Brihuega, un viaje para los sentidos en la Alcarria

brihuega lavanda

Imagen vía Festival de la Lavanda

A poco más de 45 minutos de Madrid se encuentra Brihuega, un villa alcarreña que durante el mes de julio bien podría parecer un pueblo más de la Provenza francesa.

Durante la época estival se produce el momento de máxima floración de las casi mil hectáreas de plantación de lavanda que rodean el pueblo y su comarca, lo que ofrece una paisaje único de tonos violáceos y azulados en pleno Guadalajara.

Brihuega no es la Provenza pero de alguna manera esta región francesa ha tenido mucho que ver para que esta localidad haya convertido la lavanda en un símbolo que incluso ha dado lugar a un festival cultural.

Origen de la lavanda alcarreña

Imagen vía Guadalajara Diario

Imagen vía Guadalajara Diario

Brihuega era desde hace muchísimo tiempo un pueblo de agricultores y ganaderos que también tenía algo de industria al ser sede de la Real Fábrica de Paños, activa hasta después de la Guerra Civil española. Con el transcurso de los año, la situación económica comenzó a decaer y muchos alcarreños empezaron a marcharse en busca de mejores posibilidades laborales.

Fue entonces cuando un agricultor de la zona llamado Andrés Corral realizó una escapada a la Provenza francesa y descubrió los campos de lavanda y sus enormes posibilidades. Dadas sus características, comprendió que la planta era perfecta para cultivarse en Brihuega y junto a sus hermanos y un perfumista se lanzaron a la aventura del cultivo de lavanda en más de 600 hectáreas. Además construyeron una planta destiladora de la esencia de la lavanda que produce el 10% de la producción mundial y que está considerada como la mejor equipada de Europa.

Este proyecto dio trabajo a cerca de 200 agricultores de la comarca y se produjo la revitalización de una región que estaba comenzando a entrar en la depresión.

Festival de la lavanda

El Festival de la Lavanda celebra el principio de la cosecha de la lavanda y dura dos días. Lo que empezó como un evento entre amigos se convierte hoy en un evento exclusivo, reservado a unos pocos elegidos quienes pueden disfrutar de una experiencia gastronómica y musical única en un marco incomparable.

Una vez finalizado el Festival de la Lavanda, millones de flores son cortadas para luego pasar por los alambiques, extraer su esencia y formar parte de los perfumes más delicados del mundo.

¿Qué ver en Brihuega?

Imagen vía Brihuega.es

Imagen vía Brihuega.es

Brihuega se enclava en el valle de rio Tajuña donde el verdor de la vega, le ha valido el sobrenombre de Jardín de la Alcarria gracias a sus ricas huertas y bellos jardines. La villa amurallada de Brihuega fue declarada Conjunto Histórico Artístico gracias a su interesante patrimonio cultural.

Su muralla data del siglo XII y hace siglos estuvo amurallada por completo. Su actual recinto es enorme, de una longitud de casi dos kilómetros, y puede seguirse con facilidad en su totalidad, aunque donde mejor se observa en la actualidad es en su costado noroeste. Sus puertas, la del Juego de Pelota, La de la Cadena o el Arco de Cozagón, se abren a sus secretos y a la historia de la villa.

El Castillo de la Piedra Bermeja se ubica en al sur de la población sobre una eminencia rocosa. Sobre el fortín de los árabes original, se añadieron en el siglo XII estancias de estilo románico y más tarde se construyó la capilla de estilo gótico de transición.

Sus monumentos religiosos nos adentran en los detalles del románico tardío y las distinciones del gótico a través de su periplo: Santa María de la Peña, San Miguel o San Felipe lo ilustran. Los restos de San Simón son una joya del mudéjar que yacían ocultos tras edificios y casas.

Entre los edificios civiles destacan el ayuntamiento y la prisión, casas renacentistas como las de los Gómez y otras en los barrios nuevos y San Juan. Pero sin duda el monumento civil por antonomasia es la Real Fabrica de Paños, eje de la actividad industrial de Brihuega y cuyos jardines de 1810 hacen honor al sobrenombre de esta villa.

Gastronomía de la Alcarria

miel alcarria

El Premio Nobel Camilo José Cela se ocupó de señalar el interés de esta región para los viajeros en su obra ‘Viaje a la Alcarria’. La gastronomía es también una de las razones por las que se debe conocer Brihuega.

Esta villa ofrece a los visitantes productos tradicionales elaborados según las costumbres más antiguas. Destacan los sabrosos asados de cordero y cabrito, las sopas de ajo, las migas, las gachas o las judías al arrope. Mención especial merecen los sabrosos productos de la matanza del cerdo, como morcillas, chorizos o jamones. En cuanto a los postres, el producto estrella son los bizcochos borrachos, la miel, además de las Yemas del Doncel de Sigüenza o los populares sequillos, roscas y alajús.

¿Cómo llegar a Brihuega?

Brihuega se encuentra situada en la parte occidental de la provincia de Guadalajara, emplazada en la ladera baja desde la llanura alcarreña hasta el valle del río Tajuña. Esta situada a 33 Km. de Guadalajara, a 90 km. de Madrid y 12 Km. de la Carretera N-II. Al sudoeste de la provincia de Guadalajara y en la margen izquierda del río Henares, se sitúa la comarca de la Alcarria, siendo para muchos Brihuega su capital.

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Dicen que hay tantos tipos de viajeros como personas en el mundo. A lo largo de mis viajes me percaté de la variedad de intereses con los que nos... Ver perfil ›

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