Nesumnjivo najveći spomenik u Jaci, njegova čuvena Citadela, bila je do XNUMX. vijeka poznata kao „Castillo de San Pedro“, vojno utvrđenje koje je započelo izgradnju krajem XNUMX. vijeka, a dovršeno u XNUMX. stoljeću. Citadela Jaca Prvobitno je pokrenut kao dio ambiciozne odbrane koja je imala za cilj zaštititi strateške granične točke Francuza i na taj način zaustaviti religiozne ratove između protestanata i katolika pokrenutih u tim vijekovima u Evropi.
Izgradnja Dvorac San Pedro Felipe II povjerio ga je talijanskom inženjeru Tiburciju Spanochiju, koji je predložio izvanredno zemljište za njegovo mjesto, na sjevernom obodu grada Jaca. Ova citadela predstavljena je kao velika utvrđena građevina peterokutnog tlocrta, sa bastionom u obliku strelice pod svakim kutom, koji su međusobno povezani natkrivenim šetalištem.
Unutra, u središnjem dijelu, Citadela ima veliko paradno tlo, omeđeno dvospratnom arkadom koja izmjenjuje polukružne lukove od opeke. U njenoj unutrašnjosti nalazi se i crkvica posvećena Svetom Petru iz sedamnaestog vijeka koja ima baroknu fasadu uz bok salomonovih osovinskih stupova. Vani je obrambeni sistem upotpunjen glacisom i jarkom na dvije visine, koji nikada nije sadržavao vodu, ali koji trenutno služi kao stanište nekih jelena. Heraldički grb Habsburgovaca kruniše ulaz u utvrđenje. Proglašena je citadela umjetnički spomenik 28. juna 1951, Obnovljen je od 1968.