Типична за Франция храна

Френската храна е синоним на качество и изтънченост. Счита се за една от най-важните гастрономии в света. Основните съставки, използвани в техните ястия, са масло, сирена, билки, домати, месо и зеленчуци като цяло.

Ако се чудите коя е типичната храна на Франция, ето някои от най-емблематичните рецепти от галските земи, които подлудяват хората. кулинари в световен мащаб.

Киш Лорейн

Това е звездното ястие на всяко тържество във Франция, защото се приготвя много лесно и топло или студено е също толкова вкусно. La Киш Лорейн Това е типична храна от Франция, по-конкретно от Лотарингия, и може да се приготви с много съставки, въпреки че класическата версия на тази пикантна питка е с пушен бекон и сирене Грюер

Coq Au Vin

El coq au vin Това е, най-вероятно, най-известното ястие в окситанската кухня, което е национализирано като типична храна на Франция в цялата страна, макар и с нюанси. Например, в южната част се използва месо от патици или гъски, докато в северната част на Окситания могат да се използват други видове месо като говеждо месо.

За приготвянето на вкусния сос е необходимо да се добави червено вино, въпреки че в някои варианти се използва бяло вино. В допълнение, за подобряване на вкуса е удобно да добавите някои зеленчуци като лук или ряпа и дори в някои райони се използват гъби.

Ratatouille

Едно от най-популярните ястия от типична френска храна. Тази рецепта се прави със задушени зеленчуци, които често се овкусяват с провансалски билки и подправки. Тази яхния първоначално от Прованс прилича на пистолет Manchego, но в крайна сметка се пече. Може да се сервира като първо ястие или като гарнитура към месо и риба.

Благодарение на филма на Дисни Ratatouille стана известен по целия свят. Премина от регионално френско ястие до включване в стотици международни готварски книги.

Лучена супа

Това е едно от най-добрите ястия във френската кухня, въпреки факта, че първоначално е било често ястие сред скромните семейства. Тайната на тази типична френска храна е играта на вкусове между сладостта на лука, смесен с добър домашен бульон, и сиренето от гратен.

Лукът се готви в масло и масло бавно и след като се сервира в купичките, добавете филийка хляб със сирене и решетка. Просто неустоим!

Ескарго

Тази типична френска храна е начин да донесете същността на страната на вашата маса, поради което тя винаги се появява в менютата на повечето френски ресторанти. Това е традиция, която има и положителни свойства за здравето, тъй като е доказано, че ежедневната й консумация благоприятства сексуалния живот и спира стареенето на кожните клетки.

Ескарго означава охлюв на френски и се приготвят с магданоз, чесън и печено масло. Те обаче могат да бъдат леко задушени с чесън и лук и смесени в салата.

Boeuf Bourguignon

El говеждо Бургиньон или бургундският вол е друга типична храна за Франция, произхождаща от региона Бургундия. Това е вкусна яхния от говеждо месо, където месото се задушава с бургундско червено вино, за да го омекне и към което се добавят моркови, лук, чесън и подправка, наречена букет гарни.

Когато всички съставки, споменати по-горе, са приготвени, сосът обикновено се сгъстява малко с масло и брашно. Благодарение на това се постига тази характерна последователност.

Багети и сирена

а франзела Добре изпечена, това е френска закуска, която в комбинация с парче сирене ни пренася в самия рай. На френската маса можете да намерите повече от 300 вида сирена, но това са тези, които не можете да пропуснете:

Le Comté, сладък на вкус
Le Camembert, силна миризма и символ на Нормандия
Le Reblochon, супер мек и вкусен
Le Roquefort, едно от най-популярните сини сирена в света
Le Chévre, козе мляко, идеално за салати
Le Bleu, друго синьо сирене
Le Brie, вкусно

палачинки

Едно от най-интернационалните ястия, които децата и възрастните харесват. The crêpes Те се правят с тесто от пшенично брашно, което е оформено в диск с диаметър приблизително 16 mm. Въпреки че обикновено се ядат като десерт, намазан с шоколадово фондю, сметана или друг вид сладък сос, те могат да се консумират и със солени съставки.

Тарте Татин

Това е един от най-ценените десерти във Франция. Характеризира се с факта, че производственият процес се извършва обратно, т.е. ябълките се поставят върху основата и след това се добавя тестото. Когато се постави върху чинията за сервиране, тя се обръща. Тайната на тази торта е не само в нейното приготвяне, но и в това, че парчетата ябълка се оставят да се карамелизират в масло и захар.

Френски макарони

Международният моден десерт. Макаронът е кръгла торта с форма на бисквитка, хрупкава отвън и мека отвътре, направена с паста от натрошени бадеми, захар и белтъци. Те обикновено се представят заедно по две, като се използва паста, наречена ганаш с различни вкусове: ванилия, кафе, шоколад, шам-фъстъци, лешници, ягоди, лимон, канела ...

Като любопитство, въпреки че се счита, че макароните идват от Франция, има и такива, които смятат, че рецептата всъщност идва от Венеция в Италия, по време на Ренесанса и че името произлиза от думата маккерон което означава фина паста.