Autentična gastronomija Puerto Rico, Kreolska hrana, zasniva se na dva osnovna sastojka, a to su banana i svinjetina, koji se obično poslužuju zajedno s rižom ili grahom i koji su daleko od meksičke hrane, jer je jedina činjenica da se ljuto koristi vrlo rijetko. Kaže se da će strogi vegetarijanci teško proći Puerto Rico. Za početak sa sastojcima imamo bananu, koja je glavni izvor škroba još od starih vremena, iako je s vremena na vrijeme zamijene juka i drugi tropski gomolji. Njegove varijante uključuju:
• mofongo: pasirane banane, pržene, ponovo pasirane, a kada su punjene plodovima mora, to je vjerojatno najpoznatija od svih.
• Tostones: dvostruko prženi čips od trpuca, najbolje kad je svježe pripremljen.
• Supa od banane: Supa od banane, izgleda i okusa, poput dječje hrane. Još jedna glavna hrana u Puerto Rico je svinjsko meso (svinjetina), evo jela u kojima se obično priprema:
fotografija kredit: Danzig
• Greaves - hrskava sušena svinjska kora, omiljena grickalica stanovništva
• Kotleti - veliki, sočni svinjski kotleti, koji se daju peći na roštilju ili pržiti.
• Pečena svinjetina - pečena svinja.
Ako zaista imate sreće, neko bi vas mogao počastiti svinjskim pečenjem. To nije samo hrana, to je cijeli dan i to kulturno. Ljudi koji pjevaju, piju, izlaze pričajući priče i provjeravaju je li svinja spremna i ostaju na temi, svinju ćete pronaći vjerojatno u pratnji pirinča.
fotografija kredit: Danzig
I na kraju, ima nekoliko divnih restorana, a kao i svugdje drugdje, najbolji su uglavnom u blizini gradskih područja. Međutim, ako njegova eksperimentalna priroda opadne, u i oko nje postoje mnogi internacionalni restorani San Huan. A ako želite jesti kao lokalni stanovnik, na svakom uglu postoji put za hranu od 10 ili XNUMX stopa kada napustite gradove. U ponudi imaju prženu hranu koja je najčešća, ali poslužuju sve, od salate od hobotnice do ruma u kokosu.
Volio bih upoznati Portoriko i probati njihova ukusna jela
Hrana u Portoriko takođe uključuje pirinač u raznim oblicima, sa gandulama (preferira se na Božić), sa piletinom, gvinejom, kobasicama, chorizosom, lukom, povrćem, grahom (pasuljem) svih boja. niz gomolja (vijandi) kao što su jam, juta, slatki krompir, celer, taro i drugi "vijandi" kao što su Pana ili panapen, juka i trputac. Portorikani preferiraju vrlo često jelo, a to je Serenata de Viandas con Bacalao. Mofongo je najbolje jesti s prženim mesom (svinjetinom) ili punjenim različitim stvarima poput salmorejo de Jueyes. Piletina se jede na različite načine, posebno na asopao, varivo, pirinač, pečenje i prženje. Jedite beskonačno prženu hranu, omiljeni su Alcapurria, bacalito, piononos, punjeni krompirom ili panapenom, tacos de res ili Jueyes, kolači od sira, pizza, Jueyes, škampi, jastozi, chapin, piletina, chorizos itd. Plodovi mora jedu se svježi i u salatama poput hobotnice, školjki, škampa, jastoga itd. Imamo vrlo naše jelo zvano «kolač i izgleda kao ajaka ili tamale, ali prekriveno je listom banane i kuhano.
Naša kuhinja nije tako jednostavna kao što mislite, jela dijelimo s ostatkom Kariba, ali imamo svoju, a najuspješniji su mofongo i lla alcapurria.
Lijep je članak i voljela bih jesti ovu vrstu hrane, čeznem za posjetom Portoriku jer sam Dominikanka. Svidjele su mi se fotografije, izvrsne su kvalitete i divim se onome tko je od hrane napravio to prekrasno umjetničko djelo.