আমরা এক হাজার ও এক ভিন্ন উপায়ে একটি দেশ বা শহর জানতে পারি এবং স্পষ্টতই, সর্বোত্তম উপায় হ'ল নিজের গন্তব্যে যেতে এবং এটিকে নিজেই অভিজ্ঞতা অর্জন করা। তবে পৃথিবীতে স্থানগুলি জানার আরও অনেক উপায় রয়েছে যেমন বই এবং ভ্রমণ গাইড পড়া, অ্যাড-হক ডকুমেন্টারিগুলি দেখা বা তাদের গ্যাস্ট্রনোমির স্বাদ গ্রহণের মতো।
এই নতুন বিভাগে আমরা গ্রহের বিভিন্ন অংশের গ্যাস্ট্রনোমির কয়েকটি বৈশিষ্ট্য এবং প্রশ্নযুক্ত স্থানের অন্যতম বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেসিপিগুলি বিক্ষিপ্তভাবে জানব। ভ্রমণ ভ্রমণপ্রেমীদের জন্য খুব আকর্ষণীয় কিছু, যারা রান্নাঘরে বা সহজভাবে ভাল খাবারের প্রেমীদের জন্য তাদের প্রথম পদক্ষেপগুলি করতে পছন্দ করেন।
বিশ্বের প্রথম রান্নাঘরের কিস্তিতে আমরা যাচ্ছি আলজেরিয়া, মাগরেব অন্যান্য দেশের (তিউনিসিয়া এবং মরক্কো) অনুরূপ একটি thatতিহ্যবাহী রান্না রয়েছে এমন একটি দেশে এটি লক্ষ করা উচিত যে আরব বিশ্বে সর্বাধিক বিখ্যাত থালাটি চাঞ্চল্যকর, পোলান্টা, শাকসবজি এবং মাংস দিয়ে তৈরি একটি থালা (ভেড়া বা ভেড়া) মুরগি)
Theতিহ্যবাহী আলজেরিয়ান কসকস
আলজেরিয়ার অন্যতম পাতলা খাবার বুরেক, মাংস এবং পেঁয়াজ ভরা একটি পাফ প্যাস্ট্রি জাতীয় মজাদার মধ্যে মেষশাবক খুব প্রশংসা করা হয় এবং সাধারণত শুকনো বরই সঙ্গে এবং দারুচিনি এবং কমলা ব্লোমাস সঙ্গে স্বাদযুক্ত, হিসাবে পরিচিত লাম লিয়ালো এমনকি পুরো ভাজা, ঝুঁকির উপরে ঝুঁকিপূর্ণ, যা হিসাবে পরিচিত মেচৌই.
সন্দেহ নেই, শাকসবজি আলজেরীয় গ্যাস্ট্রনোমির অন্যতম স্তম্ভ গঠন করে এবং এর অন্যতম জনপ্রিয় শাকসব্জি খাবারগুলি কেমিয়াটমেটো, গাজর, কালো মটরশুটি এবং সার্ডাইন দিয়ে তৈরি মশলা সবই। দ্য স্টাফ করা, টমেটো এবং মরিচযুক্ত একটি থালা যা দেশের বিভিন্ন অঞ্চল অনুসারে প্রস্তুতিতে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়।
আপনি কি সুস্বাদু ভেড়া Mechoui চেষ্টা করতে চান?
রমজান মাসে একটি থালা থাকে যা সাধারণত রাতে খাওয়া হয়, একে ডাকা হয় ছোরবা। এটি টমেটো, পেঁয়াজ, গাজর এবং খুব কাটা চুঁচিনি দিয়ে তৈরি এবং মেষশাবক, মুরগী বা গরুর মাংসের সাথে হয় না, শুয়োরের মাংস কখনও না, যেহেতু এই প্রাণীটি মুসলমানরা সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ। এটি লবণ, গোলমরিচ, দারচিনি এবং পার্সলে দিয়ে পাকা হয় এবং মাঝে মাঝে ছোলা এবং লাল বেল মরিচ থাকে।
আমরা আলজেরিয়ান খাবারের জন্য নিবেদিত এই প্রথম পোস্টটি শেষ করি এবং পরবর্তী (এবং শেষ) এ আমরা এই অক্ষাংশের গ্যাস্ট্রনোমির কয়েকটি প্রধান বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে শিখতে থাকব এবং আমরা একটি বিখ্যাত রেসিপি শিখব।