Uživajte u gastronomiji Portugala

Bakalar iz Portugala

u gastronomija Portugala je vrlo raznolika i ima mnogo uticaja. Riječ je o kuhinji koja je uvrštena u poznatu mediteransku kuhinju, jer se kruh, maslinovo ulje i vino koriste kao sastojci u cijeloj zemlji. Međutim, na ovu kuhinju utječu arapska i španska kuhinja. Nije iznenađujuće što smo se našli u zemlji u kojoj možete vrlo dobro jesti.

Gastronomija Portugala je raznolika i također ima kvalitetna sirovina koji dolazi s mora. Riba i školjke su česti u njihovoj prehrani, tako da je to vrlo zdrava gastronomija, ali i potpuno ukusna.

Feijoada

Feijoada je jelo koje se jede u cijeloj zemlji i koje se jeste grah i svinjetina. Ovo jelo kuhano sa grahom izvozilo se i u portugalske kolonije, pa ga je moguće pronaći u zemljama poput Brazila. Grah može biti crni, bijeli ili crveni i njegov je glavni sastojak, pa otuda i njegovo ime. Jelo se obično služi u glinenom loncu, tradicionalnog izgleda. Uz to, može ga pratiti tanjur riže i naranče, nešto što iznenađuje, ali što dodaje nove okuse koje treba probati.

Zelena supa

Zelena supa

Zelena juha je još jedno od onih jakih i hranjivih jela najtipičnije portugalske kuhinje. Suočeni smo s ukusnim jelom napravljeno od pire krompira u vodenoj juhi koja nudi supstancu, jer sadrži i chorizo ​​chorizo, zelenilo i luk. To je toliko tipično jelo da se uvijek stavi na stol kada je državni praznik. Uz ovakva jela možemo vidjeti da nam portugalska kuhinja nudi kvalitetu i raznolikost u svakom obroku.

Mali Francuz

Sendvič

Jelo Francesinha iznenađuje za mnoge i zaista je bogato. To je vrlo zasitno jelo, pa se na njega ne može pomisliti kao na jednostavno predjelo. Ovo jelo se pravi sa višeslojni sendvič Između kojih se stavljaju različiti sastojci, poput mljevenog mesa ili slanine. Sendvič je prekriven slojevima topljenog sira, a oko njega se dodaje sos sa daškom začina koji dodaje originalan dodir. Bez sumnje, portugalska jela iznenađuju one koji se odvaže probati.

Alentejo migas

Na području Alentejo ima ih nekoliko jela koja su postala tipična. Mrvice su jedna od njih, a pravi se prženjem svinjetine. Sa preostalim uljem koristi se hljeb i sve se poslužuje. To je još jedno od onih portugalskih jela koja su prilično jaka.

Golden Balacao

Ako postoji riba koja se konzumira u Portugalu, to je bakalar. Iznenađujuća je količina jela koja se s njom mogu napraviti bakalar kao glavni sastojak. Može se pripremiti sa kremom, u salati ili na roštilju. Zlatni bakalar je užitak. Priprema se sa sitno izrezanim mrvicama bakalara i krompirom. Ovo se ukrašava jajetom, crnim maslinama i peršunom. Jedno je od jela koje se ne smije propustiti prilikom odlaska u Portugal.

Tipični sastojci

Portugalski sir

U ukusnoj portugalskoj gastronomiji možete pronaći neke vrlo tipične sastojke koji se uvijek mogu probati odvojeno ili u jelima. The pan je jedan od njih  a priprema se na tradicionalan način sa kukuruznim ili pšeničnim brašnom. Njihov hljeb je izvrsne kvalitete i služi ne samo kao dodatak nekim jelima, već i za njihovu pripremu, kao što je slučaj s Fogaçom.

El maslinovo ulje Još je jedan od glavnih sastojaka portugalske kuhinje. Španski i mediteranski utjecaj primjetan je u njihovoj prehrani, jer se jela ne razumiju bez upotrebe maslinovog ulja. To im daje mediteranski okus, a ujedno i zdrav izvor masti.

Još jedan proizvod koji se lako može naći u različitim dijelovima zemlje su sirevi. The Portugalski sirevi Oni uživaju veliku slavu i moguće ih je pronaći u različitim regijama, usvojivši ime područja. Ovi sirevi mogu biti Queijo de Évora, Queijo do Pico, Queijo Terrincho ili Queijo Rabaçal. Ovi sirevi se mogu koristiti kao ukusna grickalica, kao i za pravljenje ukusnih jela.

Portugalija

u riba je vrlo važna u portugalskoj kuhinji. Ne uzalud imaju milje i kilometre obale, s mnogo ljudi posvećenih ribolovu. Već smo vidjeli da je bakalar jedan od najčešće korištenih sastojaka u mnogim jelima, ali moguće je pronaći i ukusniju ribu u njegovoj gastronomiji, poput srdele.

Iako su riba i školjke važni u portugalskoj kuhinji, to ne možemo zaboraviti ukusno meso. Sa ovim mesom prave se mitska jela koja ističu svinjetinu i kobasice.


Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*