обожавам японска хранаТова е нещо, което много ми харесва всеки път, когато пътувам и от известно време в собствения си град. И това е, че с течение на времето други японски ястия станаха популярни в допълнение към суши.
Тоест по отношение на типични японски ястия не всичко е свързано със суши. Има толкова много вкусни ястия! Ето защо, ако можете да пътувате или да намерите добър японски ресторант във вашия град, не се колебайте. Да се пробва е казано!
Японска кухня
Японската кухня е много стара и по същество това е кухня основава се на ориз, риба, пилешко и свинско месо. Разбира се, юфка се добавя към уравнението, в някои разновидности, а ароматите и вкусовете са много различни от това, с което сме свикнали.
Сушито стана много популярно преди много години, но далеч не е най-добрият пример за японска кухня. Спомням си, че съжалявах, че само този тип ястия можеше да се яде в моя град преди 20 години, когато се върнах от първото си пътуване до Япония и исках да продължа да ям рамен, соба и якитори и всичко останало... Какво разочарование!
Но за щастие сега ежедневната японска кухня е по-близо. Да видим тогава типични ястия.
онигири
обичам това закуска и това е нещо, което никога не спирам да купувам konbini, удобните магазини, които заселват всеки квадратен метър от всеки японски град или дестинация.
Това е един вид сандвич с ориз с различни пълнежи: може да бъде пилешко, свинско, зеленчуци, риба тон... Оризът обикновено се подправя и понякога има лист водорасли, който го покрива. Оризовите топчета са с кръгла или триъгълна форма.
Те винаги се продават пресни и евтини.
Якинику
Днес барбекю Корейски, ръка за ръка с k-драми, но японците имат своя собствена версия: yakiniku. Разфасовките на месото са с много добро качество и е възможно да се включат Wagyu, това тлъсто месо, което е толкова ценено и скъпо по тези земи.
Разфасовките на месото са малки и се използва сос, различен от класическите барбекюта.
Soba
Това е много популярен и много традиционен сорт юфка. В зару стая Правят се от пшеница и се сервират отделно със соса им. Така че, вие ги намокряте, преди да ги поставите в устата си.
Това е просто ястие, което обикновено се сервира с див лук и водорасли и обикновено се продава в магазини, специализирани в соба или удон. В традиционните ресторанти обикновено не липсва.
якитори
Това е бързо ястие и разнообразни, които можете да поръчате тихо седейки в бара на един от онези традиционни малки японски ресторанти. По принцип якиторите се правят с пилешки парчета, различни разфасовки и бирата е най-добрата компания.
В якиторите пилешкото се използва почти всичко, защото освен месото те ядат органите и можете да ги поръчате с различни сосове, сладки, сладко-кисели, солени... Има видове якитори, по-популярни от други, например Негима, Момо или Цукуне.
Шабу - шабу
Ако отидете през зимата и е много студено добре яхния това е най-доброто и това е шабу шабу, ястие с много парчета месо и зеленчуци, сварени в бульон и сос. Не е тежко ястие, напротив, и е доста здравословно за количеството зеленчуци, което съдържа.
Шабу шабу също е много социално ястие, тъй като е обичайно да се събират около тенджерата, която продължава да къкри на слаб огън, докато говорим и се мотаем.
окономияки
Мисля, че това е любимото ми ястие. Става дума за а палачинка приготвен с брашно, вода и разбити яйца, приготвен на много загрята тиган и чист нарязано или нарязано зеле. Една от най-популярните версии на това ястие е окономияки от Хирошима, така че ако отидете на разходка в този град, опитайте се да не забравите да го опитате. Но разбира се има и други разновидности и не е необходимо да пътувате до Хиросихима, за да му се насладите.
Всеки регион използва различни съставки и това прави вкуса на okonomiyaki различен на всяко място. И никак не е скъпо, изобилно е и супер се радва.
Японско къри
Ако има нещо, което не можете да избегнете, докато се разхождате из Япония, това е да усетите аромата на японско къри. Особено по време на обяд. Лично аз мисля, че засища малко и ако не ви харесва се дразните, но това е обедно меню, което винаги е на разположение и тъй като е толкова популярен, можете да намерите различни цени.
Самото къри е интензивно, все пак е смес от подправки и има къри в Индия, Шри Ланка, Тайланд... Тук в Япония кърито преминава през чиния с месо и зеленчуци, комбинирани в гъст, тъмен сос. И ориз, разбира се. Сред всички версии най-популярната е кацу къри което включва панирано и пържено месо, което може да бъде свинско или пилешко, ориз отстрани и много къри сос.
Това е тежко ястие, така че ако го придружите с бирена пържола, не искате да продължавате по-нататък.
темпура
Темпура е основно пържена храна Според мен трябва да е прясно приготвен и с качествено олио. Има майстори на темпура, така че ако имате джобната книга, трябва да платите за най-добрите версии. Темпурата включва зеленчуци и риба така че можете да ядете скариди, моркови, сладки картофи, тиква... всъщност списъкът е безкраен.
Темпурата върви ръка за ръка с интензивен сос, сол и понякога ориз. Можете дори да поръчате с юфка, но най-често срещаната версия е само темпура. Ако искате да опитате добра темпура, опитайте се да отидете на a темпура-я, но ще ви струва около 50 евро или повече... В изакая е по-евтино, между 6 и 20 евро и за индивидуални укривания може да отидете до супермаркетите, където цените са още по-евтини.
приблизителна оценка
Второто ми любимо ястие? Предполага се, че корените на това ястие са китайски, но в днешно време няма японец, който да не обича това ястие, което се е превърнало в супер японско. Има много разновидности на рамен, на стилове, на вкусове, с различни съставки, от които да избирате.
Например, тонкоцу рамен Прави се със свинска кост и е много популярен. Истината е, че можете да опитате всички разновидности, без да знаете какво искате. Не се колебайте, всички са вкусни. Никога не съм опитвал бульони толкова вкусни, толкова вкусни и с вкус, толкова различен от класическия пилешки или зеленчуков бульон, който човек яде у дома.
Суши
Е, в списък с типични ястия на Япония не можете да олтар суши, класическата комбинация от ориз и риба. Има много места, където можете да ядете суши, но когато става въпрос за изживяване с конкретно преживяване, най-доброто нещо е да отидете в някой от тези ресторанти с въртяща се суши лента. В Въртящо се суши»Много е забавно и прави преживяването да ядете нещо запомнящо се.
А ако не искате да ходите да ядете суши, можете да ги намерите и в супермаркета или в конбините.