Колумбийски традиции

на Колумбийски традиции те са съвкупност от празници, обичаи и обреди, предавани от поколение на поколение сред неговите жители. Както е в случая с тези на Испания, Франция или всяка друга нация, са били свързващо вещество на вашия дух като държава до езика.

Много от тези колумбийски традиции имат предколумбийски произход, докато други се дължат на испаноезично влияние. От друга страна, една трета са по-модерни, но вече имат много десетилетия на развитие. Освен това те включват фолклор на страната и, разбира се, нейните гастрономия, който обаче е разнообразен, макар и винаги вкусен. За да опознаете малко по-добре идиосинкразията на тази красива нация, ще ви покажем основните традиции на Колумбия.

Фестивали и панаири

Както е във всички страни на католическа традиция, религиозните празници са част от колумбийския дух. Но за тях ще говорим по-късно. Сега ще го направим от поредната годишнина, която жителите на нацията празнуват както на малко места. Ние се позоваваме на карнавал.

Основният от тези, които се провеждат в страната е този от Баранкиля, смятан за втория по големина в света. Не напразно тя е обявена за нематериално наследство на човечеството. Всичко започва с така наречения предкарнавал, с четенето на прокламацията, коронацията на кралицата и други празненства.

След това започва самото парти с гей и детски карнавали, битката на цветята, големия парад и фестивала на оркестрите. Но заслужава отделно споменаване гуарчената, което е сигнал за началото на тържеството. Това е музикално шествие, в което участват жителите на Горе те парадират, свирейки на гваш, перкусионен инструмент, чийто звук наподобява този на маракаси, и пеят химна на карнавала. Отдават почит и на Естерсита Фореро, считана за вечната булка на този празник.

Накрая актовете завършват с Погребението на Хоселито, който припомня герой, който според легендата е дошъл да се наслади на партито и след четири дни веселба е намерен в безсъзнание и се предполага, че е мъртъв.

Коледа

Сега ще ви поговорим за Коледа, която като цяло е подобна на тази в други страни с католическа традиция. Но те също имат голяма особеност, която освен това ги свързва с карнавала.

Сега говорим с вас за Черно-бял карнавал, който се празнува в много градове в южната част на страната, особено в Pasto. Провежда се на 31 декември и сред традициите на Колумбия попада в тези с предиспански и андски корени.

По време на този фестивал Парад на старите години, с участието на многобройни духови оркестри, които преминават по улиците, придружени от сатирични фигури, които представят актуални персонажи. В последните два дни от празненствата всички граждани се гримираха първо в черен, а след това в бял, за да символизират обединението на двете раси. Оттам идва и името на партията.

Но коледните събития започват много по-рано. По-конкретно на XNUMX декември, с Нощ на свещи. Получава това име, защото семействата се събират пред вратите на къщите си със запалени свещи, за да осветят Дева Мария и да получат нейната благословия. След това идва девети от бонусите, с пълни къщи с роднини, пеещи коледни песни. И след това Бъдни вечер, Коледа и Нова година, които не са много по-различни от европейските.

Червеното вино, истинска колумбийска традиция

Първото нещо, което трябва да ви отбележим е, че въпреки името му, не говорим за вино, а за кафе. Както знаете, Колумбия е един от най-големите производители на това растение, а напитката от зърната му е всеобщо известна.

Ето защо няма да ви изненада, че колумбийците пият минимум три кафета на ден (някои много повече). Всъщност всяко време е подходящо да се насладите на чаша. Правят го сутрин на закуска, на обяд за възстановяване на силите, след хранене и дори преди сън. По същия начин го пият, когато е студено, а също и при високи температури.

Името на тинто идва от навика му да го приема спретнато. Така че вече знаете, когато искате да поръчате кафе в Колумбия, наречете го червено. Ще бъдете разбрани във всички точки на страната. Защото без съмнение това е една от големите традиции на Колумбия.

Vallenato, танц par excellence на Колумбия

Както всяка нация, Колумбия има богат и разнообразен фолклор. Но валенато може да се счита за Национална музика. Произходът му е в Атлантическото крайбрежие, конкретно от районите на Ла Гуахира, Боливар, Магдалена o Cordova, но се разпространява в цялата страна в продължение на много десетилетия.

В най-чист вид се изпълнява само с три инструмента. Те са диатоничният акордеон, който маркира мелодията, и два перкусионни, кутията и гуачараката, които маркират ритъма. С течение на времето обаче са добавени други като китара, флейта или хармоника.

По същия начин vallenato представя различни модалности. Например, говори се за меренге, на езда, The пуя, на негов о ла Тамбора. По-модерна е романса, докато пикерията е импровизирана конфронтация на двама изпълнители.

В цяла Колумбия има много събития от този музикален и танцов жанр. Но най-известният е Фестивал на легендата Валенато, което се провежда в Валедупарпринадлежащ към отдела на Цезар. Създаден е, за да институционализира фестивала на Virgen del Rosario, за който има стара легенда, откъдето идва и името на събитието. Но с течение на времето музикалните изпълнения придобиват значение, докато не се превърнат в основното събитие за възхвала и запазване на валенато.

традиционни дрехи

За нас би било невъзможно да говорим с вас за традиционно колумбийско облекло, защото всеки регион има свой собствен. Например в Caribe, женската носия паленкера е типична, наситена с цвят и напомняща за африканския субстрат. Вместо това, ако говорим за Андите, белите блузи и полите на цветя доминират при жените и също толкова бяло облекло с червен шал при мъжете.

Има обаче две облекла, които са част от най-истинската колумбийска традиция. Е за руана y "стругованата" шапка. Последният, който също идва от Карибския регион, е известен в целия свят като символ на колумбийските занаяти. Изработен е от естествени палмови влакна и се отличава с украсата си от геометрични фигури, които пресъздават елементи от местната култура.

От своя страна, Ruan Това е свободно пончо без ръкави, което се използва като пелерина и също се прави на ръка. Произхожда от студените райони на планинските вериги на Андите и се нарича още четириточков подслон. Първоначално това е било селско облекло, но днес е и символ на колумбийските традиции по отношение на облеклото.

Гастрономия, съществена сред традициите на Колумбия

Ако говорим с вас за колумбийската кухня, трябва да изясним и това всеки регион има свои собствени типични ястияСъщо като костюмите им. Но има и такива, които са станали представителни за цялата страна. Такъв е случаят с многото разновидности на арепи, тамале y паниран.

Но, преди всичко, рецепти като аджиако, която стана известна в цял свят, въпреки че се споделя с Куба и други страни от Латинска Америка. Колумбиецът обаче има специална подготовка. Или, по-добре казано, две разработки, тъй като е различно от Карибския регион от които се приготвя в Андите. Последният има царевица, три вида картофи, пиле, арачака (грудка, наричана още бял морков) и гуаска, за да му придадат пикантно докосване.

Що се отнася до аджиако от Карибския регион, то съдържа солено говеждо и свинско месо, ямс, люти чушки и маланга (грудка, подобна на картофи, но с вкус, подобен на сушени плодове), всичко това в бульона. Също така, това е типично за този регион sancocho, който се приготвя по различни начини. Най-популярните рецепти са шкембе санкочо, гълъбов грах със солено месо, костенурка и морски дарове.

Също така е типично за цяла Колумбия поднос пайза, обилно ястие, което се състои от няколко храни, по начина на нашите комбинирани ястия. По-конкретно, има бял ориз, боб, смляно говеждо месо, черен пудинг, чоризо, свински кори, пържени яйца, арепа, яхния и резени пържен живовляк и авокадо или домат. Като любопитство ще ви кажем, че името му идва от факта, че всичко се сервира на поднос. Понякога обаче е толкова изобилен, че трябва да се появи в няколко.

От друга страна, ако се окажете в Богота, съветваме ви да опитате Боясенска яхния, също питателно ястие. Съдържа няколко вида грудки като ряпа, боб или ибиас, както и свинско, телешко и пилешко. Относно десертите - много е вкусен. merengón, крем, който може да съдържа и плодове. Но, в Долината на Каука, типично е и освежаването луд, наслада от плодове и кондензирано мляко върху настърган лед. И в района на Антиохия, имате Каша, който съдържа варена царевица, панела (сок от захарна тръстика), мляко и канела на прах.

В заключение ви показахме някои от основните Колумбийски традиции. Но бихме могли да ви разкажем и за други събития като Панаир на цветята в Меделин или Великденски шествия en Попаян и обичаи като гърне разходка неделя. Не мислите ли, че такава вълнуваща страна заслужава вашето посещение?