Ако вчера ви представихме богатите и сочни ястия от 4 андалуски провинции (Уелва, Кордоба, Кадис и Севиля), днес идваме да накараме небцето ви да напои с други по-типични андалуски ястия, но този път от провинциите на Алмерия, Гранада, Хаен и Малага.
Ако все още не сте прочели статията ни вчера, можете да го направите чрез това връзка. Ако вече сте го направили и сте се насладили почти толкова, колкото и ние, когато опитахме всяко едно от тези гастрономически чудеса, останете тук и продължавайте да записвате онези вкусни ястия, които трябва да поръчате, ако някога сте стъпвали в Андалусия.
Андалусия
Земята на слънцето, на добрите хора, на радостта, на онзи характерен акцент, който ни прави уникални, на културните чудеса и дългите години история. Тук ви предлагаме втората част на тази двойна статия за гастрономическите посещения в Андалусия.
Гранада
Гранада, за моя вкус, най-красивият и очарователен град в Андалусия, ... Може би го знаете, защото е домакин на едно от най-посещаваните исторически места, Алхамбра, или може би заради неговия Sierra Nevada но какво знаете за типичните им ястия? Тук назоваваме някои от тях:
- Саксия на Сан Антон: Типично зимно ястие, където се смесват боб, боб, ориз и кренвирш. Енергично ястие, с което със сигурност няма да останем гладни.
- Гренадинова супа: А за любителите на супата, в Гранада ще намерите този сорт, съставен от пържени чушки, добре нарязани на малки кубчета, лук, домати и чесън ... Много специален вкус, който можете да опитате самостоятелно или с филийки хляб.
- Гранада кисне: Типично ястие, което арабската култура остави след себе си ... В най-простия си модел можем да кажем, че е смес от обелен и добре нарязан портокал и масло. Към това можете да добавите сол или захар, в зависимост от това дали сте повече сол или захар.
Други, които назоваваме бързо и без да спираме твърде много, са ястието Alpujarreño, гурупината или салатилата.
Малага
Да кажеш Малага е да кажеш аншоа ... Така хората в Малага са познати, в разговорно казано, и ние казваме, че част от вината ще бъде върху хората богата пържена аншоа които могат да се опитат там. Започнахме силно, но това не е единствената деликатесна закуска, която могат да ни предложат в района, ако настъпим ...
Други типични ястия за Малага са:
- Задушете а ла ронденя.
- Супен ориз с треска (Въпреки че валенсианците са известни с готвенето на най-добрите оризови ястия с типичните им паели, тук в Андалусия можете да опитате и богата оризова супа като тази).
- Малага пържени.
- Яйца на звяра. С това характерно наименование ястието, което съдържа яйца, хляб от катето, масло, чесън (съставка, широко използвана в кухнята на Малага, например в друго типично ястие, наречено „айобланко“), свинско филе, кървавица, чоризо и маслини е известни ...
- "Bienmesabe", типично сладко от местността Антекера, направено от местни монахини.
Хаен
Jaén е известен като земята на маслиновото дърво а испанският град е този, който изнася най-много зехтин в чужбина. В допълнение към всички вкусни ястия, които можем да приготвим с това скъпоценно жълто злато (от всички) от кухнята, има и други типични ястия, на които хората от Jaén могат да се наслаждават ежедневно. Ние ви завиждаме! Някои по-известни и типични са:
- Галичани: Перфектната типична яхния за по-студените дни. Може да се направи със заешко, заешко или пилешко месо, а също така се добавят и някои галийски сладкиши, които също са типични за Jaén. По-рано те са били направени на ръка, но днес те могат да бъдат закупени вече направени в много магазини в района под името андалуски парцал.
- Ajo атао ': Сос, чиято основна съставка е чесънът и който може да се използва както за придружаване на други ястия като месо, така и за разстилане на филийка и ядене точно така. Опростена, ясна и евтина.
- Манджар бланко: Десерт от онези, които спират дъха ви ... Също популярен и в други испански региони (не знаем данните кой кого е копирал ...).
Благодаря ти Jaén, че роди толкова вкусни неща като тези и други, които имаш в красивата си земя.
Алмерия
Най-източният град на Андалусия, първи братовчед на Мурсия (чудесна земя и там, където има), тя не е много назад в този списък с храни и сочни ястия, които да поставите в устата си Оттам можем да ви назовем всичко това:
- Супа от Алмерия: Един крайбрежен град не би могъл без типичната си супа със съставки от морето. Риба, миди, скариди и грах ... Само 4 от съставките, които съставят този богат деликатес.
- Caldo Изгарям: Вид яхния, която може да се сервира заедно с типичните андалуски трохи.
- Ajo колорао: Друго ястие, което включва морска съставка: скат, този път. Това е ястие, което в други андалуски региони можем да опитаме под името rin-ran или atascaburras ...
Както можете да видите, никой не ни бие с оригинални и прости имена, затова пригответе големия списък, който ви предложихме тук, и поискайте едно от тези вкусни ястия, ако стъпите на нашата земя. Няма да съжаляваш!