Argentina u osnovi je a zemlja useljenika, Iako je njegova geografija toliko opsežna da ćete, ovisno o tome gdje idete, moći doći u kontakt s običajima koji ne potiču iz evropske imigracije, već od domorodaca i susjeda Latinske Amerike.
Prema tome, Argentinski običaji su različiti i sigurno ćete pronaći onu koja vam se najviše sviđa u pogledu gastronomije, društvenosti ili ponašanja. Idete li u Argentinu? Povoljan je trenutak ako ste Europljanin, jer je devalvacija pezosa bila velika kod ove posljednje vlade i promjena će vam itekako nakloniti.
Argentinski gastronomski običaji
Prvo hrana. Postoje neke namirnice tipične za Argentinu i koje se mogu smatrati njenim zaštitnim znakom, čak i kada se konzumiraju u drugim zemljama regije. Govorim o tome asado, dulce de leche i empanade.
Argentina je oduvijek bila poljoprivredna zemlja izvoznica, a nedostatak ozbiljne industrijalizacije postao je njen glavni problem za razvoj, pa su krave, pšenica i sada soja ono što naseljava njene bogate vlažne pampe. Meso je ukusno, vrlo kvalitetno, upravo zbog pašnjaka nema Argentinca koji barem jednom sedmično ne priprema asado. Klasika su vikendi s porodicom ili prijateljima.
Ovdje govedina ima različite rezove i različita imena, ovisno o mjestu države. Leđa, traka pečenja, zadnjica, zadnjica, matambre. Chorizo hljeb, choripan, hljeb s krvavicom, morcipán. Achure ne mogu nedostajati ni na argentinskom roštilju: kobasice, želudac, bubrezi, krvavice, činčuline (crijeva). Dobar majstor roštilja s vremenom postaje profesionalac, roštilj nakon roštilja, izazov za izazovom, pa ako budete imali sreće da ga upoznate, pojest ćete najbolji roštilj u svom životu.
Sa čim se prati toliko mesa? Pa, sa salatama ili čipsom, hljebom dana, par ukusnih umaka (chimichurri i kreolski umak), i uzmite hepatoprotektor, a zatim odspavajte i probavite. Gozba za nepce!
Još jedan od gastronomskih običaja je karamela, slatko od mlijeka i šećera koji je tamno smeđe boje i vrlo sladak. Argentinci to vole i nema slatkiša ili peciva koji nemaju dulce de leche.
u faktureNa primjer, tipična slatka tijesta koja rade pekare i prodaju ih jedinica ili desetak, imaju mnogo sorti s dulce de leche, a isti su sladoledi i dobrote (alfajores, bomboni, čokolade).
Vjerujte mi, ako probate, svidjet će vam se i poželjet ćete ponijeti kući neke od ovih dobrota koje se prodaju u svim kioscima i supermarketima. Konačno, empanadas. Empanade se proizvode u mnogim dijelovima Latinske Amerike, a ovdje su posebno popularne sorte iz sjeverne Argentine. Taj sjever koji je mnogo bliži Boliviji i Peruu i zato njegova jela ili čak i jezik imaju puno tih dijelova.
Postoji razna empanada po provinciji ali u osnovi su iz meso ili humita (kukuruz, kukuruz), pečena ili pržena. Ljubitelji empanada ih preferiraju domaće, tijesto rade i pune kod kuće, ali u velikim gradovima ta tradicija je izgubljena i danas ih možete kupiti u bilo kojoj trgovini koja prodaje empanade i pice.
Čak se i Buenos Aires odlikuje prodajom ogromne raznolikosti empanada koje se ne vide u unutrašnjosti: šunka i sir, povrće, sa slaninom i šljivama, sa viskijem, piletinom i opsežno itd.
Konačno, što se tiče pića, ne možete zanemariti drug. To je a infuzija napravljeno od lišća biljke zvane yerba mate (listovi se režu i melju), pakuje se i prodaje. Nakon toga svaki Argentinac ima supružnika kod kuće (manji ili veći kontejner od drveta, stakla, keramike ili sušene tikve, na primjer) i sijalicu za ispijanje infuzije.
Yerba se stavi unutra, doda se vrela voda bez ključanja i pije se, po mogućnosti u zdravom društvu jer duh partnera je društven, dijeli se.
Argentinski socijalni običaji
Argentinci su vrlo otvoreni, ljubazni i društveni ljudi. Ako im se sviđate, neće im biti problem razgovarati, pozvati vas u svoju kuću i izaći s vama. Buenos Aires je vrlo velik grad s ritmom više od glavnog grada svijeta, pa ljudi odlaze od srijede. Grad ima puno noćnog života, mnogi barovi i restorani, ali Argentinci također puno vole bioskop i pozorište i šetaju ulicom čak i noću.
U susjedstvu je uobičajeno vidjeti grupe prijatelja kako razgovaraju u zoru, sjede na uglu ili na trgu. Gradovi u unutrašnjosti zemlje imaju čak i više društvenog života od Buenos Airesa, jer je u mnogim od njih, posebno na sjeveru, siesta svetinja pa se radno vrijeme smanjuje nakon podneva.
Zatim, kako su gradovi također mali i niko ne živi jako daleko, možete izlaziti svaki dan da sutradan uvijek bude vremena za malo odmora.
Dok su u drugim dijelovima svijeta rijetki ljudi koji nenajavljeno padnu kod prijatelja ovdje često je posjetiti prijatelja bez upozorenja. Zvone i zvone. Niko se ne vrijeđa, nitko ne mora provjeravati dnevni red. Čak, sastanak u kućama je uobičajenMožda jesti, a zatim izaći, možda na roštilj. Prijatelji su uvijek produžetak porodice. Porodica koja je, s druge strane, uvijek vrlo bliska Argentincu.
Na primjer, nedjeljom je uobičajeno da se porodica okupi na ručku. Običaj je tipičan za imigrantski grad i iako je asado tipična hrana, takva je i tjestenina. Argentina je dobila značajnu imigraciju iz Italije, tako da ima mnogo potomaka Talijana koji oni vole tjesteninu. Dok je generacija nones Običaj okupljanja oko zdjele raviola ili rezanaca s umakom gotovo je izumro vrlo je čest. Još jedan uvaženi običaj je jesti njoke ili njoke 29. u mjesecu.
Koji su onda argentinski običaji? Asado, empanadas, dulce de leche (ne zaboravite probati sladoled ovog ukusa), drug (sa začinskim biljem, slatkim ili gorkim, iako je tradicionalni uvijek gorak), razgovori s prijateljima, izleti na piće ili piće vječno razgovori o kafi gdje Argentinac može riješiti svijet lutajući između političkih ideja gdje je, očito, peronizam uvijek u zraku, bez obzira kome se to sviđa.