La fruita és un aliment que no pot faltar en la dieta de totes les persones de l'món. Totes les fruites tenen nutrients i vitamines que necessitem per a la nostra salut i perquè les mengem, la natura és sàvia i s'ha centrat en fer que aquests aliments tinguin un bon aspecte per fora i per dins, així ens resulten atractius i ens els mengem amb gust ... per poder beneficiar-nos de tots els seus nutrients. Però la naturalesa es va oblidar de fer atractiva a una de totes les seves fruites, em refereixo a el Dúrio, la fruita més pudent de l'món.
Si una fruita és pudent l'últim que voldrem les persones és menjar-nos, ni tan sols voldrem tenir-prop la nostra! Un aliment pudent o amb mal aspecte no ens ho podrem menjar, perquè el nostre instint ens dirà que és perillós per a la nostra salut i que potser ens estiguem posant en perill.
El durián en els mercats de Bangkok
Si has passejat per algun mercat a Bangkok, Kuala Lumpur o Singapur (Entre altres ciutats), i has notat una intensa olor de animal mort (encara que alguns diuen que fa olor més a excrements), segur que has passat prop d'un lloc de fruites on venien l'infame durián. En realitat és infame per als incauts turistes que ens hem atrevit a provar-ho, perquè en realitat és conegut arreu del sud-est asiàtic com el rei de les fruites.
Com és aquesta fruita tan peculiar?
Alguns el descriuen com: 'És com menjar-se una crema de vainilla en una latrina, i la seva olor es pot descriure com excrement de porc, vernís i cebes, tot barrejat amb un mitjó suat'.
El durián creix en els arbres coneguts com Durio i es troba present en tot el sud-est asiàtic, tot i que és una fruita nativa d'Indonèsia, Malàisia i Brunei. És una fruita fàcil de reconèixer, no només per la seva intensa olor, sinó pel seu aspecte. De considerable grandària (fins a 30 cm. De llarg), té forma allargada o arrodonida i està cobert per espines. De fet el seu nom ve de el malai "duri", que significa espina. La polpa de l'durián és carnosa i d'un color entre groguenc i ataronjat, de gust dolç, encara que d'aroma difícil de suportar.
Les persones que volen menjar-ho han de fer aguantant la respiració perquè la pudor és insuportable per a alguns.
Una experiència amb el durián
Una companya d'aquesta redacció va tenir una experiència amb aquesta peculiar fruita i el descriu d'aquesta manera:
"La meva primera experiència amb el durián la vaig tenir en un mercat de barri hindú de Singapur. Em vaig acostar a una paradeta que ho venia, i a l'instant el botiguer ja m'estava oferint un tros perquè ho provés. El curiós d'el cas és que aquest botiguer mostrava un somriure sorneguer mentre m'oferia la fruita, segurament conscient de quina seria la meva reacció a l'provar-ho. He de dir-te que si aconsegueixes suportar l'olor de l'durián, el sabor és molt dolç ".
Estic segura que moltes persones que venen aquesta fruita i que estan acostumats a la seva olor, es riuran a el veure la reacció d'altres persones a l'estar davant d'aquesta fruita per primera vegada.
En alguns llocs està prohibida
Tan forta és la seva olor que està prohibit en molts aeroports, hotels i transport públic, al llarg de tot el sud-est asiàtic. És sens dubte una experiència única que no et pots perdre, perquè una vegada que es fa olor el durián per primera vegada, sempre ho recordaràs.
Amor i odi cap a la fruita
Aquesta fruita encara que tingui la closca intacta i sense obrir, té una pudor tan potent que moltes persones no poden suportar-ho. Es pot fer olor de distància. En canvi, hi ha una petita minoria de persones a les que els encanta l'olor i el gust de la fruita. Sembla ser que la fruita pot aixecar amor en unes persones però tremend odi per altres.
Hi ha persones que es mengen l'interior de la fruita de forma crua, Però també n'hi ha que prefereixen menjar-cuinat. L'interior de l'durián també pot ser utilitzat per donar sabor a una sèrie de plats de el sud-est asiàtic, i fins i tot es fa servir per fer dolços tradicionals.
També hi ha persones que senten gran devoció cap a aquesta fruita perquè també s'utilitza per a la medicina tradicional asiàtica, Ja que serveix com anti inflamatori, per baixar la febre i fins i tot com un potent afrodisíac.
Per què fa olor tan malament
Aquesta fruita fa olor tan malament perquè és una barreja de diferents productes químics que fa que produeixi aquest forta olor. Els compostos s'identifiquen per fórmules químiques molt diferents entre si (són uns 50 compostos químics en total).
Resulta interessant que cap dels compostos químics sembla que de forma individual tingui alguna cosa a veure amb aquesta fruita, però que entre tots ells combinen diversos olors i el converteixen en alguna cosa repugnant. L'olor que desprèn està entre fresc, afruitat, metàl·lic, cremat, ceba rostida, formatge blau, all, mel ... i cada persona que ho fa olor afegeix alguna cosa diferent depenent de la percepció de cadascú.
Tot això fa que les persones sentin autèntica devoció per aquesta fruita, o tot el contrari ... que sentin repulsió i no puguin ni apropar-se.
Algunes reaccions a l'durián
Reaccions de nens
En aquest primer vídeo que us poso gràcies a canal de Youtube REACT podreu veure-ho en anglès, però no cal que sapigueu aquest idioma per saber com reaccionen davant d'aquesta fruita perquè les seves cares i comportaments ho diuen tot. He posat aquest vídeo el primer perquè els nens són els més sincers i es pot veure en ells la realitat d'aquesta peculiar fruita.
A una noia que li encanta
En aquest segon vídeo us vull mostrar la reacció d'una noia a la que realment li encanta el durián i que gaudeix tant de la seva forma, com de la seva olor i sabor ... realment sembla que és una fruita que entusiasma, Fins a quin punt t'agradaria a tu igual que a ella? L'he trobat gràcies a canal de Youtube d'AnaVegana.
Penses que aquesta fruita t'agradaria molt o que sentiries repulsió cap a ella? Alguna vegada l'has provat? Explica'ns la teva experiència!
no entenc la reacció de la gent, si des del anem té una olor horrible, però no sabor desagradable, perquè la «reacció» es dóna quan mengen recent ??
A mi m'agrada tota fruita i si és exòtica o molt rara molt millor, sé que si em ofereixen un durián jo acceptaria menjar-ho sense importar-me el seu dizque tremend pudor
Em pregunto el mateix. Potser l'olor recentment va sortir a l'mossegar la fruita. No ho sé.
Jo he comprat en botigues d'aliments orientals, dolços fets amb aquesta fruita, i són realment exquisits, tot i que he de reconèixer que el meu marit reusa donar-me un petó si he menjat aquesta pastilla segons abans jajajajajajajaja ...... segueix sent deliciós el dolç.
m'encanto el teu article! mil gràcies
Jolin no entenc res porto un mes a Tailàndia i com aquesta fruita gairebé diàriament per que m'encanta és realment exquisit seu sabor i olor forta però per a res fa olor de excrements ni res del que dieu ... .. no entenc res .... igual és que en aquesta època de l'any el durien fa olor al que és, fruita i aquesta exquisit i he tingut molta sort ....
DELICIÓS !!. Sempre que vaig pel sud-est asiàtic el degusto amb molt de gust (VLR). El dolent és que només se serveix en llocs de carrer, per raons òbvies. La primera vegada que vaig estar a Malàisia i vaig comprar, el vaig ficar a l'hotel i l'olor no va desaparèixer fins que ens vam anar. Després ens vam assabentar que estava prohibit ficar-ho en els hotels.
Respecte moltissim a qui li agradi ... però jo ho vaig provar quan vaig anar a Tailàndia i a la primera mossegada he de dir que em va donar una arcada que gairebé vomito .... té un «gust» molt peculiar que als turistes ens costa (a part de l'olor repugnant, que això és evident, i ningú ho pot negar) ... encara que hi ha gent que ho troba deliciós, per a gustos, hi ha colors !!
Em costa creure que algú que realment hagi provat el durien digui que el sabor és boníssim. Fa olor fatal i sap més greu del que fa olor.
encara que tal vegada s'assemblin, aquesta yaca de Nayarit aquesta molt saborosa, no fa pudor i l'estic menjant en monterrey, Mèxic
A la veritat, no sóc asiàtic ni he viatjat a l'Àsia, aquesta fruita quan era nen la meva àvia algunes ocasions em prepaò el ke al meu pais anomenem una «champola, mai mes la va tornar a veure perke en Repùblica Dominicana no és molt comùn ni es coneix molt aquesta fruita ke en el meu país li diem crec que «Jaca: a mi personalment i especialment quan està ben madura la fruita, m'encanta la seva olor i en res es relaciona a la ceba ni a l'escremento, respecte les opinions però crec ke les opinions sempre estan influenciades per kien les presenta.
Jo gaudeixo seva olor i abeces seu sabor sol ser com el de l'chiclet de maduixa i abeces sap a banana. De ke la fruita per la seva olor i tamño i sabor crea controvercias, aquesta és la ùnica verda amb la ke estic d'acord.
Jo estimo aquesta fruita i em delecto i menjar-les, moltes beces quan la com procuro ke sigui aguera de la casa a l'aire lliure per mirar a el cel i lloar al meu Déu per ocórrer-crear aquesta fruita tan bona ke moltes beces a l'menjar-em provoquen gran riure i felicitat.
Beneït sigui el meu Déu per aquesta fruita ke costat de la pinya la parcha o maracuià i la guanábana són els meus fovoritas des de nen.
Gràcies.
El que passa és que el Jaca no és el mateix que el Dúrio encara que vinguin de la mateixa classe. El Jaca per contra si és dolça i fa bona olor. A mi em sembla que molts confonen aquestes dues fruites i per això diuen que sap bé quan el que han provat en realitat no és Dúrio sinó una altra espècie.