ফ্রান্স সাধারণ খাবার

ফরাসি খাবার গুণমান এবং পরিশোধন ব্যবস্থার সমার্থক। এটি বিশ্বের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ গ্যাস্ট্রোনোমি হিসাবে বিবেচিত হয়। তাদের থালা - বাসনগুলিতে ব্যবহৃত প্রধান উপাদানগুলি হ'ল মাখন, চিজ, bsষধি, টমেটো, মাংস এবং শাকসব্জী।

আপনি যদি ভাবছেন যে ফ্রান্সের সাধারণ খাবারটি কী, তবে এখানে গ্যালিকের জমিগুলি থেকে কিছু সর্বাধিক আইকনিক রেসিপি রয়েছে যা মানুষকে পাগল করে তোলে। ভোজনরসিকদের সারা বিশ্ব থেকে

কুইচে লরাইন

এটি ফ্রান্সের যে কোনও উদযাপনের স্টার ডিশ কারণ এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং গরম বা শীতল এটি ঠিক ততই সুস্বাদু। La কুইচে লরাইন এটি ফ্রান্সের একটি সাধারণ খাদ্য, বিশেষত লোরেনের থেকে এবং এটি প্রচুর উপাদানের সাথে প্রস্তুত করা যেতে পারে, যদিও এই স্বাদযুক্ত শর্টক্রাস্ট কেকের ক্লাসিক সংস্করণটি বেকন এবং গ্রুয়ের পনিরকে ধূমপান করেছে।

কক আউ ভিন

El coq au vin এটি, সম্ভাব্যতার মধ্যেই, অক্সিটান রান্নাবাহিনীর সর্বাধিক বিখ্যাত থালা, যা সারা দেশে ফ্রান্সের একটি সাধারণ খাদ্য হিসাবে জাতীয়করণ করা হয়েছে, যদিও এর ঘনত্ব রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, দক্ষিণ হাঁস বা হংসের মাংস ব্যবহৃত হয়, অন্যদিকে অক্সিটেনিয়ার উত্তরে অন্যান্য গোশত যেমন গরুর মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে।

সুস্বাদু সস তৈরির জন্য এটি রেড ওয়াইন যুক্ত করা প্রয়োজন, যদিও কিছু রূপে সাদা ওয়াইন ব্যবহৃত হয় is তদাতিরিক্ত, গন্ধটি বাড়ানোর জন্য কিছু শাকসব্জী যেমন পিঁয়াজ বা শালগম যুক্ত করা সুবিধাজনক এবং এমনকি কিছু অঞ্চলে মাশরুম ব্যবহার করা হয়।

Ratatouille

সাধারণত ফরাসি খাবারের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। এই রেসিপিটি স্টিওয়েড শাকসব্জী দিয়ে তৈরি করা হয় যা প্রায়শই প্রোভেনকালাল গুল্ম এবং মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত হয়। মূলত প্রোভেন্সের এই স্ট্যুটি ম্যাঞ্চেগো পিস্তোর সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, তবে এটি বেকিং শেষ হয়। এটি প্রথম কোর্স হিসাবে বা মাংস এবং মাছের জন্য গার্নিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

ধন্যবাদ ডিজনি চলচ্চিত্রটি Ratatouille বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত হয়ে ওঠে। এটি আঞ্চলিক ফ্রেঞ্চ থালা থেকে শুরু করে কয়েক শতাধিক আন্তর্জাতিক কুকবুকের বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

পেঁয়াজের স্যুপ

এটি মূলত নম্র পরিবারের মধ্যে একটি সাধারণ খাবার ছিল তা সত্ত্বেও এটি ফরাসি খাবারের অন্যতম সেরা খাবার is এই সাধারণ ফরাসি খাবারের গোপনীয় হল একটি ভাল বাড়ির তৈরি ঝোল এবং গ্র্যাচিন পনিরের সাথে পেঁয়াজের মিষ্টি মিশ্রণের মধ্যে স্বাদগুলির খেলা।

পেঁয়াজগুলি আস্তে আস্তে মাখন এবং তেলে রান্না করা হয় এবং একবার বাটিতে পরিবেশন করা হয়, পনির এবং গ্র্যাচিনের সাথে এক টুকরো রুটি যোগ করুন। কেবল অনিবার্য!

এসকরগট

এই সাধারণ ফরাসি খাবারটি আপনার টেবিলের কাছে সারাংশটি আনার একটি উপায়, যে কারণেই এটি সর্বদা ফরাসি রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে উপস্থিত থাকে। এটি এমন একটি traditionতিহ্য যা স্বাস্থ্যের জন্যও ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যযুক্ত কারণ এটি প্রমাণিত হয়েছে যে এর প্রতিদিনের গ্রহণ যৌনজীবনকে সমর্থন করে এবং ত্বকের কোষগুলির বয়স বাড়িয়ে দেয়।

এসকরগট ফরাসি ভাষায় শামুকের অর্থ তারা পার্সলে, রসুন এবং বেকড মাখন দিয়ে প্রস্তুত। তবে এগুলিকে রসুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে হালকা করে কষানো যায় এবং একটি সালাদে মিশিয়ে দেওয়া যায়।

বোয়ুফ বুরগিগনন

El গরুর মাংস বুর্জিনগন বা বার্গুন্দিয়ান ষাঁড় ফ্রান্সের আর একটি সাধারণ খাদ্য, এটি বার্গুন্দি অঞ্চলে উত্পন্ন। এটি একটি সুস্বাদু গরুর মাংসের স্টু, যেখানে মাংসটি কম আঁচে নরম করে তুলতে বার্গুন্ডি রেড ওয়াইন দিয়ে রান্না করা হয় এবং এতে গাজর, পেঁয়াজ, রসুন এবং এক টুকরো টুকরো গারকি বলা হয়।

উপরে উল্লিখিত সমস্ত উপাদান সিদ্ধ হয়ে গেলে সস সাধারণত মাখন এবং ময়দা দিয়ে কিছুটা ঘন করা হয়। এটি ধন্যবাদ, যে চরিত্রগত ধারাবাহিকতা অর্জন করা হয়।

বাগুইটিস এবং চিজ

উনা Baguette ভাল বেকড, এটি একটি ফরাসি নাস্তা যা এক টুকরো পনিরের সাথে মিলিত হয়ে আমাদের স্বর্গে নিয়ে যায়। ফ্রেঞ্চ টেবিলে আপনি 300 টিরও বেশি ধরণের চিজ পেতে পারেন তবে এটি হ'ল যা আপনি মিস করতে পারবেন না:

লে কম্ট, স্বাদে মিষ্টি
লে ক্যামবার্ট, প্রবল গন্ধ এবং নর্ম্যান্ডির প্রতীক
লে রেবলচোন, সুপার মসৃণ এবং সুস্বাদু
লে রোকেফোর্ট, বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় নীল চিজ
লে শেভ্রে, ছাগলের দুধ সালাদের জন্য উপযুক্ত
লে ব্লু, আরেকটি নীল পনির
লে ব্রি, সুস্বাদু

crepes

শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্করা পছন্দ করে এমন একটি অন্যতম আন্তর্জাতিক খাবার রান্না। দ্য প্যানকেকস তারা মোমবাতি গম ময়দা দিয়ে তৈরি একটি ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়, যা প্রায় 16 মিমি ব্যাসের একটি ডিস্কে আকারযুক্ত। যদিও এগুলি সাধারণত চকোলেট স্নেহ, ক্রিম বা অন্য কোনও মিষ্টি সস দিয়ে ছড়িয়ে একটি ডেজার্ট হিসাবে খাওয়া হয় তবে এগুলি নোনতা উপাদানগুলির সাথেও খাওয়া যেতে পারে।

তারে তাতিন

এটি ফ্রান্সের অন্যতম প্রশংসিত মিষ্টান্ন। এটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত কারণ উত্পাদন প্রক্রিয়াটি বিপরীতে সম্পন্ন হয়, এটি হ'ল, আপেলগুলি বেসের উপরে স্থাপন করা হয় এবং তারপরে আটা যুক্ত করা হয়। যখন পরিবেশন প্লেটে রাখা হয়, এটি ওভার হয়ে যায়। এই কেকের গোপনীয়তা কেবল তার প্রস্তুতির মধ্যেই নয় তবে আপেলের টুকরাগুলি মাখন এবং চিনিতে ক্যারামিলাইজ করতে বাকি রয়েছে।

Macarons

আন্তর্জাতিকভাবে ফ্যাশনেবল মিষ্টি। ম্যাকারন একটি গোলাকার কুকি-আকৃতির কেক, বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে নরম, পিষে বাদাম, চিনি এবং ডিমের সাদা অংশের পেস্ট দিয়ে তৈরি। এগুলি সাধারণত দুটি স্বাদযুক্ত গণ্য নামে একটি পেস্ট ব্যবহার করে এক সাথে উপস্থাপিত হয়: ভ্যানিলা, কফি, চকোলেট, পেস্তা, হ্যাজেলনাট, স্ট্রবেরি, লেবু, দারুচিনি ...

একটি কৌতূহল হিসাবে, যদিও এটি বিবেচিত হয় যে ম্যাকারনগুলি ফ্রান্স থেকে আসে, তবে এমন কিছু লোক আছেন যারা মনে করেন যে রেসিপিটি আসলে ইতালির ভেনিস থেকে এসেছে comes, রেনেসাঁর সময় এবং শব্দটি থেকেই নামটি এসেছে ম্যাকেরোন যার অর্থ সূক্ষ্ম পেস্ট।