От polvorón до polvorón през някои испански градове

де-полворон-ен-полворон

Той подходи Коледа, и в Испания Не можете да пропуснете много типично сладко на всяка испанска коледна трапеза: polvorón. Днес, в Actualidad Viajes, искахме да пишем за този типичен испански сладкиш и да ви запознаем с някои известни градове, които са известни преди всичко със своите полворони и други богати гастрономия.

Ако вече мислите за тези типични покупки на коледни храни, може би четенето на тази статия ще ви помогне много. Преминаваме през различни градове в търсене на изискани деликатеси, които ще запълнят почти всички испански маси за Коледа.

Естепа и нейните мантекадо

Estepa, град, разположен в югоизточната част на провинция Севиля, е известен в голяма част от Испания със своите известни и богати мантекадо.

Ако погледнем малко назад и малко разследваме неговата история, произходът на Estepeño mantecado датира от XNUMX век през Девически манастир Санта Клара де Естепа. Именно там те започнаха с разработването на „Mantecados de Estepa“ със стари рецепти и където дори трябваше да наемат сладкари, за да се справят с голямото търсене, идващо от Севиля или Мадрид.

Въпреки че беше направено занаятчийско тесто В много къщи на Естепеньо едва през 1870 г. се ражда и комерсиализира мантекадо, както го познаваме днес. В момента, по време на коледния сезон, Естепа се трансформира в град, който живее от и за „Mantecados de Estepa“. В Естепа има много семейства, които живеят в този сектор и участват в някои от задачите, които се изпълняват в 20-те фабрики, които в момента произвеждат своите мантекадо.

Така че, ако търсите добри и вкусни мантекадо, без съмнение трябва да отидете до град Естепа. Ще получите най-добрите!

Скаридите от Huelva и скаридите от Sanlúcar

de-polvoron-en-polvoron-скариди

За тези, които ме харесват, насладете се на добро ястие с морски дарове през сезона, коледна трапеза не може да бъде без белите скариди от Huelva или най-добрите скариди от Sanlucar.

Ако във вашето семейство сте повече от скариди, без съмнение препоръчваме тези в Huelva. Бялата му кожа е един от най-вкусните деликатеси, които можете да сложите в устата си, а ако го купите в самия град Хуелва, той винаги ще бъде по-евтин, отколкото ако сте го купили отвън.

Ако, от друга страна, сте повече от скаридиНесъмнено препоръчваме и онези в Санлукар де Барамеда (Кадис). Неговото дълго, твърдо тяло и голяма глава са безпогрешни. Те са най-богатите и най-вкусните, които аз лично съм опитвал.

Някои добри вина за придружаване

де-полворон-ен-полворон

За да придружите тези обилни ястия, нищо по-добро от добрите вина. В този случай ще препоръчаме 2, червена за месо и бяла за рибни ястия.

  • Geol Wine 2009: Дълбоко, изискано и висококачествено вино. Вашата бутилка е на цена около 18 евро, но всяко евро заслужава да бъде платено. Принадлежи към винарната Tomás Cusiné. НАПРАВЕТЕ Costers del segre.
  • Албариньо от Фефинянес: Много елегантен и фин бял, добър спътник, особено за ястия, където рибата е основната съставка. Цената му е около 13-14 евро и принадлежи на Bodegas Palacio de Fefiñanes. Камбадос (Понтеведра).

Иберийски бутове от Fregenal de la Sierra (Бадахос)

de-polvoron-en-polvoron-hams

И още едно неоспоримо, което не може да липсва на нашата коледна трапеза, е добра шунка от Серано и Иберия. Опитах много, но нито един като тези на Фрегенал де ла Сиера.

Често се казва, че дали една шунка ще се окаже добра или лоша, зависи много от късмета, но е вярно, че в зависимост от района, където е закупена, вие горе-долу си осигурявате успех. Ако сте в Бадахос или наблизо, не се колебайте да отидете до Fregenal и да вземете добър иберийски, който да придружава вашите коледни ястия.

Следното също е подчертано:

  • Шунка Jabugo или шунка Huelva, защитено наименование за произход.
  • Шунки на Cinco Jotasот Сиера Морена.

Добра кава за препичане

И една добра кава не би могла да липсва за наздравици през новата година, нали? За това, нищо по-добро от посещение Каталунски земи за да получите една или повече бутилки. Там са супер известни Кодорниу о ел Freixenet, с известната си реклама със златен балон.

А вие, планирате ли да останете вкъщи за Коледа или ще пътувате до определена дестинация? Традиция е да прекарвате Коледа със семейството, но ако сте от тези, които предпочитат да пътуват и да започват годината на друго място, бъдете много внимателни към следващите статии, които ще бъдат много фокусирани върху него.

Искате ли да резервирате ръководство?

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*