Gastronomske posjete Andaluziji (II)

Ako smo vam jučer predstavili bogata i sočna jela 4 andaluzijske provincije (Huelva, Córdoba, Cádiz i Sevilla), danas smo došli da vam nepca zalijevaju drugim tipičnijim andaluzijskim jelima, ali ovaj put iz provincija Almerija, Granada, Jaén i Malaga. 

Ako još uvijek niste pročitali naš članak jučer, možete to učiniti putem ovoga link. Ako ste to već učinili i uživali gotovo jednako kao i mi kada smo isprobali svako od onih gastronomskih čuda, ostanite ovdje i nastavite zapisivati ​​ona ukusna jela koja morate naručiti ako ikad kročite u Andaluziju.

Andaluzija

Zemlja sunca, dobrih ljudi, radosti, onog karakterističnog naglaska koji nas čini jedinstvenima, kulturnih čuda i dugih godina istorije. Ovdje vam nudimo drugi dio ovog dvostrukog članka o gastronomskim posjetima Andaluziji.

Granada

Granada, po mom ukusu, najljepši i očaravajući grad u Andaluziji, ... Možda ga znate jer je domaćin jednom od najposjećenijih povijesnih mjesta, Alhambra, ili možda zbog njegovog Sierra Nevada ali šta znate o njihovim tipičnim jelima? Evo nekih od njih:

  • Lonac San Antóna: Tipično zimsko jelo u kojem se miješaju grah, grah, riža i krvavice. Energično jelo uz koje sigurno nećemo gladovati.
  • Grenadinska supa: A za ljubitelje supe, u Granadi ćete pronaći ovu sortu sastavljenu od pržene paprike dobro narezane na male kockice, luk, paradajz i beli luk ... Vrlo poseban ukus koji možete kušati sami ili sa kriškama hleba.
  • Granada namakati: Tipično jelo koje je arapska kultura ostavila za sobom ... U svom najjednostavnijem modelu možemo reći da je mješavina oguljene i dobro nasjeckane naranče i ulja. U to možete dodati sol ili šećer, ovisno o tome jeste li više soli ili šećera.

Ostala koja imenujemo brzo i bez previše zaustavljanja su jelo Alpujarreño, gurupina ili salata.

Málaga

Reći Malagi znači reći inćuni ... Tako su ljudi u Malagi poznati, u kolokvijalnom govoru, a mi kažemo da će dio krivnje biti na ljudima bogati prženi inćuni koji se tamo mogu probati. Počeli smo jako, ali to nije jedina delikatesna trgovina koju nam mogu ponuditi u tom području ako na nju nagazimo ...

Ostala tipična jela iz Malage su:

  • Gulaš a la rondeña.
  • Soupy pirinač sa bakalarom (Iako su Valensijanci poznati po tome što kuhaju najbolja jela od riže sa svojim tipičnim paeljama, ovdje u Andaluziji možete probati i bogatu rižinu juhu poput ove).
  • Malaga prži.
  • Jaja zvijeri. S ovim karakterističnim nazivom, jelo koje sadrži jaja, kateto hljeb, maslac, bijeli luk (sastojak koji se široko koristi u kuhinji Malage, na primjer u drugom tipičnom jelu zvanom "ajoblanco"), svinjski lungić, krvavica, chorizo ​​i masline je poznato ...
  • "Bienmesabe", tipični slatkiš s područja Antequere, kojeg prave lokalne časne sestre.

Jaén

Jaén je poznat kao zemlja masline a španski grad najviše izvozi maslinovo ulje u inostranstvo. Pored svih ukusnih jela koja možemo pripremiti od ovog dragocjenog žutog zlata (svi) iz kuhinje, postoje i druga tipična jela u kojima ljudi iz Jaéna mogu uživati ​​svakodnevno. Zavidimo vam! Neki poznatiji i tipičniji su:

  • Gallians: Savršeno tipično varivo za hladnije dane. Može se napraviti od zečjeg, zečjeg ili pilećeg mesa, a dodaju se i neki galijanski kolači, koji su takođe tipični za Jaén. Nekada su se izrađivali ručno, a danas se već mogu kupiti u mnogim trgovinama na tom području pod imenom andaluzijska krpa.
  • Ajo atao ': Umak čiji je glavni sastojak češnjak i koji se može koristiti i kao dodatak drugim jelima poput mesa, ili za mazanje u kriški i jesti ga samo tako. Jednostavno, jednostavno i jeftino.

  • Blancmange: Desert od onih koji oduzimaju dah ... Također popularan u drugim španskim regijama (ne znamo podatke ko je koga kopirao ...).

Hvala Jaén što si rodila tako ukusne stvari kao što su ove i druge koje imaš u svojoj prelijepoj zemlji.

Almeria

Najistočniji grad Andaluzije, prvi rođak Murcije (predivna zemlja i tamo gdje postoje), ne zaostaje ni na ovoj listi namirnica i sočnih jela koja ćete staviti u usta. Odatle vam možemo dati sve ovo:

  • Juha iz Almerije: Primorski grad ne bi mogao bez svoje tipične supe sa sastojcima iz mora. Riba, školjke, kozice i grašak ... Samo 4 sastojka koja čine ovu bogatu poslasticu.

  • Vruće Gorim: Vrsta gulaša koji se može poslužiti zajedno s tipičnim andaluzijskim mrvicama.
  • Ajo colorao ': Još jedno jelo koje sadrži pomorski sastojak: stingray, ovaj put. To je jelo koje u drugim andaluzijskim regijama možemo probati pod nazivom rin-ran ili atascaburras ...

Kao što vidite, niko nas ne tuče sa originalnim i jednostavnim imenima, zato pripremite veliku listu koju smo vam ovde ponudili i zatražite jedno od ovih ukusnih jela ako kročite na našu zemlju. Nećete požaliti!


Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*