Bárcena Major

Situat al municipi càntabre dels Tojos, Bárcena Major és l'únic poble habitat de l'meravellós parc natural de l'Saja-Besaya. És a gairebé cinc-cents metres d'alçada i compta amb 84 habitants. Igual que altres localitats de Cantàbria com Santillana del Mar, sembla ancorat en el temps, amb les cases d'estil muntanyenc i els carrers empedrats.

Tot el poble és Conjunt Històric-Artístic des de l'any 1979 i, si vols conèixer com era la vida a la Cantàbria rural de fa moltes dècades, et recomanem que el visitis. Sense oblidar, a més, de provar les delícies culinàries de la gastronomia local. Anem a proposar-te un complet recorregut per la localitat muntanyenca.

Com arribar

Aquest preciós poble es troba a uns setanta-cinc quilòmetres de Santander. Per arribar des de qualsevol punt de nord, has de prendre la carretera de Cabezón de la Sal. Altres localitats properes i no menys boniques són Santillana de la Mar, Comillas i San Vicente de la Barquera.

Què veure a Bárcena Major

Com et dèiem, el primer que et cridarà l'atenció en aquest preciós poble són els seus cases, Que responen a l'estil arquitectònic de l' camp muntanyenc. Són edificacions de pedra amb balcons i voladissos de fusta que parteixen dels murs mitgers. Al seu torn, aquests sobresurten per conformar la solana on es guardava el blat de moro.

Són cases d'una o dues plantes que es distribueixen en carrers empedrats i estrets que semblen transportar-te en el temps. De fet, es diu que és el poble més antic de Cantàbria.

Avui, però, està condicionat per al turisme de manera que trobaràs en ell tot el que necessitis per gaudir d'una estada agradable. hi ha un estacionament, Restaurants i allotjaments. I igualment diverses botigues d'artesans que realitzen i venen treballs en fusta i vímet, principalment útils per a la cuina i l'agricultura.

També cal que visites el església de Santa Maria, Construïda al segle XVII encara que el seu preciós retaule barroc és d'una centúria més tard. I igualment, l'ermita consagrada a la Verge de l'Carme, que es troba als afores, anant cap a la muntanya.

Què fer a la localitat càntabra

La localitat muntanyenca també és un magnífic punt de partida perquè facis rutes de senderisme pel parc natural Saja Besaya. Concretament, hi ha quatre recorreguts que et mostraran les meravelles de la naturalesa muntanyenca.

La més coneguda i transitada és la que va a l' alt de la Creu de Fonts i passa pel pou de la Arbencia. Aquest port es troba a 1270 metres d'altitud i des d'ell podràs apreciar extraordinaris paisatges de la zona de Campoo. És una àrea d'pastures per al bestiar que està integrat en el Lloc d'Interès Comunitari de les Valls Alts de l'Nansa, Saja i Campoo. A més, si t'agrada l'ornitologia, també has de saber que es tracta d'una Zona d'Especial Protecció d'Aus.

Pel que fa a el pou de la Arbencia, no desmereix en bellesa a port anterior. És una piscina natural amb una cascada que té forma de cua de cavall i que es troba envoltada de boscos de roures i faigs. Fins i tot podràs veure un gran teix que està senyalitzat a la ruta. Al costat de la bassa, s'uneixen els rius Formigues i Fuentes. La ruta a peu des de Bárcena Major fins a ella té aproximadament disset quilòmetres i un desnivell de 280 metres. Per recórrer-la invertiràs unes quatre hores entre l'anada i la tornada.

Més dificultat t'exigeix ​​la ruta fins a l'alt Bedolls, Que es troba a 1400 metres d'altura. Part de Bárcena Major i segueix el curs del riu Argonza per després iniciar l'ascens per un bosc de faigs i seguir per brañas i pastures fins arribar al cim. Des d'aquesta, en dies clars, podràs veure fins i tot el mar i també muntanyes pertanyents a altres províncies. El trajecte dura unes set hores amb un desnivell de 1000 metres a través de pistes forestals i senders.

Com és el temps a Bárcena Major

Tota la zona de la vall de Cabuérniga té un clima oceànic. Els hiverns són freds, tot i que les barreres muntanyoses de la zona suavitzen les temperatures, que rarament baixen de cinc graus centígrads. D'altra banda, els estius són agradables, amb temperatures mitjanes d'uns vint graus. Pel que fa a les precipitacions, són abundants i es produeixen tot l'any. En qualsevol cas, és un clima bastant agradable per al nord d'Espanya.

Què menjar a la zona

La gastronomia muntanyenca és contundent i deliciosa. Era necessària una alimentació rica en calories i greixos per poder afrontar amb energia les dures tasques de camp. I aquesta tradició ha romàs fins als nostres dies.
Un plat que has de provar a Bárcena Major és el bullit muntanyès, Un guisat que porta cols, mongetes blanques i compango. Aquest últim es compon de xoriço, botifarra i cansalada. Com succeeix per exemple amb la fabada, es menja tot junt en un plat.

Una altra menjar habitual és la carn vermella de vaca tudanca, Que és autòctona de Cantàbria. També pots provar algun guisat de senglar o de cérvol. I, pel que fa a les postres, la muntanya santanderina compta amb una àmplia gamma de formatges tant d'ovella com de vaca. Entre ells, destaca l'elaborat per Gomber, amb textura cremosa i que ha obtingut diversos reconeixements internacionals.

Pel que fa a la rebosteria, també és molt rica a la zona. Típics de tota Cantàbria són els sobeu-vos i les formatges pasiegas; els frisuelos i el canonge; els palucos i la pantortilla o el mató. Molt famoses són també les picaies xamarugues, Que porten sucre, pasta de full i ametlles.

I, per regar el menjar, pots prendre vi de la denominació d'origen Terra de Liébana, Blanc o negre. Finalment, per fer una bona digestió, pots beure una mica de l' orujo de la zona, elaborat artesanalment.

En conclusió, Bárcena Major és una localitat meravellosa que mereix la teva visita. Veuràs un preciós poble típic muntanyenc, Podràs realitzar excel·lents rutes de muntanya i gaudiràs d'una exquisida gastronomia. Et recomanem que la visiteu, no et penediràs.