Най-добрите ресторанти в Барселона

да ви кажа за най-добрите ресторанти в Барселона винаги е субективно. Когато правим компилация от гастрономически заведения в този град или в Мадрид, Билбао и навсякъде другаде сме повлияни от личните си вкусове. Следователно великолепните ресторанти ще останат в процес на подготовка.

Има обаче редица места, където почти всички са съгласни, когато става въпрос за изброяване на техните качества. Ще се съсредоточим върху тях, за да ви покажем най-добрите ресторанти в Барселона. Но ние също ще се опитаме да ви представим a разнообразна оферта по отношение на стилове и специалитети. Между другото, извиняваме се на онези, които не фигурират в нашия списък и които биха могли да се появят в него.

гълъбарник

Намира се на улица Казанова в ж.к Sarria-Sant Gervasi и режисиран от престижния готвач Джорди Готор, тази хранителна къща ви предлага една от най-добрите рецепти за кебап в Испания. Но като цяло е специализиран в меса от всякакъв вид. Предлага ги от породите Ангус, произхождащи от Ирландия, но отгледани в Аржентина, фризийска с инфилтрирана мазнина, галисийска руса, волска и вагю. И в най-разнообразни разфасовки като филе, високо и ниско филе, пикана или котлет.

По същия начин може да се похвали с подготовката на различни зъбни тартори, която отговаря Роджър Мускера. Сред тях, освен месните, се откроява и този с червен тон. По същия начин можете да опитате други ястия като херинга, патладжан и лук кока, конфи октопод с трохи и пюре от карфиол или салморехо.

И за финал имате вкусни десерти като чийзкейк с малиново сорбе или лимонов меренг. Що се отнася до атмосферата, Casa Paloma е модерен, космополитен и спокоен ресторант, който е успял да запази същността си на класическа механа.

Can Kenji, един от най-добрите ресторанти в Барселона за японска храна

Променихме напълно регистрацията, за да препоръчаме ресторант от японски стил в град Барселона. Предлага японска пазарна кухня, залагаща на свежи сезонни продукти. Но в менюто му не липсват по-сложни рецепти и творения, които го съчетават със средиземноморската кухня.

Сред звездните ястия ще споменем иберийското свинско, пържено с кимчи или пикантно зеле, оризовите топчета с манатарки или юфката удон с миди и сепия. Но вие също имате няколко татаки, като риба тон със салморехо или патица, ориенталска пържола тартар или хамбургер Can Kenji с гъше месо. Разбира се, не можете да пропуснете на вашите маси сушата с препарати като нигири асортит, маки от сьомга и риба тон или суши торта verat.

Японското влияние се забелязва и в десертите. Така в сладоледа със зелен чай, в палачинката азуки дораяки или в белия трюфел с перила ликьор. От друга страна, мястото ви предлага a дегустационно меню в който можете да комбинирате четири ястия от основното меню с порция суши. И дори можете да направите поръчката си, за да я вземете у дома. Ако харесвате ориенталска кухня, това е един от най-добрите ресторанти в Барселона за вас.

див

Ако говорим за японска кухня, трябва да споменем и това място, въпреки че е много повече от това. Защото самите му собственици определят менюто си като фирмена японска гастрономия, а също и като фюжън кухня. Всъщност главният му готвач е венецуелец Фермин Азкуе, който оставя своя отпечатък в многобройните ресторанти на тази бизнес група.

В менюто му ще намерите продукти от най-високо качество като кралски рак (кралски рак) или уагю и японски препарати като кимчи или умебоши. Използват ги за придружаване на суши ястия или за различни зъбни тартори като корема на бик или червен тон. Съветваме ви също така да опитате сьомга, маринована в понзу, икура, авокадо и трюфел или пържен в уок ориз с филе уагю, икура и варено на ниска температура яйце.

От друга страна, Wild се откроява с буквата си от саке и вкусни десерти като, например, ягоди с бял шоколадов крем, шоколадово-кафеен крем и малиново сорбе с кориандър или три кокосови и ванилови млека с ром, бита сметана, лайм и сладолед дулсе де лече.

Ще намерите този ресторант в Улица Енрике Гранадос, по средата между Avenida Diagonal и Plaza de Cataluña. В допълнение, заедно с вкусните ястия, можете да се насладите на грижлива декорация и развлечения на живо както музикални, така и други.

Durango Diner

Сега отиваме в кухнята истински текс-мексикански да ви разкажа за това място, намиращо се в улица арибау, много близо до предишния и до кварталите Готик и Равал. Вашият готвач е мексиканец Пепе Карвалидо, който успя да предложи най-доброто от гастрономията на своята страна с обилни ястия и добри коктейли на базата на бърбън и мекал.

Сред неговите препарати, мощни закуски на базата на пържени яйца, бекон и грах, но също така ястия като патешко и ръжено уиски палачинки, сандвичи като бекон в сметанов сос, маруля и домат, особен сандвич с пържени стриди и дори хотдог с крокодил. Но ви съветваме, ако сте гладни, опитайте прегазването, ястие, състоящо се от такос от сушена кайма с яйца и боб.

Всичко това, без да забравяме традиционните хамбургери, тартар от биволска пържола, който се сервира с половин телешки мозък, бурито от ребра и такос от патешки гърди със сос Дуранго. Можете да се насладите на Durango Diner всеки ден от седмицата и ви позволява да ядете от зори до здрач. Няма да спре да изненадва и вас рисковано изкуство за стена в лилаво и оранжево със зелени детайли.

Балабуста, вкусът на Израел

Сред най-добрите ресторанти в Барселона, това означава вкусът на Тел Авив в град Барселона. Защото един от отговорните, Ронит Стърн Той идва от този израелски град, въпреки че от години живее в Каталуния. тя се присъедини Рафаел Кампос за да създадете това място, което ви предлага ориенталски ястия, приготвени с местни продукти.

Резултатът от всичко това са рецепти като шаурма от карфиол с тахан, меласа и шамфъстък или пържени с крем от патладжани, изпечени в пещ на дърва. Но можете да опитате и перфектен шницел, балканско фило с меки сирена или вкусната патладжанена тарта с мед и фурми.

Но преди всичко това опитайте аперитива. Това съчетава challa или типичен еврейски хляб с пикантен таханов сос и риган. А за финал, освен гореспоменатата торта, можете да поръчате и чийзкейк, който е поднесен върху гнездо от кадаиф или ленти от хрупкаво тесто, нар и карамелизиран шамфъстък, чудо.

Ще намерите La Balabusta в улица Розело, също много близо до Avenida Diagonal, в Eixample. Освен това, ако предпочитате, имате сравнително евтино дневно меню и дори a късна закуска почивни дни.

Прилив

Самото местоположение на този ресторант в Барселона вече си заслужава вашето посещение, тъй като се намира на последните етажи на Torres Colón. Така, гледките към морето и града са невероятни. Сякаш това не е достатъчно, той е декориран като круизен кораб, който акостира в пристанището.

Но и вашето писмо е отлично. Отговорен за качеството му е главният готвач от Мадрид Енрике Валенти и как би могло да бъде иначе, ви предлага великолепни морски дарове тапас. Сред тях, някои мариновани миди, които са заслепили много Феран Адриа, пържени скариди или caixetes (двучерупчести от делтата на Ебро). Можете да ги комбинирате с някой от техните тридесет коктейла или с един от техните авторски вдлъбнатини.

След такова вкусно предястие е време да съдове. Например изисканият тартар от корема на риба тон с хайвер, спагетите от калмари със сок от кестени и бял трюфел или морският таралеж с парментие и сабайон. Разбира се, ако предпочитате месо, имате и превъзходен галисийски краве тартар с рибен хайвер.

И връщайки се към морето, можем да препоръчаме и сардини на шишчета, приготвени по майсторски начин, с домат, предварително маринован в оцет и гарум. Или черупки от мерлуза в зелен сос. Яхниите също не остават по-назад, а от десертите опитайте карамелизирания xuxo с крем carajillo или чийзкейка с круши и порто. За любителите на рибата това без съмнение е един от най-добрите ресторанти в Барселона.

Греска, класика

Намира се в Прованс улица и се командва от готвача Рафаел Пеня, Gresca вече е класика. Той започва като представител на бистрономията, концепция, чрез която френският критик Себастиен Деморан Той кръсти онези места, които съчетават изобилието и изяществото на малките заведения за хранене с влиянието на висшата кухня.

Но като оставим настрана етикетите, Gresca продължава да се основава на този принцип да предлага разпознаваеми добри ястия и отлична кухня. Сред тях деликатеси като октопод с черен колбас, джинджифилов гълъб, омлет с фини билки, увити в челюсти или артишок с пармезан и черен трюфел. Но също така и по-прости рецепти като сандвич с лисички и тръби на смъртта. И накрая, не пропускайте тяхната грандиозна винена листа.

В заключение ви разказахме за някои от най-добрите ресторанти в Барселона. Неизбежно сме оставили много в процес на подготовка. Защото не само в Барселона, но и в други подобни Мадрид, Билбао, Валенсия o Севиля Има много места, където да хапнете добре на достъпна цена. Осмелете се да ги срещнете.