Gdje jesti u Huesci

Gdje jesti u Huesci, često je pitanje među posjetiteljima aragonskog grada. To je zato što njegova gastronomija možda nije toliko popularna kao u Baskiji ili onoj Galicia. Međutim, posebno vrijede kuhinja Huesca i općenito aragonska kuhinja izvrsna kvaliteta, zasnovan na proizvodima zemlje i uz pažljive i vrlo ukusne razrade.

Ako se pitate gdje jesti u Huesci, pokazat ćemo vam najbolja gastronomska područja iz grada. Ali, iznad svega, reći ćemo vam o njihovim tipična jela tako da, nakon što odaberete restoran, znate i šta naručiti.

Gastronomija Huesca

Kao provincija bez obale, Huesca ima kuhinju zasnovanu na meso y povrće. Uključuje i ribu, ali logično je da je to obično iz rijeke (osim bakalara). Među proizvodima zemlje, vršne paprike, las tartufi doline Ansó, grah od Embúna, endivija ili jagnjetina, koja je mlada jagnjetina.

Uz sve ovo, jela poput planinske šparoge, koji nemaju nikakve veze s ovim povrćem, već su napravljeni upravo sa rep ženske jagnjetine. Ali razrada par excellence janjetine je do ražnja, odnosno pečeno direktno na vatri.

Među mesom možemo spomenuti i goveđi jezik Huesca, las Aragonski svinjski kotleti i Embún boliches, koji nose grah i svinjsko uho. Što se tiče onih divljači, to su izvrsna jela poput pijan, el pijani zecthe golubovi sa salmorejom i jarebice do žara. Trebali biste probati i neke kobasice poput kobasica de Graus i arbiello sa polja Pony.

Što se tiče ribe, cod, koji se priprema al ajoarriero, baturra ili fritula. I takođe pastrmka, koji nakon nekoliko možete dobiti kao drugi kurs sive supe o hrđe. Iako, ako više volite nešto snažnije, imate pastirske mrvice, las farinettes ili poziv rekao Binéfara, koji sadrži grah, krompir i rižu.

Napokon, kao deserti, morate probati prženo mleko, u kolač od anisathe redovnica uzdiše ili pohano. Takođe su tipični palačinke od boražine, el refoliau ili coc, kolač od dunja i tijesto. A za pranje hrane imate izvrsno vino oznake porijekla somontano, koji se proizvodi uglavnom na području Barbastra.

Neki gastronomski događaji u Huesci

S druge strane, osim što ćete znati gdje jesti u Huesci i šta naručiti, zanimaće vas i saznanja o nekim gastronomskim događajima u aragonskoj provinciji. Tako je u Escaloni Festival Chireta, kobasica koja se pravi punjenjem janjećih tripica iznutricom i rižom.

Slično tome, u Barbastru postoji a crespillo party, a Somontano festival i neke mikološki dani. Sa svoje strane, kapital obično ima a gastronomski dani planinske kuhinje i drugi događaji vezani za janjetinu, jedan od dragulja aragonske gastronomije. Takođe je uobičajeno tokom manji festivali ili San Vicente (22. januara), degustacija pečenog krompira, kobasica i churrosa.

Gdje jesti u Huesci

Nakon što smo vam ispričali o gastronomiji Huesce i nekim od njenih kulinarskih događaja, objasnit ćemo vam gdje jesti u Huesci, odnosno koja su gastronomska područja grada i neki od njegovih glavnih restorana.

Područje barova i tapasa naći ćete u gradu Huesca u Četvrt San Lorenzo, el High Coso I to Avenija Martínez de Velasco. To je ono što je poznato Tuba. Takođe postoji dobra koncentracija objekata u avenija Pirineja y en el Ramón y Cajal hoda. Što se tiče najpoznatijih restorana u Huesci, neki od njih su sljedeći.

Lillas Pastia

Ovo mjesto ima Michelinovu zvijezdu i dva Repsolova sunca. Odlikuje se pripremom moderne kuhinje, ali ukorijenjene u tradiciji, a njena posebnost su recepti zasnovani na crni tartuf. Jedno je od najboljih mjesta za jelo u Huesci.

Kule

Takođe nagrađen sa Michelinova zvijezda, koristi izvorne i vrhunske proizvode kao sirovinu za pripremu jelovnika koji je i klasičan i aktualan. Uz to, nudi vam i degustacijski meni.

Flor, klasik među barovima u kojima se jede u Huesci

Ovo mjesto je otvoreno dugi niz godina zahvaljujući dobroj kuhinji. Među specijalitetima su goveđa reza sa umakom od tartufa I to Torta od pačjeg foiea sa slatkim lukom.

Tatau bistro

To je prvi tapas bar koji je nabavljen Michelinova zvijezda, pa je za njega tipično da jedete za šankom. Takođe, kuhinja je otvorena tako da možete gledati kuhara i njegove pomoćnike na poslu. Među specijalitetima su i tapas od foie micuit, u hobotnica sa svinjskim korom i of kristalna koka s kantabrijskim inćunom.

TomatoHam

Ističe se svojim razradama na žaru, stvarno ukusno. Među njihovim jelima, grickalice s crvenim bobicama i foie, el Iberijski plijen carpaccio, el goveđi ražnji na žaru i artičoke na žaru sa ali-oli.

Porijeklo

Ovo mjesto kupuje sirovinu od malih proizvođača u okolini koji koriste ekološki mediji uzgoj. S njima priprema jela poput Tensino odojak u dva bola s emulzijom od gljivathe Slanutak La Hoya sa foie y el Torta od mrkve sa mousseom od Fonz sira.

Goyosa

Specijaliziran za kuhanje bez glutena, njen kuhar, Mateo Sierra, bio je natjecatelj u Master Chefu. Nudi gastro-tapas poput Osmotizirani punjenje tarnela od krastavaca i krastavaca o janjeće rame sa medom i belim lukom od confita sa pečenim lukom.

Cook fikcija

Uz ukras zasnovan na filmu 'Pulp Fiction', nudi tapas koji je ukusan poput njega goveđe tripice, el janjeća glava kaneloni y el tartar od bifteka. Ovo mjesto među jelima u Huesci je jedno od najoriginalnijih.

U zaključku, ako ste se pitali gdje jesti u Huesci i njezinoj provinciji, već imate neke reference. Međutim, postoje mnoga druga mjesta u aragonskom gradu poput Pošta, el Candanchu, u Bounce, el Roštilj Trinche o Moja kuća.