Всеки, който е живял от известно време в Мадрид, ще забележи, че наличието на вермут или вермут в столицата на Испания е доста голямо преживяване. Това е древно билково вино, което стана много популярно за подбуждане на апетита, което го направи синоним на аперитива в цяла Европа, но особено в Италия, Франция и Испания.
У нас обикновено се приема в неделя или на празници в компанията на приятели или семейство и въпреки че преди няколко години изглеждаше излязъл от мода, истината е, че в последно време се е върнал със сила, за да се превърне в тенденция отново.
По този начин вермутът се превръща в претенция за най-шикозните места в столицата, които използват различни марки, качества и начини да го представят, за да привлекат нови последователи към тази вкусна напитка. Въпреки това, в типичните таверни за Мадрид не спира да се предлага за удовлетворение на феновете на вермутите.
Пиенето на вермут в Мадрид е вкоренена традиция, която трябва да се спазва поне веднъж, ако сте на посещение. Ето няколко бара, където можете да се насладите на вкусна чаша вермут като истинска котка. Прицели се!
Мината (Генерал Алварес де Кастро, 8)
Изображение | Мадрид Cool Blog
Ако търсите традиционна механа със страхотна атмосфера, за да имате вермут, La Mina е мястото, където да отидете. Отворен за обществеността през 1949 г., той винаги е бил място за срещи на местните жители, за да пият няколко бири и вкусна порция скариди или мавритански шишчета, две от специалитетите му.
Благодарение на внука на своя основател, La Mina е започнала нов живот с естетическо преустройство, но зачитайки полученото наследство: каменни подове, мраморен бар, стари керамични бурканчета за вино ...
Ла Ардоса (Колон, 13)
Изображение | Pinterest
Това е една от онези стари таверни в Мадрид, автентични и от четирите страни. Сайтът не е много голям и поддържа почти същия оригинален декор от 1892 г., което несъмнено е част от неговия успех и чар. Другата част е неговият изискан картофен омлет, неговите резки крокети и вкусният вермут.
Разположен в сърцето на квартал Маласаня, той винаги е пълен с публика, която започва по обяд или започва в полунощ.
Механа Angel Sierra (Gravina, 11)
Изображение | Разходка из Мадрид
През 2017 г. механа Ángel Sierra ще бъде на един век. Разположена на същата площад Пласа де Чуека, това е една от тези таверни, които ни напомнят за най-традиционния и автентичен Мадрид.
Винаги пълна с хора, механа Ángel Sierra се състои от две различни пространства: бар, в който крановете за вермути в Реус изглежда нямат почивка и вътрешна стая, която е почти музей.
Атмосферата е много добра, модерна и млада. Той се пълни особено в пиковите тапас време, за да поръчате къса чаша вермут с маслини. Друго предложение за придружаване на напитката е нейната хамсия или маринован тон.
Механа Alipio Ramos (Ponzano, 30)
Изображение | Panoramio
La Taberna Alipio Ramos е класика на бастуни и тапас в Мадрид. Открита през 1916 г., тя е може би най-старата механа в Шамбе, на повече от век.
В допълнение към крамусния вермут, привлекателността му е и задушени миди, домашните му дажби омлет, крокети от волски опашки и издълбани антрекоти
Автентична традиционна храна от таска винаги с млада атмосфера. Много пренаселено през уикендите от феновете на вермут, добре изтеглена бира и разнообразни тапас.
Ако нещата заживеят и се присъединят повече приятели, можете да отидете в уютната и просторна всекидневна, за да разширите тапас и да похапнете десерт (триумфът на домашно приготвения фланец и палачинките)
Бар Verbena (Velarde, 24)
Изображение | Различен Мадрид
Съзнавайки, че в хипптера Маласаня тапасните таверни за цял живот са оскъдни, в Verbena Bar са опитали традиционното и модерното, за да привлекат младите хора от квартала, които търсят тапас и бира или вермут на добра цена, но с модерно докосване.
Произведен в Мадрид, вермутът, сервиран в бар Verbena, е Zecchini, сервиран със или без сифон, с резен портокал и маслина. Неговите "старци" са поразителни, чаша вермут, която те са придружили с струя джин, което дава много готин резултат. И как можем да забравим тяхната «фрида», вермутен коктейл, в който лимон, мента и джинджифил ще отнесат небцето ни до седмото небе.
За да придружите някоя от тези напитки, препоръчваме да разгледате менюто им и да поръчате порция испански сирена или иберийска шунка. Перфектен, за да придадете завършек на незабравим фестивал.
Знаете ли някоя от тези таверни, за да изпълни традицията на вермут в неделя? Кой бихте искали да отидете първо?