Estepa, град, разположен в югоизточната част на провинция Севиля, е известен в голяма част от Испания със своите известни и богати мантекадо.
Ако погледнем малко назад и малко разследваме неговата история, произходът на Estepeño mantecado датира от XNUMX век през Девически манастир Санта Клара де Естепа. Именно там те започнаха с разработването на „Mantecados de Estepa“ със стари рецепти и където дори трябваше да наемат сладкари, за да се справят с голямото търсене, идващо от Севиля или Мадрид.
Въпреки че беше направено занаятчийско тесто В много къщи на Естепеньо едва през 1870 г. се ражда и комерсиализира мантекадо, както го познаваме днес. В момента, по време на коледния сезон, Естепа се трансформира в град, който живее от и за „Mantecados de Estepa“. В Естепа има много семейства, които живеят в този сектор и участват в някои от задачите, които се изпълняват в 20-те фабрики, които в момента произвеждат своите мантекадо.
Така че, ако търсите добри и вкусни мантекадо, без съмнение трябва да отидете до град Естепа. Ще получите най-добрите!
Скаридите от Huelva и скаридите от Sanlúcar
За тези, които ме харесват, насладете се на добро ястие с морски дарове през сезона, коледна трапеза не може да бъде без белите скариди от Huelva или най-добрите скариди от Sanlucar.
Ако във вашето семейство сте повече от скариди, без съмнение препоръчваме тези в Huelva. Бялата му кожа е един от най-вкусните деликатеси, които можете да сложите в устата си, а ако го купите в самия град Хуелва, той винаги ще бъде по-евтин, отколкото ако сте го купили отвън.
Ако, от друга страна, сте повече от скаридиНесъмнено препоръчваме и онези в Санлукар де Барамеда (Кадис). Неговото дълго, твърдо тяло и голяма глава са безпогрешни. Те са най-богатите и най-вкусните, които аз лично съм опитвал.
Някои добри вина за придружаване
За да придружите тези обилни ястия, нищо по-добро от добрите вина. В този случай ще препоръчаме 2, червена за месо и бяла за рибни ястия.
- Geol Wine 2009: Дълбоко, изискано и висококачествено вино. Вашата бутилка е на цена около 18 евро, но всяко евро заслужава да бъде платено. Принадлежи към винарната Tomás Cusiné. НАПРАВЕТЕ Costers del segre.
- Албариньо от Фефинянес: Много елегантен и фин бял, добър спътник, особено за ястия, където рибата е основната съставка. Цената му е около 13-14 евро и принадлежи на Bodegas Palacio de Fefiñanes. Камбадос (Понтеведра).
Иберийски бутове от Fregenal de la Sierra (Бадахос)
И още едно неоспоримо, което не може да липсва на нашата коледна трапеза, е добра шунка от Серано и Иберия. Опитах много, но нито един като тези на Фрегенал де ла Сиера.
Често се казва, че дали една шунка ще се окаже добра или лоша, зависи много от късмета, но е вярно, че в зависимост от района, където е закупена, вие горе-долу си осигурявате успех. Ако сте в Бадахос или наблизо, не се колебайте да отидете до Fregenal и да вземете добър иберийски, който да придружава вашите коледни ястия.
Следното също е подчертано:
- Шунка Jabugo или шунка Huelva, защитено наименование за произход.
- Шунки на Cinco Jotasот Сиера Морена.
Добра кава за препичане
И една добра кава не би могла да липсва за наздравици през новата година, нали? За това, нищо по-добро от посещение Каталунски земи за да получите една или повече бутилки. Там са супер известни Кодорниу о ел Freixenet, с известната си реклама със златен балон.
А вие, планирате ли да останете вкъщи за Коледа или ще пътувате до определена дестинация? Традиция е да прекарвате Коледа със семейството, но ако сте от тези, които предпочитат да пътуват и да започват годината на друго място, бъдете много внимателни към следващите статии, които ще бъдат много фокусирани върху него.