Разходка из Зафра, непознатото на Естремадура

Зафра е един от най-популярните градове в Естремадура. Положението му на юг от Бадахос (между планините Лос Сантос и Ел Кастелар) и на ръба на стария римски път на Ла Плата (между Андалусия, Кастилия Ла Манча и Алентежу) превърна този град в туристическа забележителност като място за почивка и ваканции.

Това е малък град с приблизително 17.000 XNUMX жители, който може да бъде посетен за много кратко време, така че няма да имате извинение да не отидете в този красив град в Бадахос.

Произход на Зафра

Явно е от римски произход (в края на краищата е на Виа де ла Плата), въпреки че са намерени останки от бронзовата епоха. През Средновековието развитието му е било мюсюлманско, докато не е завладяно от цар Фердинанд III още през XNUMX век. Във всеки случай беше необходимо да се изчака династията Трастамара да поеме юздите на кастилската корона, за да получи Зафра все по-важна роля в южната част на Естремадура.

През 1.394 г. Хуан II дарява, под името Сеньорио де Ферия, Зафра, заедно със селата Ферия и Ла Пара на Гомес I Суарес де Фигероа, сервитьор на кастилската кралица и син на Лоренцо Суарес де Фигероа, Велик майстор на Орден на Сантяго.

Новите господари на Зафра решиха да го превърнат в център на своите домейни и градът приемаше нов облик тъй като започва изграждането на отбранителна стена и големи сгради за пребиваване на техните собственици. Когато през седемнадесети век семейната линия се издига до величието на Испания, на града се дава нов градски подход. По този начин старият Алкасар е превърнат в дворец в съответствие с новите вкусове на австрийския двор.

Под благосклонността на Casa de Feria са създадени и болниците в Сантяго, Сан Мигел и Сан Илдефонсо и женски манастири като кларисите в Санта Марина, третицата на Ла Круз и доминиканските в Санта Каталина и Реджина Коели. Извън стената стояха доминиканските манастири Санто Доминго дел Кампо и Ел Росарио, както и францисканските манастири Сан Бенито и Сан Онофре де Ла Лапа.

Какво да видите в Zafra?

• стена: Зафра е бил ограден град в късното Средновековие. Следователно са запазени три от портите за достъп до града: Херес, Ел Кубо и Паласио.
• Замък - дворец на херцога на Ферия: това е основната конструкция, която е имала отбранителен разрез, но дворцова цел. В момента това е parador de turismo. Стойността на двореца се изразява чрез грандиозната му фасада и величествения му ренесансов двор, в идеален анклав за откриване на монументалната обстановка и пейзажите на района. Всички посетители са изумени от грандиозния му интериор, който съхранява красиви касетирани тавани, железария, парапети и декоративни елементи на стария дворец.
• Площади: Неразделна част от личността на Zafra е търговската дейност. Населението се срещаше в Плаза Чика и Плаза Гранде, присъединени от Аркило дел Пан, за да пазаруват. И двете имат аркади и са център на занаятчийски алеи. Продължаващото поддържане на търговската дейност беше възнаградено с кралската концесия на Zafra за титлата на града през 1882 г., Регионалния панаир на полето Екстремено през 1966 г. и Международния панаир на животновъдството през 1992 г.
• Религиозни сгради: Манастирите изиграха водеща роля, като тази на Санта Марина (свързана с Панаирната къща), тази на Санта Клара (със скулптури на членове на херцогството), тази на Росарио или тази на Санта Каталина. Colegiata de la Candelaria има късно готическа и мудехарска структура и барокова творба, особено от Zurbarán или Churriguera. В него се помещава и свещен музей с парчета интерес.
• стълба: те са исторически източници, които украсяват оформлението на Zafra. Един от най-известните е този на Сан Бенито, в готически стил в средата на XNUMX век.
• Други интересни места: Болницата на Сантяго (с фасада на Платереска-Мудехар) или еврейските останки в синагоги, улици и къщи.

Къде да ядем в Zafra?

Толкова много разглеждане на забележителности със сигурност ще предизвика апетита ви. Гастрономията в Зафра заслужава специално споменаване. По-долу са някои от силно препоръчваните ресторанти, за да се насладите на деликатесите на тази земя.

• Канелена пръчица. Популярният готвач Пепе Креспо е сменил местоположението си преди няколко години, но запазва традиционното си кулинарно предложение Extremaduran. Torta del Casar, спаначени крокети с кедрови ядки, волски опашки, бургер retinto с Torta del Casar и хрупкав лук, трюфели от бял шоколад за финал. Домашно вино, местната Виня Пуебла Темпранило, от DO Ribera del Guadiana.
• Барбикан. Кухнята му може да се опише между регионалната и модерната: сирене от La Serena, иберийска шунка, калканско сламче, бозаещо прасе от Zafra, печено с аромата на мащерка ... вкусно!
• Ла Реботика. Кухнята на готвача Хосе Луис Ентрада се движи между селското, модерното и дори екзотичното. Нарязан патешки гъши дроб, гарниран с оцет от череша Jerte, иберийски бузи, задушени в пристанище с тиквички и боровинки равиоли, пеперуда с хрупкави водорасли нори и майонеза от уасаби с джинджифил и соя, както и вкусна ябълка „крем брюле“ със сладолед.