Stare gradske pijace s vremenom su postale gastronomski prostori u kojima možete kupiti od osnovnih prehrambenih proizvoda do autentičnih delicija.
U velikim glavnim gradovima provincija razvila su se mnoga gurmanska tržišta koja su postala još jedna turistička atrakcija. pa čak i u gastronomskim hramovima za gurmane. Trenutno nije lako znati koliko ih ima u Španiji, ali ima ih poprilično i svaka ima svoj šarm. Njegove glavne karakteristike? Obično im je zajednički ekskluzivan dizajn, avangardna dekoracija i rasvjeta, povijesna arhitektura i zanimljivi kulinarski prijedlozi.
Barselona
Fasada pijace La Boquería u Barseloni
Popularno poznat kao Mercado de la Boquería, njegovo službeno ime je Mercat de San Josep, a nalazi se u čuvenoj Ramblas of Barcelona, gdje se ranije nalazio samostan San José. Međutim, već je postojalo kao tržište na otvorenom u srednjem vijeku, čineći ga jednim od najstarijih tržišta na svijetu.
To je jedno od najeblematičnijih mjesta u Barceloni i jedna od glavnih turističkih atrakcija. Ovdje možete pronaći sve vrste svježih, vrhunskih proizvoda poput kobasica, morskih plodova, voća, konzervi ili slane hrane. Takođe ima nekoliko barova i restorana koji mogu kušati najbolje od katalonske i španske kuhinje.
U La Boqueríi možemo naći oko 250 tezgi na kojima se prodaju prehrambeni proizvodi, kao i neke barove, toalete, gastronomsku dvoranu i druga mjesta koja su povezana sa tržnicom. Preporučujemo da odete do informativnog punkta i zatražite mapu koja će vam olakšati pronalazak određenih štandova na tržnici La Boquería jer su svi vidljivo numerirani.
Ako uskoro planirate posjetiti Barselonu, Savjetujemo vam da odete u La Boquería i uživate u atmosferi koja je tamo koncentrirana dok pijete piće na nekom od njegovih štandova ili kupujete.
Valladolid
Slika putem Diario de Valladolid
Od svog otvaranja 2013. godine, Gurmanska stanica Valladolid je u potpunosti rasprodana. Nalazi se pored gradske željezničke stanice i Cilj mu je postati gastronomski referentni prostor u kojem se mogu kušati najbolji proizvodi s oznakom porijekla i drugim kulinarskim bogatstvima.
Gurmansku stanicu Valladolid odlikuje široka paleta proizvoda i sloboda korisnika pri odabiru omiljenih jela koristeći inovativan sistem provjere okusa. S druge strane, također nova multifunkcionalna učionica Escuela Gourmet želi približiti gastronomiju korisniku kroz emisije kuhanja uživo, degustacije proizvoda ili potpisivanje knjiga povezanih s gastronomijom.
Među tezgama koje možemo pronaći na ovom gurmanskom tržištu su kroketi, restoran s morskim plodovima, churreria, sirana i vinski bar, iako je ponuda mnogo šira. Da biste u potpunosti uživali u danu tapasa na gurmanskoj stanici Valladolid, preporučujemo vam provjeru degustacije, jer za samo 13 eura možete uživati u sedam obroka s bilo koje gurmanske tezge.
Ovo gastronomsko tržište upotpunilo je nevjerovatnu ponudu Valladolida u pogledu tapasa i pinča. Pretvorena godinama u jedan od glavnih glavnih gradova španskih tapasa, ne možete propustiti ovu novu prehrambenu enklavu na ruti kroz Castilla y León.
Madrid
Smješten u srcu tradicionalnog Madrida, pored popularne Plaza Mayor, nalazi se Mercado de San Miguel. Monumentalno i povijesno mjesto proglašeno je mjestom od kulturnog interesa čiji je moto "hram svježih proizvoda u kojem je glavni junak glavni junak, a ne kuhar".
Izgradio ga je 1835. arhitekt Joaquín Henri da bi bio tržište prehrambenih proizvoda, a dovršio ga je Alfonso Dubé y Díez 1916. Tri godine kasnije otvoren je i ostao u funkciji dugo vremena dok nije počeo propadati zbog različitih razlozi. Početkom XNUMX. vijeka grupa privrednika odlučila ga je spasiti od napuštanja i transformirati u novi koncept: Kvalitetne gastronomske ustanove u kojima je izložen izbor proizvoda koji se mogu kušati na licu mjesta. Ideja koja se uhvatila među potrošačima unatoč činjenici da cijene nisu za sve budžete.
Tržnica San Miguel ima više od trideset trgovina najraznolikijih: sirevi, ostrige, meso, derivati iberijske svinje, voće, vina, kiseli krastavci, riba, svježa tjestenina, peciva ... uspjeh je odjekivao.
Córdoba
Još jedan vrlo zanimljiv (i ukusan) način upoznavanja Córdobe je putem njenih tržišta. U glavnom gradu Kalifata je tržnica Victoria, gurmanski prostor koji okuplja najbolje od Cordobe i internacionalne kuhinje na trideset šarmantnih štandova, savršenim za svratanje na doručak, ručak ili večeru.
Ovo tržište datira iz 1877. godine i zauzima stari Štand kruga prijateljstva, kovanu građevinu iz devetnaestog stoljeća koja je sagrađena na Paseo de la Victoria kao sajamska kabina za članove kruga prijateljstva.
Ovdje možete pronaći od međunarodnih prijedloga iz Italije, Japana, Meksika ili Argentine do tradicionalne andaluzijske kuhinje predstavljene u obliku salmorejoa, kroketa, riže, mesa i ribe. Sve to popraćeno najboljim pivima i vinima.
Na tržnici Victoria de Córoba postoji i toplo preporučeni degustacijski meni koji se sastoji od 4 tapasa i pića za 11,50 eura.