Castell de Pau
Situada a un centenar de quilòmetres de l'Oceà Atlàntic ia mig dels Pirineus, la ciutat de Pau, A França, compta amb la situació perfecta perquè gaudeixis tant de la mar com de la muntanya. Va ser la capital de l'antic Estat semi-independent de Bearn i, en conseqüència, també posseeix molta història de la qual han quedat nombrosos monuments que gaudiràs visitant la localitat.
A tot això has d'afegir els avantatges d'una ciutat tranquil·la (té uns setanta-set mil habitants) i una magnífica gastronomia. Amb això, tens tots els ingredients per animar-te a visitar-la. Si encara tens dubtes, et direm que l'escriptor romàntic Alphonse de Lamartine va dir d'ella: «Com Nàpols té la millor vista de la mar, Pau té la millor de el món de terra».
Què veure a Pau: monuments i molt més
El gran símbol de Pau és el seu preciós castell medieval, Amb les seves parets blanques i les seves teulades foscos en bec. Constitueix una de les fortaleses més impressionants de sud de França ia més guarda molts passatges de la història d'aquest país.
Entre aquests, la formació d'un estat gairebé independent en Bearn liderat per Gastó Fébus al segle XIV. Però també que va ser residència dels monarques navarresos en el Renaixement i, sobretot, que el Rei Enric IV de França va néixer a les seves dependències. Actualment, el castell alberga un magnífic museu de tapissos.
Imatge de la plaça Clemenceau
L'altre gran símbol de Pau és el bulevard dels Pirineus, que uneix el castell amb el palau de Beaumont, una joia neoclàssica del segle XIX. És un dels principals carrers de la ciutat, però el seu valor més gran resideix en les extraordinàries vistes dels Pirineus que pots apreciar des dels seus miradors. A més, al bulevard hi ha l'Ajuntament i la font de Vigny, Un altre dels emblemes de la localitat. Igualment, en ell trobaràs el funicular, Que té més de cent anys i porta directament fins al parc Tissié.
Al costat de les anteriors, també has de visitar a la ciutat francesa la casa natal de Bernardotte, Gran mariscal de l'era napoleònica que va arribar a ser Rei de Suècia i Noruega. Hi trobaràs un museu dedicat a la seva figura.
No és l'únic que hi ha a Pau. La localitat també compta amb un Museu de Belles Arts i un altre Memorial dels Paracaigudistes. No obstant això, més curiós encara et resultarà, sobretot si ets aficionat a l'ciclisme, l'anomenat Tour des Geants. Es tracta d'una magnífica exposició a l'aire lliure sobre la gran prova ciclista francesa (Pau és la tercera ciutat de França que més vegades l'ha rebut).
Finalment, has de fer una passejada pel barri de Trespoey, On hi ha precioses mansions edificades per anglesos que es van instal·lar a la zona a finals de segle XIX. Entre elles, les viles de Sant-Basil, Navarre, Nitot o Sant Carles.
Què menjar a Pau: el gust culinari francès
La gastronomia de Pau, a França, és una perfecta mostra de la cuina gala per la seva elaboració. Però suma a això les matèries primeres locals. Per exemple, el magnífic vi de Jurançon que, segons la llegenda, va provar el Rei Enrique IV el dia del seu naixement.
Imatge de l'garbure
Un dels plats més típics de Pau és la poule au olla, Una recepta de gallina guisada que s'elabora, justament, per commemorar el naixement d'aquest monarca. Semblant és el coq au vin, Un estofat de gall que es prepara amb vi.
Per la seva banda, el pastís de carn és un plat de carn picada i puré de patata gratinats; el pot-au-feu consisteix en un exquisit guisat de bou amb verdures i la Estofat de pernil i verdures és una sopa tradicional de l'Bearn.
No obstant això, si prefereixes menjar en actitud de tapes, menys formalment, et recomanem el Pass Gourmand, Que ofereix Pau Pyrénées Tourisme. És un bo que et permet anar recorrent els mercats de la ciutat provant els articles gastronòmics que elaboren els artesans locals.
El clima a Pau: la millor època per visitar la ciutat
La localitat Bearnesa presenta un clima oceànic amb hiverns generalment suaus. No obstant això, la proximitat dels Pirineus fa que, en ocasions, les temperatures baixin fins als deu graus sota zero. Un altre fenomen climatològic peculiar en aquesta estació és el vent foehn, L'arribada eleva els termòmetres fins gairebé els vint graus. Però, quan desapareix, sol nevar.
Per la seva banda, els estius són càlids, amb temperatures que se situen entre els vint i els trenta graus. Molt rarament es supera aquesta última xifra. Pel que fa a les precipitacions, són prou elevades, d'uns 1100 mm per any.
Imatge de l'funicular de Pau
Tot això configura un clima temperat i relativament humit, però bastant agradable en general, ja que hi ha aproximadament 1850 hores de sol per any. A la vista d'aquestes característiques climatològiques, les millors èpoques perquè viatges a Pau són la primavera i l'estiu, Especialment en els mesos de juny, juliol, agost i setembre.
Com arribar a Pau
La ciutat francesa compta amb un aeroport internacional, el de Pau-Pirineus, que està a set quilòmetres. Per tant, pots viatjar amb avió. Però també pots fer servir el ferrocarril. Per exemple, hi ha una línia des de Barcelona, encara que es desvia per Tolosa. I es pot dir el mateix de les rutes d'autocars.
D'altra banda, moure't per la ciutat bearnesa és fàcil. Hi ha diverses línies de transport urbà que la cobreixen per complet. Així mateix, tens un servei de lloguer de bicicletes que funciona molt bé. No obstant això, Pau té costes bastant pronunciades pel que hauràs d'estar en forma per utilitzar aquest mitjà de transport.
En conclusió, Pau, a França, és una ciutat plena d'encants que mereix una visita. Té un meravellós patrimoni monumental, uns paisatges de somni i una excel·lent gastronomia. A més, està més a prop del que creus.