Tipična japanska jela

Obožavam japanska hranaTo je nešto u čemu veoma uživam svaki put kada putujem i, neko vreme, u svom gradu. A to je da su s vremenom i druga japanska jela postala popularna pored sušija.

To jest, u smislu tipična japanska jela nema sve veze sa sushijem. Ima toliko ukusnih jela! Stoga, ako možete putovati ili pronaći dobar japanski restoran u svom gradu, ne oklijevajte. Probati je rečeno!

Japanska kuhinja

Japanska kuhinja je veoma stara i to je kuhinja koja je u osnovi baziran je na pirinču, ribi, piletini i svinjetini. Naravno, u jednačinu se dodaju i rezanci, u nekim varijantama, a arome i okusi su vrlo različiti od onih na koje smo navikli.

Sushi je postao veoma popularan prije mnogo godina, ali daleko od toga da je najbolji predstavnik japanske kuhinje. Sjećam se da sam jadikovao da se u mom gradu prije 20 godina moglo jesti samo ovakva jela, kada sam se vratila sa svog prvog putovanja u Japan i htjela da nastavim jesti ramen i sobu i yakitori i sve ostalo... Kakva frustracija!

Ali, srećom, sada je svakodnevna japanska kuhinja bliža. Da vidimo onda tipična jela.

Onigiri

Volim ovo užina i to je nešto što nikad ne prestajem da kupujem konbini, trgovine koje naseljavaju svaki kvadratni metar bilo kojeg japanskog grada ili destinacije.

To je vrsta sendvič od riže sa raznim nadjevima: može biti piletina, svinjetina, povrće, tunjevina... Pirinač je obično začinjen, a ponekad se prekrije i list alge. Pirinčane kuglice su okruglog ili trouglastog oblika.

Uvek se prodaju sveže i jeftino.

Yakiniku

Danas the roštilj Korejski, ruku pod ruku sa k-dramama, ali Japanci imaju svoju verziju: yakiniku. Mesni komadi su vrlo dobrog kvaliteta i moguće ga je nabaviti i uključiti wagyu, to masno meso koje je tako cijenjeno i skupo u ovim krajevima.

Kosi mesa su mali i koristi se sos drugačiji od klasičnih roštilja.

peć

Ovo je vrlo popularna i vrlo tradicionalna sorta rezanaca. The zaru-soba Prave se od pšenice i poslužuju se zasebno uz njihov sos. Dakle, navlažite ih prije nego što ih stavite u usta.

To je jednostavno jelo koje se obično poslužuje s vlascem i morskim algama, a uglavnom se prodaje u trgovinama specijaliziranim za sobu ili udon. U tradicionalnim restoranima obično ne nedostaje.

Yakitori

Ovo je a brza ploča i raznovrsno koje možete naručiti mirno sedeći za šankom jednog od onih tradicionalnih malih japanskih restorana. Općenito, yakitori se pravi sa komadići piletine, različiti krojevi i pivo je najbolja kompanija.

U yakitori, piletina se koristi gotovo sve jer osim mesa oni jedu organe a možete ih naručiti sa različitim umacima, slatkim, slatkim i kiselim, slanim... Postoje vrste yakitorija popularnije od drugih, na primjer Negima, momo ili tsukune.

Shabu - shabu

Ako idete zimi i jako je hladno dobro paprikaš to je najbolje i to je ono što je shabu shabu, jelo sa mnogo komada mesa i povrća kuvanog u čorbi i sosu. Nije teško jelo, naprotiv, i prilično je zdravo za količinu povrća koje sadrži.

Shabu shabu je takođe veoma društveno jelo jer je uobičajeno okupljanje oko lonca, koji se i dalje krčka na laganoj vatri, dok razgovaramo i družimo se.

Okonomiyaki

Mislim da je ovo moje omiljeno jelo. Radi se o a palačinka napravljeno od brašna, vode i razmućenih jaja koje se kuva na jako vrućem tiganju i ima čist seckani ili seckani kupus. Jedna od najpopularnijih verzija ovog jela je okonomiyaki iz Hirošime, pa ako idete u šetnju ovim gradom pokušajte ne zaboraviti probati. Ali naravno postoje i druge varijante i nije potrebno putovati u Hirosihimu da biste uživali u njoj.

Svaka regija koristi različite sastojke i to čini okonomiyaki drugačiji okus na svakom mjestu. I uopšte nije skup, ima ga u izobilju i super se uživa.

Japanski kari

Ako postoji nešto što ne možete izbjeći dok šetate Japanom, to je da osjetite aromu japanskog karija. Posebno u vrijeme ručka. Lično mislim da malo zasićuje i ako vam se ne sviđa, iznervirate se, ali to je podnevni meni. je uvijek dostupan a pošto je toliko popularan, možete pronaći razne cijene.

Kari je sam po sebi intenzivan, ipak je mešavina začina, a karija ima u Indiji, Šri Lanki, Tajlandu... Ovde u Japanu kari prolazi kroz tanjir mesa i povrća sjedinjenih u gustom tamnom sosu. I pirinač, naravno. Među svim verzijama najpopularnija je katsu curry koji uključuje pohano i prženo meso, koje može biti svinjetina ili piletina, pirinač sa strane i puno kari sosa.

Teško je jelo pa ako ga popratite pivskim kotletom, ne želite da idete dalje.

tempura

Tempura je u osnovi pržena hrana Po mom mišljenju mora biti svježe i sa kvalitetnim uljem. Postoje majstori tempure pa ako imate džepnu knjižicu, trebali biste platiti najbolje verzije. Tempura uključuje povrće i ribu tako da možete jesti škampe, šargarepu, slatki krompir, bundevu... zapravo, lista je beskonačna.

Tempura ide ruku pod ruku sa intenzivnim sosom, solju i ponekad pirinčem. Možete naručiti čak i s rezancima, ali najčešća verzija je sama tempura. Ako želite probati dobru tempuru, pokušajte ići na a tempura ya, ali koštaće vas oko 50 eura ili više... U izakaya je jeftinije, između 6 i 20 eura a za pojedinačne utaje možete otići do supermarketa gdje su cijene još niže.

Ramen

Moje drugo omiljeno jelo? Koreni ovog jela su navodno kineski, ali danas nema Japanca koji ne voli ovo jelo koje je postalo super japansko. Postoji mnogo varijanti ramenaPostoje stilovi, ukusi, sa različitim sastojcima koje možete izabrati.

Na primjer, tonkotsu ramen Pravi se od svinjske kosti i veoma je popularan. Istina je da možete probati sve varijante, a da ne znate šta tražite. Ne oklijevajte, svi su ukusni. Nikada nisam probao tako ukusne, tako ukusne čorbe i ukusa koji se toliko razlikuju od klasične čorbe od piletine ili povrća koju jedete kod kuće.

suši

Pa, na listi tipičnih japanskih jela ne možete oltarski suši, klasičnu kombinaciju pirinač i riba. Postoje mnoga mjesta na kojima možete jesti suši, ali kada je u pitanju neko određeno iskustvo, najbolje je otići u jedan od onih restorana sa revolving sushi bendom. The Rotirajući suši»To je jako zabavno i čini iskustvo jela nečega nezaboravnim.

A ako ne želite da idete da jedete suši, možete ih pronaći iu supermarketu ili u konbini.


Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*