কলম্বিয়ার খাবার

কলম্বিয়ার খাবার হ'ল আমেরিডিয়ান, স্পেনীয় এবং আফ্রিকান সংস্কৃতির খাদ্য এবং গ্যাস্ট্রোনমিক traditionsতিহ্যের সংমিশ্রণের ফল। আঞ্চলিক থালা খুব গুরুত্বপূর্ণ যেহেতু, একমাত্র থালা পুরো কলম্বিয়ান খাবারের প্রতিনিধিত্ব করে না, সে সম্পর্কে কোনও isক্যমত্য নেই। যাইহোক, প্লে ট্রে হিসাবে কিছু পয়েন্টটি যে প্লেটে সম্মান পড়তে পারে as আপনি যদি কলম্বিয়ার খাবার সম্পর্কে আরও জানতে চান তবে নীচের পোস্টটি মিস করতে পারবেন না।

কলম্বিয়ার মাটি সব ধরণের খাদ্য সংগ্রহের জন্য খুব উর্বর এবং এটি প্রচলিত কলম্বিয়ার খাবার রান্না করার জন্য যা দেশে ব্যবহৃত হয় তা সাধারণ। বেশ কয়েকটি প্রচলিত উপাদান হ'ল চাল এবং কর্ন, আলু এবং কাসাভা, মটরশুটি, গো-মাংস, শুয়োরের মাংস, মেষশাবক, মাছ এবং শেলফিশ, পাশাপাশি আমের, কলা, পেঁপে, পেয়ারা বা আবেগের ফলগুলির মতো গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ ধরণের।

ট্রে পয়সা

পাইসা ট্রেতে মাংস, শূকরের মাংসের ছিদ্র, রক্ত ​​সসেজ, চুরিজো, প্যাটাকেন এবং অ্যাভোকাডো রয়েছে। এটি ১৯1960০ এর দশকের আশেপাশের কিছু হোটেলগুলির প্রশাসক দ্বারা আবিষ্কার করা হয়েছিল যা তুরানতিয়োকিয়ার এন্টিওকিয়াতে একটি পর্যটন সংস্থা ছিল এবং যারা তুরানতিয়োকিয়ার প্যারাডোরের নিকটবর্তী রেস্তোঁরাগুলির দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল এবং তারা একই থালাটি সরবরাহ করার জন্য একটি বড় ডিম্বাশয়ের ট্রে ব্যবহার শুরু করে ।

সানকোচো

লাতিন আমেরিকা এবং স্পেনে, কোসিডোসকে বলা হয় সানকোচো, সেই বড় রেগুলিতে তৈরি রেসিপিগুলি। সমস্ত কলম্বিয়ার সানকোচো কৃষক বংশোদ্ভূত তবে একক প্রকার নেই। ক্যারিবীয় উপকূল থেকে সানকোচো রয়েছে (যা নারকেলের দুধ, ইয়ুকা এবং ইয়াম দিয়ে মাছ দিয়ে তৈরি করা হয়), কান্দিবোয়েসনেস, সানকোচো ভ্যালুনো কেবল মুরগির তৈরি, এতে ইউকে এবং সবুজ কলা রয়েছে তবে আলু নয়।

অজিয়াকো

আজিয়াকো হ'ল মুরগির তিন ধরণের আলুর স্যুপ। 20 এর দশকে এটি কৃষকদের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্যুপ ছিল যা ক্রিম এবং ক্যাপার যুক্ত করার পরে পরে আপডেট করা হয়েছিল। পয়সা ট্রেয়ের মতো, অজিয়াকোও হ'ল বিভ্রান্তির একটি রান্নার ফল।

tamales

তামিলরা সমগ্র কলম্বিয়া জুড়ে বিস্তৃত এবং এটি সারা দেশে একটি খুব জনপ্রিয় খাবার। তারা এর প্রধান ময়দাতে ভুট্টা দিয়ে প্রস্তুত এবং প্রচুর পরিমাণে মাংস এবং শাকসব্জি দিয়ে ভরা হয়। এগুলি রান্না করে কলা পাতায় জড়িয়ে রাখা হয়। স্বাদে ভিন্নতা আনতে অনেকেই তাদের সাথে সস রাখেন।

ট্রাইপ

ট্রিপ হ'ল এক ধরণের স্যুপ যা প্রাণীর ট্রিপ এবং কলম্বিয়ার আলু থেকে প্রস্তুত is কেউ কেউ ভুট্টা বা বিভিন্ন শাকসবজি যুক্ত হিসাবে এই থালাটির অনেকগুলি সংস্করণ রয়েছে।