Zove se Zum Roten Baren (Crveni medvjed) i jest najstariji hotel u Evropi. Nalazi se u staroj i šarmantnoj zgradi u centru grada Frajburg, glavni grad Crna šuma u Njemačkoj. Izgrađena je 1311. godine, tako da ima sedam stoljeća iskustva. Navedeni kao hotel sa 4 zvjezdice, vlasnici ga radije nazivaju "najstarijom gostionicom u Njemačkoj".
Hotel se nalazi u okrugu oberlinden, u najstarijem dijelu grada, vrlo blizu jedne od srednjovjekovnih vrata u Freiburgu, Schwabentor, savršen za posjet ovom prekrasnom gradu, dva koraka od tržište čudovišta puna tradicionalnih delicija, i stara gradska vijećnica.
Starost ovog hotela svjedoči se u raznim dokumentima o kojima se govori Zum Roten Baren como važan društveni centar u gradu već u XNUMX. stoljeću. Ovdje su se građani okupili ne samo da bi jeli i pili, već i da bi podijelili važne vijesti iz grada i inostranstva.
Najupečatljiviji aspekt ovog hotela je taj što je originalna struktura čitavog kompleksa ostala praktično ista uprkos brojnim renoviranjima i dogradnjama kojima je bio podvrgnut tokom stoljeća. Očigledno je da su susjedne staje nestale, ali je sačuvano u podrumu stara gostionica sa svojim izvornim izgledom, jedna od jakih strana ovog hotela, koji je već postao još jedna turistička atrakcija u gradu.