Общински съвет на Уеска
Къде да ядете в Уеска е често срещан въпрос сред посетителите на арагонския град. Това е така, защото нейната гастрономия може би не е толкова популярна, колкото тази на Страната на баските или тази на Галисия. Кухнята на Huesca в частност и арагонската като цяло са от отлично качество, базирани на продуктите на земята и с внимателни и много вкусни разработки.
Ако се чудите къде да ядете в Уеска, ще ви покажем най-добрите гастрономически области от града. Но преди всичко ще ви разкажем за техните типични ястия така че след като сте избрали ресторант, вие също знаете какво да поръчате.
Гастрономия Huesca
Като провинция без крайбрежие, Huesca има кухня, базирана на месото y зеленчуци. Той също така включва риба, но логично това обикновено е от реката (с изключение на треска). Сред продуктите на земята, пикови чушки, The трюфели от долината Ансо, боб на Embún, ендивия о ел агнешко, което е младото агне.
С всичко това ястия като планински аспержи, които нямат нищо общо с този зеленчук, но са направени точно с опашка от женско агне. Но разработката par excellence на агнешкото е до шиш, тоест печена директно на огъня.
Треска от треска
Сред месото можем да споменем и говежди език Huesca, The Арагонски свински пържоли и Embún boliches, които носят боб и свински уши. По отношение на игровите, те са изискани ястия като пиян, на пиян заек, The гълъби със салморехо и яребици до жаравата. Трябва също да опитате някои колбаси като longaniza де Граус и арбиело от полето на Хака.
Що се отнася до рибата, кухнята на Уеска играе важна роля в треска, който се приготвя al ajoarriero, baturra или fritters. И също така пъстърва, които можете да вземете като втори курс след няколко сиви супи o ръжди. Въпреки че, ако предпочитате нещо по-силно, имате овчарски трохи, The фаринети или обаждането Recao на Binéfar, който има боб, картофи и ориз.
И накрая, като десерти, трябва да опитате пържено мляко, The анасонова торта, The монахиня въздиша или панирани. Също типични са крепи от пореч, на refollau о ел Печете, торта от дюля и тесто. И за да измиете храната си, имате отличното вино с наименованието за произход Сомонтано, който се произвежда предимно в района на Барбастро.
Някои гастрономически събития в Уеска
От друга страна, освен да знаете къде да ядете в Huesca и какво да поръчате, ще ви е интересно да научите и за някои от гастрономическите събития в арагонската провинция. По този начин в Ескалона Фестивал в Чирета, наденица, която се прави чрез пълнене на агнешкото шкембе с вътрешностите и ориза.
Овчарски трохи
По същия начин в Barbastro има a crespillo парти, ООН Фестивал Сомонтано и няколко микологични дни. От своя страна капиталът обикновено притежава a гастрономически дни на планинската кухня и други събития, свързани с агнешкото, едно от бижутата на арагонската гастрономия. Също така е обичайно през малки фестивали или Сан Висенте (22 януари), дегустацията на печени картофи, колбаси и чуро.
Къде да ядем в Huesca
След като ви разкажем за гастрономията на Уеска и някои от нейните кулинарни събития, ще обясним къде да ядем в Уеска, тоест кои са гастрономическите райони на града и някои от основните му ресторанти.
Ще намерите района на барове и тапас в град Уеска в Квартал Сан Лоренцо, на Високо Косо и Бул. Мартинес де Веласко. Това е това, което е известно като Тръбата. Има и добра концентрация на заведения в булевард на Пиренеите и в Разходка Рамон и Кахал. Що се отнася до най-известните ресторанти в Уеска, някои от тях са следните.
Лилас Пастия
Това място има звезда на Мишлен и две слънца на Репсол. Характеризира се с приготвянето на модерна кухня, но вкоренена в традиция и нейната специалност са рецепти, базирани на черен трюфел. Това е едно от най-добрите места за хранене в Уеска.
Рефолау
Лас Торес
Награден също с звезда на Мишлен, използва местни и висококачествени продукти като суровина, за да подготви едно класическо и актуално меню. Освен това ви предлага меню за дегустация.
Flor, класика сред баровете, където да хапнете в Huesca
Това място е отворено в продължение на много години благодарение на добрата си кухня. Сред неговите специалитети са говеждо филе със сос от трюфели и пачица от патешко фоа с конфи лук.
Бистро Татау
Това беше първият тапас бар, който се получи звезда на Мишлен, така че типичното за него е, че ядете на бара. Освен това кухнята е отворена, за да можете да наблюдавате готвача и помощниците му по време на работа. Сред специалитетите му са тапасът от foie micuitНа октопод със свински рог и кристална кока с кантарийска хамсия.
TomatoHam
Той се откроява със своите разработки на скара, наистина вкусно. Сред техните ястия, устни с червени плодове и фуа, на Карпачо от иберийска плячка, на говеждо ребро на скара и артишок на скара с али-оли.
Ел Ориген
Това място купува суровината си от малки производители в района, които използват екологични медии отглеждане. С тях той приготвя ястия като Смуче за прасета Tensino на две циреи с емулсия от гъби, The Нахут La Hoya с враг и Морковна торта с мус от сирене Fonz.
печено агне
Ла Гойоса
Специализиран в готварството без глутен, нейният готвач, Матео Сиера, беше състезател на Master Chef. Предлага гастро-тапас като Осмотизирана краставица канелони и пълнеж от тартар от морски платика o плешка агнешко с мед и чесън конфи с печен лук.
Кук фантастика
С декорация, базирана на филма "Pulp Fiction", той предлага тапас толкова вкусен, колкото говеждо шкембе, на агнешка глава канелони и пържола тартар. Сред местата за хранене в Уеска, това е едно от най-оригиналните.
В заключение, ако се чудите къде да ядете в Уеска и нейната провинция, вече имате някои препоръки. Има обаче много други места в арагонския град като Correos, на Candanchu, The Подскачай, на Скара Trinche o Моята къща.