Francuska tipična hrana

Image | Pixabay

Francuska hrana sinonim je za kvalitet i profinjenost. Smatra se jednom od najvažnijih gastronomija na svijetu. Glavni sastojci koji se koriste u njihovim jelima su maslac, sirevi, začinsko bilje, paradajz, meso i povrće uopšte.

Ako se pitate koja je tipična hrana za Francusku, evo nekoliko najpoznatijih recepata iz galskih zemalja koji ljude izluđuju. foodies iz celog sveta.

Quiche Lorreine

To je glavno jelo bilo koje proslave u Francuskoj, jer se vrlo jednostavno priprema, a bilo vruće ili hladno jednako je ukusno. La Quiche Lorreine To je tipična hrana iz Francuske, posebno iz Lorene, a može se pripremiti s mnogo sastojaka, iako je klasična verzija ovog slanog kolača od prhkog tijesta dimljena slanina i sir Gruyère.

Coq Au Vin

El coq au vin To je, najvjerojatnije, najpoznatije jelo u okcitanskoj kuhinji, koje je nacionalizirano kao tipična hrana Francuske u cijeloj zemlji, iako s nijansama. Na primjer, na jugu se koristi meso patke ili guske, dok se na sjeveru Okcitanije mogu koristiti i druga jela poput govedine.

Za pripremu ukusnog umaka potrebno je dodati crno vino, iako se u nekim varijantama koristi bijelo vino. Pored toga, za poboljšanje okusa prikladno je dodati povrće poput luka ili repe, a čak se u nekim područjima koriste i gljive.

Ratatouille

Image | Pixabay

Jedno od najpopularnijih jela tipične francuske hrane. Ovaj recept je napravljen od dinstanog povrća koje je često aromatizirano provansalskim biljem i začinima. Ovo varivo porijeklom iz Provanse podsjeća na pištolj Manchego, ali na kraju se peče. Može se poslužiti kao prvo jelo ili kao ukras za meso i ribu.

Zahvaljujući Disneyevom filmu Ratatouille postali poznati širom svijeta. Od regionalnog francuskog jela pretvorilo se u stotine međunarodnih knjiga kuvara.

Supa od luka

Ovo je jedno od najboljih jela u francuskoj kuhinji, uprkos činjenici da je izvorno bilo uobičajeno jelo među skromnim porodicama. Tajna ove tipične francuske hrane je igra okusa između slatkoće luka pomiješanog s dobrom domaćom juhom i sira od gratina.

Luk se polako kuha na maslacu i ulju, a nakon što se posluži u zdjelicama dodajte krišku hljeba sa sirom i gratin. Jednostavno neodoljivo!

Escargot

Image | Pixabay

Ova tipična francuska hrana način je da suštinu zemlje dovedete na svoj sto, zbog čega se uvijek pojavljuje na jelovnicima većine francuskih restorana. To je tradicija koja ima i pozitivna svojstva za zdravlje jer je dokazano da njena svakodnevna konzumacija favorizira seksualni život i zaustavlja starenje stanica kože.

Escargot "Puž" znači na francuskom, a pripremaju se s peršunom, bijelim lukom i pečenim maslacem. Međutim, mogu se i lagano pirjati sa belim lukom i lukom i umiješati u salatu.

Boeuf Bourguignon

El Boeuf Bourguignon ili burgundska govedina je još jedna tipična francuska hrana, porijeklom iz regije Burgundija. To je ukusni goveđi gulaš u kojem se meso dinsta s bordo crvenim vinom da bi omekšalo i kojem se dodaju mrkva, luk, češnjak i začin zvan buket garni.

Kad su svi gore navedeni sastojci kuhani, umak se obično malo zgusne maslacem i brašnom. Zahvaljujući tome postiže se ta karakteristična konzistentnost.

Bagete i sirevi

Image | Pixabay

Una štap Dobro pečen, to je francuska grickalica koja nas, u kombinaciji s komadom sira, prenosi u sam raj. Na francuskom stolu možete pronaći više od 300 vrsta sireva, ali ovo su oni koje ne možete propustiti:

Le Comté, slatkastog okusa
Le Camembert, jak miris i simbol Normandije
Le Reblochon, super glatko i ukusno
Le Roquefort, jedan od najpopularnijih plavih sireva na svijetu
Le Chévre, kozje mlijeko savršeno za salate
Le Bleu, još jedan plavi sir
Le Brie, ukusno

Palačinke

Image | Pixabay

Jedno od jela međunarodne kuhinje koja vole djeca i odrasli. The palačinke Izrađuju se od tijesta od pšeničnog brašna kandela, koje je oblikovano u disk promjera približno 16 mm. Iako se obično jedu kao desert namazan s čokoladnim fondueom, kajmakom ili drugom vrstom slatkog umaka, mogu se jesti i sa slanim sastojcima.

Tarte Tatin

Ovo je jedan od najcjenjenijih deserta u Francuskoj. Karakterizira ga činjenica da se proizvodni proces odvija obrnuto, odnosno jabuke se stavljaju na podlogu, a zatim se dodaje tijesto. Kad se stavi na tanjir za serviranje, okreće se. Tajna ovog kolača nije samo u njegovoj pripremi, već i u tome što se komadići jabuke ostave karamelizirati u maslacu i šećeru.

Macarons

Image | Pixabay

Međunarodno moderan desert. Macaron je okrugla torta u obliku kolačića, hrskava izvana i mekana iznutra, napravljena od paste od zgnječenih badema, šećera i bjelanjaka. Obično se predstavljaju dva po dva pomoću paste zvane ganache različitih ukusa: vanilije, kafe, čokolade, pistacija, lješnjaka, jagoda, limuna, cimeta ...

Kao zanimljivost, iako se smatra da macaronsi dolaze iz Francuske, postoje oni koji smatraju da recept zapravo dolazi iz Venecije u Italiji, tokom renesanse i da taj naziv potječe od te riječi maccherone što znači fina pasta.

Želite li rezervirati vodič?

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*