Najbolji restorani u Barseloni

reći vam o najbolji restorani u Barseloni uvek je subjektivno. Kada napravimo kompilaciju gastronomskih objekata u ovom gradu ili u Madrid, bilbao i svuda drugde, na nas utiču naši lični ukusi. Stoga će veličanstveni restorani ostati u planu.

Međutim, postoji niz mjesta na kojima se gotovo svi slažu kada je u pitanju navođenje njihovih kvaliteta. Fokusiraćemo se na njih kako bismo vam pokazali najbolje restorane u Barseloni. Ali pokušaćemo da vam predstavimo i a raznovrsna ponuda u pogledu stilova i specijaliteta. I, inače, izvinjavamo se onima koji se ne pojavljuju na našoj listi i koji bi se savršeno mogli naći na njoj.

golubarnik

Nalazi se u ulici Casanova u okrugu Sarria-Sant Gervasi u režiji prestižnog kuhara jordi gotor, ova kuća s hranom nudi vam jedan od najboljih recepata za kebab u Španiji. Ali, generalno, specijalizovan je za meso svih vrsta. Nudi ih od angus pasmina, porijeklom iz Irske, ali uzgojene u Argentini, frizijske s infiltriranom masnoćom, galicijsku plavušu, vola i vagyu. I u najrazličitijim rezovima kao što su lonac, lonac, picaña ili kotlet.

Isto tako, može se pohvaliti svojom pripremom različitih tartari, koji je nadležan Roger Musquera. Među njima se, pored mesnih, ističe i crvena tuna. Isto tako, možete kušati i druga jela kao što su haringa, patlidžan i koka od luka, konfit hobotnica s mrvicama i pire od karfiola ili salmorejo.

I, za kraj, imate ukusne deserte kao što je cheesecake sa šerbetom od malina ili beze od limuna. Što se tiče atmosfere, Casa Paloma je moderan, kosmopolitski i opušten restoran koji je uspeo da sačuva svoju esenciju klasična taverna.

Can Kenji, jedan od najboljih restorana u Barseloni za japansku hranu

Potpuno smo promijenili registraciju i preporučili restoran japanski stil u gradu Barseloni. Nudi vam japansku pijacu, klađenje na svježe sezonske proizvode. No, na njegovom meniju ne manjka ni razrađenijih recepata i kreacija koje ga kombiniraju s mediteranskom kuhinjom.

Među zvjezdanim jelima spomenuti ćemo ibersku svinjetinu prženu s kimčijem ili ljutim kupusom, pirinčane kuglice s vrganjima ili udon rezance sa dagnjama i sipom. Ali imate i nekoliko tataki, kao što su tuna sa salmorejom ili patkom, orijentalni tartar biftek ili Can Kenji hamburger sa foie. Naravno, ne možete propustiti na svojim stolovima sushi sa preparatima kao što su nigiri assortit, losos i maki od tune ili verat sushi kolač.

Japanski uticaj se takođe može videti u desertima. Dakle, u sladoledu od zelenog čaja, u azuki dorayaki palačinki ili u bijelom tartuf s perilla likerom. S druge strane, mjesto vam nudi a degustacijski meni u kojoj možete kombinovati četiri jela sa osnovnog menija sa porcijom sušija. Možete čak i naručiti da je ponesete kući. Ako volite orijentalnu kuhinju, ovo je jedan od najboljih restorana u Barseloni za vas.

Divlje

Ako govorimo o japanskoj kuhinji, moramo spomenuti i ovo mjesto, iako je mnogo više od toga. Zato što sami vlasnici definišu svoj meni kao prepoznatljivu japansku gastronomiju, ali i kao fusion kuhinja. Zapravo, njegov glavni kuhar je Venecuelanac Fermin Azkue, koji ostavlja svoj trag u brojnim restoranima ove poslovne grupacije.

U njenom jelovniku pronaći ćete proizvode najvišeg kvaliteta kao npr kraljevska račica (kraljevski rak) ili wagyu i japanski preparati kao što su kimchi ili umeboshi. Koriste ih uz suši jela ili za drugačija tartari kao što je trbuh bika ili tune. Preporučujemo i da probate losos mariniran u Ponzu, Ikuri, avokadu i tartufima ili pirinač prženu u wok-u sa filetiranim wagyuom, Ikurom i kuhanim jajetom na niskoj temperaturi.

S druge strane, Wild se ističe po slovu od sake i ukusni deserti kao što su, na primjer, jagode sa kremom od bijele čokolade, čokoladno-kafe krč i sorbet od malina sa korijanderom ili tri mlijeka od kokosa i vanilije sa rumom, šlagom, limetom i sladoledom dulce de leche.

Ovaj restoran ćete pronaći u Ulica Enriquea Granadosa, na pola puta između Avenida Diagonal i Plaza de Cataluña. Osim toga, uz ukusna jela, možete uživati ​​u pažljivom uređenju i zabava uživo i muzičke i druge.

Durango Diner

Sada idemo iskreno u kuhinju tex-mex da vam ispričam o ovom mjestu koje se nalazi u aribau street, vrlo blizu prethodnog i Gotičkog i Ravalskog naselja. Vaš kuhar je Meksikanac Pepe Carvallido, koji je mogao ponuditi najbolje od gastronomije svoje zemlje uz izdašna jela i dobre koktele na bazi burbona i meskala.

Među njegovim pripremama, moćni doručci na bazi pečenih jaja, slanine i graška, ali i jela poput palačinke sa viskijem od patke i raži, sendviči poput slanine u krem ​​sosu, zelene salate i paradajza, osebujni sendvič sa prženim ostrigama, pa čak i hrenovke od krokodila. Ali savjetujemo vam, ako ste gladni, da probate pregaziti, jelo koje se sastoji od suvog mlevenog mesa takosa sa jajima i pasuljem.

Sve to ne zaboravljajući tradicionalne hamburgere, tartar bizonski biftek, koji se servira sa pola goveđe srži, burito od rebarca i tacos od pačjih prsa sa Durango sosom. U Durango Diner možete uživati ​​svaki dan u sedmici i omogućava vam da jedete od zore do sumraka. Neće prestati da vas iznenađuje rizična zidna umjetnost u lila i narandžastoj boji sa zelenim detaljima.

Balabusta, ukus Izraela

Među najboljim restoranima u Barseloni, ovo znači ukus Tel Aviv u gradu Barseloni. Jer jedan od odgovornih, Ronit Stern On dolazi iz tog izraelskog grada, iako već godinama živi u Kataloniji. pridružila se Raphael Fields stvoriti ovo mjesto koje vam nudi orijentalna jela pripremljena od lokalnih namirnica.

Rezultat svega su recepti poput shawarme od karfiola sa tahinijem, melasom i fritulama od pistacija ili patlidžana pečene u peći na drva. Ali možete probati i savršeni šnicle, balkansko filo pecivo sa mekim sirevima ili ukusnu tortu od patlidžana sa medom i urmama.

Ali, prije svega, probajte aperitiv. Ovo kombinuje chala ili tipičan hebrejski hleb sa pikantnim tahini sosom i origanom. A da završite svoj obrok, osim pomenute torte, možete naručiti i kolač od sira, koji je predstavljen na gnijezdu kadaifa ili trakama hrskavog tijesta, nara i karameliziranog pistacija, čudo.

La Balabusta ćete pronaći u Rosello street, također vrlo blizu Avenide Diagonal, u Eixample. Takođe, ako želite, imate relativno jeftin dnevni meni, pa čak i a brunch vikendom.

Plima

Sama lokacija ovog restorana u Barseloni je već vredna posete, jer se nalazi na najvišim spratovima Torres Colón. dakle, pogledi na more i grad su izvanredni. Kao da to nije dovoljno, uređena je kao da je u pitanju brod za krstarenje koji pristaje u luci.

Ali i tvoje pismo je odlično. Za njegov kvalitet zaslužan je šef kuhinje iz Madrida Enrique Valenti i, kako bi drugačije, nudi vam veličanstvene tapas morske plodove. Među njima, neke ukiseljene dagnje koje su zaslijepile same Ferran Adria, prženi škampi ili caixetes (školjke iz delte Ebra). Možete ih kombinovati sa bilo kojim od njihovih tridesetak koktela ili sa jednim od njihovih autorska udubljenja.

Nakon ovako ukusnog predjela, vrijeme je za posuđe. Na primjer, vrhunski tartar od tune s kavijarom, špageti od lignje sa sokom od kestena i bijelim tartufom ili morski jež s parmentierom i sabajonom. Naravno, ako više volite meso, imate i vrhunski galicijski kravlji tartar sa ribljom ikre.

A, vraćajući se moru, možemo preporučiti i sardine na ražnju pripremljene na kuharski način, s paradajzom prethodno mariniranim u octu i garumu. Ili ljuske oslića u zelenom sosu. Ni gulaši ne zaostaju, a od deserta probajte karamelizirani xuxo sa karajilo kremom ili cheesecake sa kruškama i portom. Za ljubitelje ribe, ovo je bez sumnje jedan od najboljih restorana u Barseloni.

Gresca, klasik

Smješten u provence street a komanduje kuvar Rafael Pena, Gresca je već klasik. Počeo je kao eksponent bistronomije, koncepta kroz koji je francuski kritičar Sebastien Demorand On je krstio ona mesta koja su kombinovala obilje i prefinjenost malih ugostiteljskih objekata sa uticajima visoke kuhinje.

No, ako ostavimo etikete na stranu, Gresca se i dalje temelji na tom principu ponude prepoznatljivih dobrih jela i odlične kuhinje. Među njima su delicije poput hobotnice sa crnom kobasicom, goluba od đumbira, omleta sa finim začinskim biljem umotanim u čeljusti ili artičoke sa parmezanom i crnim tartufom. Ali i jednostavniji recepti poput sendviča sa lisičarkama i trubama smrti. Konačno, ne propustite njihovu spektakularnu vinsku kartu.

U zaključku, rekli smo vam o nekima od njih najbolji restorani u Barseloni. Neizbežno, mnoge smo ostavili u pripremi. Jer, ne samo u Barseloni, već i u drugim sličnim Madrid, bilbao, Valencia o Sevilla Postoje brojna mesta gde možete dobro jesti po pristupačnim cenama. Usudite se da ih upoznate.