Къде да ядем в Мадрид? 9 препоръчани ресторанта в града

Мадрид е много космополитен град с отлично гастрономическо предложение. Възможностите са безкрайни и бихме могли да кажем, че можете да опитате ястия от почти всеки континент в столицата. Когато обаче офертата е толкова широка, е трудно да се избере. Ако не сте от Мадрид и сте на посещение, вероятно се страхувате да седнете на грешното място и в крайна сметка да платите цяло състояние за храна.

От друга страна, ако сте от града или ако отидете усърдно, в крайна сметка може да се храните на същите места, както винаги. Ако сте напълно изгубени или ако искате да откриете нови места, имате късмет Искате ли да знаете къде да ядете в Мадрид? В тази публикация споделям с вас 9 препоръчани ресторанта в града. 

Ескарпинът

Намирането на ресторант, където можете да се храните добре и евтино в центъра на Мадрид, може да бъде предизвикателство. Escarpín е a Астурска къща за сайдер за цял живот И това е едно от онези места, където се озовавате с пълен корем на разумна цена. Намира се на Calle Hileras, много близо до площад Пласа Майор. Ресторантът отвори врати през 1975 г. и се превърна в модерно и обновено място, като същевременно запази традиционната си същност.   

Escarpín предлага a супер пълно ежедневно меню, с първи и втори курс, само за 12 евро. Освен това менюто му е много разнообразно, можете да изберете изискано дегустационно меню или да изберете типично астурийско ястие. Ако отидете, не забравяйте да опитате специалните три качопо сирене, изключително за къщата, и зърната с миди, които са особено добри.

Хумузерията

Обичам хумус. Всъщност бих могъл да го приемам всеки ден от живота си, без да се отегчавам. Никога обаче не съм си представял, че може да има ресторант, който да фокусира цялото си меню върху това ястие, първоначално от Близкия изток. La Hummuseria, открита през 2015 г. от израелска двойка, предлага здравословна кухня с вегански опции, в които хумусът е главният герой. Така че, ако сте любители на зеленчуците, подправките и, разбира се, хумусът, не можете да пропуснете този ресторант! Това е демонстрацията, че можете да се храните навън, да се наслаждавате на безброй вкусове и да поддържате подходяща диета.

Мястото също е много хубаво. Модерната декорация, дървото и комбинацията от цветове правят La Hummuseria много уютно място, където дишате добри вибрации.

Пентхаус 11

Ако минавате през или ако като мен обичате града, не можете да напуснете Мадрид, без да се насладите на една от най-добрите гледки към столицата. Има хотели, които на най-високия етаж имат тераса за ядене и питие. Въпреки че тези места обикновено не са много евтини, струва си да отидете от време на време. 

Терасата на хотел Iberoestar las letras, Attic 11, ми е любима. С младежка и безгрижна атмосфера, Attic 11 е идеално място за разглеждане на залеза, пийте коктейли и слушайте хубава музика. В събота и петък вечер те организират DJ сесии, чудесен план, ако искате да се забавлявате за малко на иновативно и ексклузивно място. 

Друг интересен аспект е неговата кухня, базирана на средиземноморската диета и Productos гастроном национален произход. Ястията са проектирани от готвача Рафаел Кордон и се приготвят в а Гастро бар разположени на открито, с оглед на клиента.

Кмет на Taqueria El Chaparrito

 Понякога искаме да варираме и да опитваме нови неща, за щастие Мадрид е идеалният град за това. За 2020 - 2021 г. е обявен за ибероамериканска столица на гастрономическата култура. Така ако обичате латино хранаНе се притеснявайте, не е нужно да хващате самолет всеки уикенд, за да му се насладите.

Лично аз съм запален по мексиканската гастрономия и съм посещавал различни taquerías в Мадрид. Без съмнение любимият ми беше „кметът на Ел Чапарито“. Това е място, разположено на около 200 метра от площад Пласа Майор и е изключително евтино. Те предлагат тако на 1 евро, така че можете да опитате почти цялото меню. Те са вкусни! Бил съм в Мексико и мога да се закълна, че храната от това място ви телепортира. 

Ако сте в центъра и не искате да харчите твърде много пари, този план е много интересен. Мястото е много живописно, Той е украсен с ярки цветове, стенописи и детайли, които ще ви накарат да пътувате. Персоналът е много приветлив. Ако имате малко време, препоръчвам ви да седнете на бара, да си поръчате малко маргарити и няколко тако, cochinita pibil и класическият tacos al pastor.

Мияма кастелана

Ако все пак искате пътувайте през вкусовете, Ще ви хареса Miyama Castellana. Този японски ресторант отвори врати в Мадрид през 2009 г. и оттогава успя да спечели любителите на японската кухня. 

Точно в Пасео де ла Кастелана, мястото, минималистично и уютно, е идеално, за да се насладите на дълго хранене с приятели или семейство. Главният готвач Junji Odaka е успял да направи меню с най-традиционните ястия на Япония, придавайки му модерен щрих и изискана грижа за естетиката. 

Ресторантът не е особено евтин, но за много висококачествена кухня и цените не са прекомерни. Сред основните неща в менюто му са: месото wagyu, сашими на бик, нигири от риба тон и, разбира се, сушата.

Ларди Хаус

Когато пристигнете в нов град, интересното е да опитате типичните му ястия. The Мадридска яхния Това е най-традиционната гастрономия на общността, затова, ако не сте от Мадрид, не бива да пропускате възможността да го опитате. 

Има безброй места, където сервират добра яхния, но ако за първи път сте ... защо не го направите на място с история? Casa Lhardy, на няколко метра от Пуерта дел Сол, е основана през 1839 година. Ресторантът, считан за първия в цял Мадрид, съхранява декорацията от XNUMX-ти век и дори се появява споменато в произведенията на писателите на ръста на Бенито Перес Галдос или Луис Колома. Така че, ако искате да изпитате най-традиционния Мадрид, това място е точно това, което търсите.

Що се отнася до вареното, ще видите, че е наука да го ядете. В Casa Lhardy го сервират от две части, първо супата, а след това останалите. Обичам да ям всичко заедно, предполагам, че за много местни жители това ще бъде огромна отклонение. Но, каквото и да го ядете, яхнията е вкусна и се чувства страхотно през зимата.

Ла Кампана

Ако продължим да говорим за типична храна, не можем да забравим сандвича с каламари. Може да изглежда като „екзотична“ комбинация за тези от нас, които не са от града и следователно има хора, които не смеят да го опитат, но ви уверявам, че е за да умрете. има няколко помещения около Plaza Mayor Сервират го и въпреки че обикновено са пълни с хора, тъй като това е много туристическо място, струва си да изчакате и да хапнете сандвича си, докато разглеждате града.

Бар La Campana е един от най-класическите в Мадрид и те продават сандвичи с калмари само за 3 евро. Услугата е много бърза и бирата е много студена Какво повече може да искате !?

Механа и медии

Има ли нещо по-романтично от добра вечеря, съчетана с вино? Taberna y Media е идеален ресторант, който да изненада партньора ви, или кой друг ви харесва, с отлична храна в интимна и специална среда. Какво още, честно е до парка Ретиро, едно от най-емблематичните места в Мадрид. Разходката през този зелен бял дроб е привилегия. Няма по-добър план за намаляване на храната!

Ресторантът има много красива история зад себе си, това е проектът на баща и син, Хосе Луис и Серджо Мартинес, които се присъединиха към идеите си за създаване на пространство, посветено на тапас и традиционни дажби.

В своя бар и в трапезарията те предлагат висококачествени продукти, много традиционни ястия с нотки на висша кухня. Задушената буза със зеленчуци и какао, домашната салата и шкембето имат грандиозен вкус. Ако сте като мен, който винаги оставя малко място за десерт, няма да можете да устоите да си поръчате кремообразния анасонов тост с ванилов сладолед. 

Механа Angel Sierra 

Вермут е институция в Мадрид, ако искате да се почувствате като чистокръвен мадриленец, не можете да пропуснете часа на аперитива. Намирането на добър вермут в Мадрид е относително лесно, има сайтове, които дори предлагат различни видове. Например La Hora del Vermut, в Меркадо де Сан Мигел, има общо 80 марки с национален произход. Това е храм, посветен на тази напитка, който също има много добро меню от тапас и кисели краставички.  

Аз обаче съм по-скоро местен жител, който пропуска традиция и, за да пия вермут, няма нищо по-хубаво от добра механа с бъчвите, които се виждат. La Taberna de Ángel Sierra е възможно най-автентичното място, което някога съм срещал в града. Разположен в Chueca, той се откроява с декорацията си. Бутилките, натрупани по стените, тъмното дърво, таваните, пълни с картини и картини, рамкираните сувенири и плочките на Cartuja de Sevilla го правят уникално пространство, което си заслужава да бъде посетено. 

Мадрид е много забавен и съм сигурен, че ще се влюбите в него. Надявам се, че този списък с 9 препоръчани ресторанта в града ще ви помогне да се насладите на неговата гастрономия, но ако искате да извлечете максимума от посещението си в столицата, можете да се вдъхновите от този списък на 10 най-добри неща за правене в Мадрид.