Kad ljudi putuju, normalno je da žele probati gastronomiju mjesta, to je način poznavanja običaja i ljudi koji žive u određenom mjestu. Kambodža je turističko mjesto gdje mnogi ljudi putuju godišnje dobiti sjajan odmor.
Ako planirate otići u Kambodžu, ovaj članak će vas zanimati.
Hrana u Kambodži
Iako nije začinjena ili raznovrsna kao ostatak hrane na Tajlandu ili u Vijetnamu, hrana na kmerskim je ukusna i jeftina, a naravno, prati je i riža. Tajlandske i vijetnamske karakteristike mogu se naći u kambodžanskoj kuhinji. ili kmerske, iako Kambodžani vole intenzivne okuse u svojim jelima, posebno dodajući prahok, poznatu riblju pastu. Pored kmerske hrane, postoje brojni kineski restorani, posebno u Phnom Penhu i centralnim provincijama.
Što se tiče izgleda kambodžanske hrane, naučili su stvari iz francuske hrane, Mislim prije svega na prezentaciju hrane. Sposobni su da jednostavna mesna salata izgleda kao nešto izuzetno ukusno (i ni na trenutak ne sumnjamo da će to zaista biti).
Još jedan aspekt na koji su Francuzi utjecali na Kambodžane je zbog čuvene baguette. Bagete su tanke pogače, namijenjene doručku i jedan su od najprodavanijih predmeta za ulične prodavače koji bagete prodaju na biciklima. Ljudi koji nemaju vremena za dobar doručak kod kuće zbog nedostatka vremena najčešće kupuju ovaj proizvod od uličnih prodavača.
Kineska hrana također utječe na kambodžansku hranu, to se jasno može vidjeti u hrani koja koristi rezance i knedle.
Kao opće praviloKambodžani obično jedu prehranu bogatu ribom i rižom. Postoji recept za sari curry, koje je na pari zamotano u lišću banane, jelo je koje svi turisti često preporučuju kada ga jedu u Kambodži zbog njegovog izvrsnog okusa. Ako ste vegetarijanac, svježe povrće možete poslužiti u umaku od soje. A za desert možete naručiti flanzu riže ili bundeve. Ali ako želite znati druga tipična jela, nemojte se ustručavati nastaviti čitati.
Tipična jela Kambodže
Dalje ću razgovarati s vama o nekim tipičnim kambodžanskim jelima, tako da kad provedete nekoliko dana tamo na odmoru ili kada ga morate posjetiti, znate što naručiti u restoranima i da znate i koje jelo ima. Na ovaj način možete mnogo više uživati u meniju.
bijesno
U najukusnija tipična jela na kmerima spada Amok, najpoznatije jelo Kambodže među putnicima. To je jelo pripremljeno s kokosovim mlijekom, curryem i malo začina koje se priprema samo na Tajlandu. Amok se pravi od piletine, ribe ili lignji, kao i od povrća. Ponekad se služi sa kokosovim mlekom i rižom sa strane.
K'tieu
S druge strane imamo i K'tieu, juhu s rezancima koja se obično služi za doručak. Može se pripremiti sa svinjetinom, mesom ili morskim proizvodima. Arome se dodaju u obliku limunovog soka, ljute paprike, šećera ili ribljeg umaka. Somlah Machou Khmae je slatko-kisela juha od ananasa, paradajza i ribe.
Bai Saik Ch'rouk
Još jedno tipično jelo ovog mjesta je Bai Saik Ch'rouk, koji se također poslužuje za doručak. To je mješavina pirinča sa svinjetinom na žaru. S druge strane, Saik Ch'rouk Cha Kn'yei je vrsta pržene svinjetine koju možete pronaći na većini mjesta.
lok lak
Lok lak je napola kuhano krupno meso. Ovo potonje je vjerovatno jedan od ostataka francuske kolonizacije. Služi se uz zelenu salatu, luk i ponekad krompir.
Chok nom bahn
Chok Nom Bahn jako je voljeno kambodžansko jelo, toliko da se na engleskom jednostavno naziva "kmerskim rezancima".
Chok nom Bahn tipična je hrana za doručak, jelo se sastoji od marljivo istucanih pirinčanih jufki prelivenih kari umakom Riba na zelenoj bazi napravljena od limunske trave, korijena kurkume i kaffir limete. Listovi svježe mente, klice graha, boranija, cvijet banane, krastavci i ostalo zelje naslažu se na vrh i daju mu slastan okus. Postoji i verzija crvenog karija koja je uglavnom rezervirana za svadbene svečanosti i svečanosti.
Chaa Kdam: pržena račica
Prženi rak je još jedna specijalnost primorskog grada Kep u Kambodži. Tržište živih rakova dobro je poznato po prženju sa zelenim pripravkom, paprikom Kampot, sve lokalno uzgajano. Aromatična paprika kampot poznata je u cijelom svijetu, iako zrno zelene paprike možete kušati samo u Kambodži. Mnogi kažu da vrijedi putovati u ovaj grad samo zbog ovog jela.
Crveni mravi sa mesom i bosiljkom
Čak i ako na to niste navikli, postoji stvarnost i to je da na jelovniku u Kambodži možete pronaći sve vrste insekata ... tarantule su također uključene u najegzotičnija jela. Ali najatraktivnije jelo za strana nepca su crveni mravi pirjani s mesom i bosiljkom.
Mravi su različitih veličinaNeki su mravi toliko mali da su jedva vidljivi, a drugi mogu biti dugački nekoliko centimetara. Pirjani su đumbirom, limunskom travom, češnjakom, lukom i mesom tanko narezanim.
Jelo može biti popraćeno čili papričicom kako bi dalo aromatičan dodir, ali bez uklanjanja gorkog okusa koji ima meso mrava. Mravi se često poslužuju i uz rižu i ako imate sreće, mogu vas pratiti s nekoliko ličinki mrava u posudi.
Deserti u Kambodži
Nemojte misliti da smo zaboravili na deserte, jer smo već imali na umu Pong Aime (slatkiše). Dostupni su na većini mjesta, a njihov okus je izvanredan. Možete birati između različitih vrsta slatkog mesa posluženog sa rižom, kondenzovanim mlijekom i šećernom vodom.. Nešto što ne možete prestati pokušavati je Tuk-a-loc, piće na bazi voća, sirovo jaje, zaslađeno kondenzovanim mlijekom i ledom.