Si no coneixes el sud d'Amèrica és probable que que no sàpigues que Bolívia és un país multifacètic i per tant no és possible dir que les seves tradicions i costums són homogènies. Són, de fet, tan variades com els grups ètnics que conformen aquest petit i ric país americà.
El gresol de grups socials de Bolívia té les seves arrels en el passat mil·lenari d'aquesta terra però també en el llegat colonial dels espanyols, així que aquí es combina de tot una mica brindant a l'visitant un arc de Sant Martí cultural meravellós. Coneguem llavors algunes de les costums de Bolívia.
Bolívia
Està a Amèrica de Sud i el seu nom oficial és avui Estat Plurinacional de Bolívia, Subratllant precisament els variats grups ètnics que el conformen. Té dues ciutats molt importants, sucre (Capital històrica i constitucional), i La Paz (Seu de govern), i diversos idiomes oficials, el quítxua, l'espanyol, l'aimara, el guaraní, entre altres 33 llengües.
Està habitat per al voltant de 10 milions de persones i el seu passat antic, hereu de les cultures Tiwanaku, moxeña o inca, per exemple, a l'creuar-se amb l'espanyola va produir un interessant mestissatge cultural.
Costums de Bolívia
El poble bolivià és en línies general molt amigable i de llaços familiars molt estrets. Si bé la religió catòlica té arreli fort encara és comú que les parelles visquin juntes abans de casar-se. Algunes costums cristians es mantenen i són motiu de reunió i festejos amb beguda i menjar, com el casament, el baptisme o els funerals.
òbviament els costums difereixen segons la regió de país i segons la classe social, Com a tot arreu. Cal tenir present que els espanyols es van concentrar en l'explotació de les mines d'Oruro i Potosí així que el nord, el sud i l'est van quedar gairebé abandonats pel que en aquestes parts de país s'observen més tradicions autòctones i menys d'origen europea . D'alguna manera la idea preconcebuda que es té dels costums bolivianes té a veure amb la vida als Andes, però en veritat hi ha molt més.
Una de les coses que més m'agrada fer quan viatjo és provar la menjar local, Així que què menjars típics hi ha a Bolívia? En principi val a dir que hi ha ingredients típics de la zona que es repeteixen en els països veïns: la patata, Per exemple, la pare. Aquest tubercle és popular a tot l'altiplà i quan estan deshidratades es coneixen amb el nom de xuño. El blat de moro també és un clàssic encara que oblida't de què coneixes perquè aquí hi ha molta varietat.
Veuràs plats a força de pollastre, de carn de xai, ovella o vaca, arròs i moltes sopes. Les receptes varien de ciutat en ciutat, de regió en regió, però tingues en compte que no és tot papa i blat de moro i hi ha fruites tropicals, llegums, soja i moltes hortalisses també. Personalment m'agraden els tamales, Amb blat de moro blanc ofegat amb mantega, ají, carn picada i ceba, i la humita en xala, Embolicada en el full de la dacsa. És una delícia!
En veritat, a grans trets, podem dir que en els tròpics la gastronomia està influenciada pel seu veí Brasil i per Europa i Àsia (Santa Creu és aquí), hi ha més plats amb carn perquè és una zona de cria de bestiar, i a la zona andina la gastronomia tendeix a ser mes picant.
Hi ha molts mercats en els pobles i si menjar al carrer no et espanta són bons llocs per provar sabors locals. Si no, a les ciutats pots visitar restaurants tot i que, per descomptat, no és el mateix. Si estàs en Santa Creu tingues en compte que és un lloc popular per la seva carn. A la gent d'aquí li encanta la graella així que si surts de passeig fes una volta per l'avinguda Equipetrol o Monsenyor Rivero ja que totes dues concentren bars, restaurants i cafeteries. A La Pau el mateix es dóna a la zona sud o en Prat o Sant Miquel.
Pel que fa a les costums socials els bolivians solen fer una pausa a mig matí. No dura més de mitja hora i es tracta de menjar alguna cosa, un saltenya, Com li diuen per aquí. Es tracta d'una empanada farcida de carn, ou, olives i vegetals diversos que és exquisida. A mig matí llavors, que no et falti XNUMX salteña. I a mitja tarda, millor dit a l'hora de el te, També veuràs que molts acostumen seure a beure un te o cafè.
Hi ha moltes cafeteries o salons de te, Especialment a La Paz, Santa Cruz o Cochabamba. El sopar, per la seva banda, es serveix entre les 8 i les 9. El clima de Bolívia és variat així que també influeix en la cuina. En el tròpic es menja més gelat i sucs i no és tan comú el te de les 5, per exemple.
Després de l'migdia toca la migdiada així que la majoria de les botigues tanquen en algun moment entre les 12 i les 3 de la tarda. El dinar és extens i hi ha treballadors que tornen a casa a dinar amb la família, per exemple, especialment quan les distàncies són curtes. Això és comú en moltes parts d'Amèrica Llatina i l'etiqueta també és similar així que si ja vas viatjar per aquesta part de món no et trobaràs amb res estrany.
Un bolivià serà més cordial i amigable amb tu en la mesura que et conegui per més temps i llavors l'etiqueta es relaxa. Aquí no es menja amb les mans, excepte el comú que un menja així (entrepans, hamburgueses), la sal es passa recolzant sobre la taula (és de mala sort passar-la de mà en mà), el educat és caure amb algun regal si et conviden a una casa, flors, xocolates, vi, i si hi ha nens alguna cosa per a ells i aquest tipus de detalls que a hores d'ara veiem en molts països.
L'etiqueta varia una mica segons vagis a una casa de família oa un restaurant amb amics o un dinar de negocis. Es diu que en general els de Santa Cruz són més relaxats en aquesta matèria que la gent de la zona andina, per exemple, però això no vol dir que puguis anar a dinar en xancletes.
Finalment, ¿Hi ha costums rares a Bolívia? Sí. Es beneeixen els cotxes, Per exemple. Un capellà catòlic beneeix els cotxes cada dia a les 10 del matí a Copacabana, a la vora de l'Llac Titicaca en una cerimònia en la qual no falten focs artificials i alcohol sobre cada vehicle. Un altre costum és la de llegir la sort en les fulles de coca. els anomenats yataris llegeixen la fortuna llançant fulles de coca a l'aire i interpretant el futur segons com caiguin.
Vas al novembre a Bolívia? Llavors podràs participar de la festa de l' Dia de Tots Morts. Al començament d'aquest mes el poble aimara de les terres occidentals decora calaveres humanes anhelant que les ànimes dels morts el protegeixin i curi. Si la calavera és un familiar, millor, encara que el robatori de tombes sembla que està a l'ordre del dia ...
En aquest mateix ordre de coses si et dones una volta pel popular Mercat de les Bruixes de la Pau veuràs flames nadons dissecades que la gent compra per enterrar a les seves cases noves demanant el favor de la Pachamama, la Mare Natura.