U Kini su insekti užitak za nepce

Raznolikost insekata za jesti

Volim da jedem praktično bilo šta. Volim gotovo sve i ne gadim se nijednoj gastronomiji na svijetu. U teoriji, jer mislim da ne bih mogao okusiti insekte. Ne znam ... Znaš? Insekti su prisutni u kineskoj kuhinji, ne u svim, već u gastronomiji nekih regija.

Kinezi nisu vrlo originalni u jelu insekata, odnosno nisu jedini. Pored toga, ljudi jedu insekte hiljadama godina. Idete li u Kinu? Pa da kažem sebi da su insekti poslastica za nepce.

Jede insekte

Insekti hrane

U medicinskom smislu to zove se entomogafija. Ljudska vrsta hiljadama godina jede insekte, jaja, larve i odrasle insekte ulaze u prehranu još od prapovijesti iu mnogim kulturama još uvijek imaju svoje poglavlje u kuhinji.

Nauka zna o tome hiljade vrsta insekata koje ljudi jedu u 80% svjetskih država na svim kontinentima. Iako je u nekim kulturama to uobičajeno, u drugima je to zabranjeno ili tabu, au drugima je to nešto što nije zabranjeno, ali prilično odvratno.

Ražnjići od insekata

Koji su insekti jestivi? Popis je dugačak, ali postoji mnogo vrsta leptira, termita, pčela, osa, žohara, skakavaca, moljaca, cvrčaka. Jedenje insekata ima svoje prednosti i nedostatke, ima koristi u pogledu okoliša i našeg zdravlja, ali sve zahtijeva brigu i higijenu.

Ponekad se može pomisliti da jedenje insekata ima veze sa siromaštvom, ali to je ideja koja nema osnova. Pomislimo da je Indija vrlo siromašna zemlja, a ipak njeno stanovništvo je vegetarijansko, ne jede insekte. Jeste li znali da je zemlja koja jede najviše insekata Tajland? Da, ima industriju od 50 miliona dolara koja se vrti oko grešaka.

Kineska kuhinja i insekti

Kuhinja za insekte

Kina je vrlo velika zemlja, podijeljena je na nekoliko geografskih područja, a svako je razvilo svoj stil kuhanja na osnovu sastojaka koji su vam pri ruci. Dok se južnjačka kuhinja više oslanja na rižu, sjeverna kuhinja koristi više pšenice, samo da navedem jedan primjer.

Srećom, ako vam se ništa ne gadi i ako želite jesti insekte u Kini, to možete učiniti u samom Pekingu, glavni grad. Nije da su insekti koji jedu nešto iz neke daleke regije, izgubljene u planinama.

Idealno mjesto za ovo je Noćna tržnica Wangfujing koja se nalazi u okrugu Dongcheng. Ulica je puna gastronomskih i komercijalnih tezgi, jedna od najpoznatijih u gradu.

Jedite crve

Dio posvećen kuhinji je onaj u ulici Wangfujing i zaista je jedinstven. Podijeljen je na noćnu tržnicu i ulicu aperitiva. U obje je hrana izložena kupcu i obje su vrlo popularne kod Kineza i turista.

Cikade za jelo

Većina hrane je kuhano na roštilju, na vatri ili prženo ili kuhano na pari i općenito možete odabrati način kuhanja. Ima piletine, povrća, gljiva, korijena lotosa, tofua, školjki i nema čega da se uplaši ... dok ne dođete do buba.

I tamo ćete bez gađenja vidjeti insekte nanizane na čačkalice. Bube i još grešaka te ljudi koji njima pune usta koristeći prednosti njihovih hranljivih sastojaka, proteina i minerala. Definitivno nam je teško jesti insekte, naša kultura teži njihovom ubijanju ...

Škorpioni jedu

Ne znam, jedi škorpioni, kukuljice svilene bube, paraziti, pržene stonoge i pauci To može biti avantura vašeg gastronomskog života. Do tebe je. Oni koji su probali ove stvari kažu da nemaju toliko loš okus, jednostavno vaš mozak igra trik da vam cijelo vrijeme govori da jedete bube ... gumene ili hrskave, ali bez obzira na to.

Ali mnogi Kinezi to vole. Nakon svega, hrana je apsolutno kulturna. Ako želite obići ovo tržište, možete ga pronaći na sjevernom kraju Wangfujinga.

 Ražnjići sa stonoga

Ne samo u Pekingu možete jesti insekte, već i u Kunmingu. Kinu čini više od pedeset etničkih grupa i iako je Han velika većina, postoje i mnoge druge. Na primjer, etnička grupa Jingpo poznata je po tome što jede insekte. Ako ste u Kunmingu, jesti bube je rečeno!

Ovde jedu pržene skakavce, cikade s nogama i krilima, ličinke kokosa i neke crne bubice veličine palca. Preporučeni restoran za uživanje u insektima je Simao Yecai Guan. Jelovnik sadrži sve što sam upravo spomenuo i može se pohvaliti prodajom insekata više od 150 eura dnevno.

Skakavac za jelo

Kunming se svakodnevno približava Tajlandu u pogledu gastronomije insekata, kao i posjeda restorana i ljudi koji jedu insekte u svojim domovima. postoje trgovine koje su se specijalizirale za različite vrste i prodaju ih svježe i smrznute.

Na primjer, možete kupiti Ličinke ose Yunnan koštaju između 23 i 38 eura po kilogramu a godišnje se tržište samo za ovu vrstu kreće oko 320 hiljada dolara. Ništa loše. I nastavlja rasti.  U okrugu Qinyuan, najvećoj bazi za uzgoj insekata u Kini, postoji oko 200 farmi insekata. i proizvodi 400 metričkih tona godišnje.

Desertni pauci

Činjenica je da je Kina zemlja koja mora prehraniti stanovništvo čiji posljednji popis stanovništva, proveden 2010. godine, nije pokazao ništa više i ništa manje od 1300 miliona stanovnika. I nastavlja rasti. Dakle, ako insekti mogu osigurati dio potražnje za hranom, dobrodošli.

Još jedan zanimljiv aspekt je taj neki stručnjaci kažu da trenutno zemlja nije spremna za masovnu konzumaciju insekata, iako je industrija blaža prema okolišu i pomogla bi krizi. Zašto? Pitanja higijenska sigurnost.

Tržište insekata

Kina još uvijek mora krenuti u ovom pitanju, mora postići barem jedan standard sigurnosti hrane prije promocije insekata kao hrane. To ne možemo zaboraviti neki insekti imaju toksine, ostatke pesticida i bakterije te da načini kuhanja ponekad nisu dovoljni za uklanjanje ovih opasnosti.

Kineski kuhari, odgovorni za ulične tezge i restorane, oni obično nisu obrazovani ljudi za sigurnost hrane. Mišljenja su da ako se škorpioni i ličinke ličinke koriste u tradicionalnoj kineskoj medicini, nema problema da ih se pojede. Ako su kuhani na dobroj temperaturi, to je dovoljno.

Istina je da ako vas ništa ne zastraši i ako želite jesti bube, Kina je dobro odredište jer su ovdje delikatese za nepce. Prijatno!

Želite li rezervirati vodič?

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

20 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1.   Maria Leyla Alvarez slika rezerviranog mjesta rekao je

    KINA MI PROIZVODI SVE REPUDIJE I GNOS. ONI SU DETESTABILNI DA BUDU TAKO OSOBI ZA ŽIVOTINJE, POSEBNO PASE I MAČKE. ŠTA JE KULTURA? ILI ĆE BITI POTREBAN? AKO JE TAKO, U KOLUMBIJI MORAMO ISTRAŽITI MNOGO ŠTAKORA ... KADA OVDE SVIĐAJU, MOGU DA IH DAJU U TONIMA DA VAS TROŠE!

    MRZIMO VAŠE PRAKSE! KINESKI IZ NAŠE ZEMLJE! NE ZNAJU NJEŽNOST RIJEČI, A NITKO NE ZNAJU VRIJEDNOST I VJERNOST MNOGIH ŽIVOTINJA ...

    OPET SMO PONOVILI VAŠE OBIČAJE!

  2.   Maria Leyla Alvarez slika rezerviranog mjesta rekao je

    KINA JE ZEMLJA KOJU SU MNOGI REPUDIRALI ZA OBIČAJE DUŠINE KADA ŽELITE DA IZVOZIMO TONOVE PAKORA DA biste ih POTROŠILI, ALI MOLIMO, NE BUDITE TAKO SURI S Ovim POKLONOM IZ PRIRODE. NE ZNATE RIJEČ ODJANOST, LJUBOZNOST I NJEŽNOST ŠTO JE TO ŠTO UČIMO OD MNOGIH ŽIVOTINJA.

    NEGATIVNO PRISUSTVO OSJEĆA SE KADA POSJETITE DRUGE ZEMLJE. POSTALI SU NEHVALNI POJEDINCI ZA LJUDE KOJE VOLE ŽIVOTINJE…. NE MISLITE KOLIKO STE NEPRIJATNI! BRUTO!

    1.    Makina rekao je

      Kažu da odbacujem Kinu. MOJE Pitanje je, jedete li kamenje ili korijenje? Zar ne shvaćate da jedete i govedinu, svinjetinu, divljač, zečeve, piletinu, puretinu, ribu, škampe, chalaines, rakove, carakol, oni su sve životinje Tada ne možete odbaciti nikoga ko ste. Da biste odbacili Bibliju, govorilo se da bi kršćanin mogao jesti smrtonosne stvari i to mu ne bi naškodilo jer će ga Bog zaštititi

    2.    Adrian Jose Guevara rekao je

      ono što vi kažete potpuno je neutemeljeno, mi koji se smatramo "normalnim", počinimo djela ekstremne okrutnosti sa mnogim živim bićima od kojih egzistiramo, iskorištavajući ih na perverzan način i bez ikakvog kajanja. Mislim da društvo mora napredovati i mijenjati navike koje život čine mnogo ugodnijim za svako živo biće, insekti mi se čine izvrsnom opcijom da te navike promijenimo i potražimo zdravije i održivije alternative prehrani, a da ne spominjem sav učinak na planetu u termine kontaminacije, masakr koji ljudi stvaraju da bi preživjeli.

      Ostavljam vam ovaj video zbog kojeg ćete vidjeti da zapadnjaci nisu najbolji primjeri za to.

      https://www.facebook.com/photo.php?v=10152394905727868&set=vb.171422327867&type=2&theater

  3.   Pablo Francisco Jimenez Gil rekao je

    OVA ČUGA JE ZAŠTO. VAN, VAN PROKLETI KINESAK IZ NAŠE ZEMLJE. PROTIV SMJENJA ŽIVOTINJA!

    ZATO U TOJ ZEMLJI TOLIKO ZEMLJOTRESA, JER STE NESMILNI DO PSA I MAČKA ...

    1.    Marysol Meksiko, DF rekao je

      u potpunosti si u pravu ... ezo de komer animalez ezta bad ... i ez baztante kruel k so eztupida mentalitet imaju loz zhinoz ... zon a porkeria zin ezkrupuloz nadam se da je lez učinio isto svojoj porodici ili sonzu ono što rade kon loz animalez x ke lo uniko ke lez ez ke nedostaje između itz mizmoz ze tragen ... i stvarno ez jedina stvar koja nedostaje ..

      1.    Piticli rekao je

        Ono što je dovoljno loše je način na koji pišeš, kučko, .. čitaš knjigu, a ne časopise u kojima šeta Justin Bieber, ...

      2.    neko rekao je

        Ono što je pored vašeg pravopisa prilično pogrešno (i ne kažem da je moj savršen), jeste da kritizirate Kineze koji dolaze iz zemlje koja ubija siromašne i nevine Bikove iz zabave.
        "Marysol iz Meksika"

    2.    Marysol iz Mexico DF-a rekao je

      u potpunosti si u pravu ... ezo de komer animalez ezta bad ... i ez baztante kruel k so eztupida mentalitet imaju loz zhinoz ... zon a porkeria zin ezkrupuloz nadam se da je lez učinio isto svojoj porodici ili sonzu ono što rade kon loz animalez x ke lo uniko ke lez ez ke nedostaje između itz mizmoz ze tragen ... i stvarno ez jedina stvar koja nedostaje ..

    3.    neko rekao je

      Zbog toga ili zbog kretanja tektonskih ploča, ali ko zna, ne.
      : /
      Ili da, moramo pretpostaviti da se to događa zbog onoga što kažete, što ima puno više smisla

    4.    Marcela rekao je

      ajajjaj kako si neznalica, jedeš i svinje, krave, kokoši itd, o čemu pričaš. i da li ti je žao ne !!!

  4.   antonini rekao je

    Za vas, Maria Leyla Alvarez, Kinezi će biti vrlo nemilosrdni i ne znam što, ali ne može se poreći da smo mi Azijati jači od svih vas Latinoamerikanaca, bilo u ekonomskoj inteligenciji, u svemu što nas ne pogađa sve. Vaše mišljenje i daću vam nekoliko savjeta, slabi ljudi poput vas nikada neće rasti ni ekonomski ni u mozgu, draga, mi to radimo ... i kladim se da čak i olovka, gumica, olovke, bilježnice , sve što ste ikada koristili u doba škole i ono što trenutno koristite, čak i vaš računar, napravljeno je u kini, tajvanu ili japanskom. Neka mama koristi glavu ako imate mozak ili je ono što imate ricotta svejedno. Važno je da, ako smo bolji, ŽIVJETI LJUDI KINAAAAAAAAA. aaaaaaa zaboravio sam ALLELUYAAA ZA VAS RACISTASSSSSS. LJUBI S LJUBAVLJU.

    1.    Marbella Garcia rekao je

      U pravu si u mnogim stvarima koje si rekao. Butooo, zašto jesti fetuse?

    2.    ZelenA rekao je

      PROKLETO ŽUTA DJECA VELIKE DROBE KIEN LZ PARIO ŽELIM DA JEDU JEDAN I ŽUTA NJIHOVA UMORA K KAKOOOOOOOOOOOOO PROKLET !!! I NE SMIJETE JESTI PASE ILI MAČKE KAO !!! TO SU KUĆNI LJUBIMCI !! JEDI NEŠTO JESTENO SREĆE !!

  5.   Fernando Martinez Martinez rekao je

    Znam samo da pripadam ovoj planeti. Orijentalne prakse, poput žrtvovanja i mučenja životinja radi konzumiranja, duboko me boli. Gospođa Maria Leyla je potpuno u pravu. Ja sam iz Guadalajare i znam da iz bilo koje zemlje na svijetu uglavnom odbacujemo ove običaje. Iako je njihova tehnologija napredna, kao ljudi su potpuno otpadni.

    1.    neko rekao je

      Da, naravno, jer možemo biti sigurni da u vašoj zemlji oni ne ubijaju nijednu životinju, nema lova, ribolova ili uzgoja stoke ili svinja ili ptica, a zatim klanja, prodaju ih u komadima u supermarketima, a zatim ih pojedu od nekoga; Jer u vašoj zemlji ne postoji nijedan McDonalds, a ako postoji, prodaje se samo vegetarijanska hrana.
      I zato što Guadalajara nije u zemlji koja ubija Bikove zbog jednostavne zabave i zabave.

  6.   Marisol dimas rekao je

    u potpunosti si u pravu ... ezo de komer animalez ezta bad ... i ez baztante kruel k so eztupida mentalitet imaju loz zhinoz ... zon a porkeria zin ezkrupuloz nadam se da je lez učinio isto svojoj porodici ili sonzu ono što rade kon loz animalez x ke lo uniko ke lez ez ke nedostaje između itz mizmoz ze tragen ... i stvarno ez jedina stvar koja nedostaje ..

    1.    Marbella Garcia rekao je

      Prijatelju, ali ako već jedu sami, nisi li znao da Kinezi jedu "fetuse"?

  7.   neko rekao je

    Za početak je to laž, oni ne jedu fetuse.
    Drugo, okrutnost prema životinjama, ali kakav dvostruki standard, ako ćete vrijeđati cijelu etničku skupinu ili državu jer nekolicina jede pse i mačke, pretpostavljam da su u zemlji u kojoj živite svi vegetarijanci.
    Da, jer sada se ispostavlja da krave, pilići, svinje i ribe zaslužuju da umru, a zatim ih ljudi iskasapljuju, kuhaju i jedu; jer krave, kokoši, svinje i ribe koje u cijelom svijetu svakodnevno umiru da bi bile hrana nikada nisu imale pravo na život: / (SARKAZAM !!!)
    Pa zašto da ne, kritizirajmo Kineze jer ovdje smo svi vegetarijanci, jer u našim zemljama niko ne jede meso i cijenimo život svih životinja; zašto se Argentina ne može pohvaliti da ima najbolju govedinu; jer Brazil ne krči šumu Amazone radi uzgajanja stoke; jer Peru ne pravi ceviche, a da jest, učinio bi to bez ubijanja bilo koje životinje, čak ni ribe; jer u Meksiku nema toreadora i zato što u cijeloj Latinskoj Americi ne postoje industrije povezane s mesom.

  8.   Natacha rekao je

    Mislim da su kineska i azijska kultura divne, super su inteligentne i napredne u svemu, ne možete nikoga prezirati zbog toga što ima drugačiju kulinarsku kulturu ili jede sve vrste životinja, jer i zapadnjaci i Južna Amerika ubijaju krave svinje kokoši , ribe, možda i siromašni ljudi nemaju pravo živjeti, ostavite to