Guia per viure el Carnaval a Galícia

carnaval Galícia

Sí, ja sabem que si es parla de Carnestoltes normalment pensem en els de Rio de Janeiro, ia menor escala en els de Tenerife. Però potser no sabíeu que al nord, i concretament a Galícia, Hi ha uns Carnestoltes totalment diferents, que s'han mantingut al llarg de les dècades i que han guardat molts costums i tradicions que resulten realment curioses per als visitants.

Ens anirem sobretot a la província d'Ourense, Que compta amb els Carnestoltes més llargs i tradicionals, on es veuen personatges sorprenents i on realitzen festivitats que deixen atònits a aquells que pensen que el Carnestoltes només és disfressar-se i ballar. De tota manera, aquesta no és l'única província, ja que en totes hi ha festes peculiars, i es viu aquesta festivitat com una cosa especial i realment divertit. És hora de deixar de banda els convencionalismes i que ens deixem portar per l'esperit de l'Carnaval.

Entroido

carnaval Galícia

El primer que ha de saber el visitant que arriba a aquestes dates a Galícia és que aquí es parla de Entroido, Que és la paraula amb què cridem als Carnestoltes. Hi ha molts altres termes que us sonaran a xinès, ja que en cada província i festes hi ha paraules que designen coses exclusives. Anem, que la llengua gallega és realment rica en tradicions i en paraules especials de les que ens agrada molt presumir.

També heu de familiaritzar-vos amb les 'Cacheiras', que són els caps de porc salades que veureu en molts llocs i que són un símbol d'aquesta data en la qual comença la Quaresma. La androlla és un embotit típic de l'interior. Si parlem de personatges dels carnavals, els 'Cigarróns' segur que et sonen, són aquests personatges amb màscares de fusta i grans barrets amb les 'Xocas' que són grans campanes preses de la cintura.

També hi ha el 'Choqueiro' en moltes zones d'Ourense, I que en general es fa servir per parlar d'aquests disfresses que es fan barrejant peces per donar un aspecte més no estrany, però sense representar a ningú en particular. Les 'senyores' i els 'galans' són personatges molt coloristes que no usen màscares al sud de Pontevedra, a Vilaboa i Cangas. També hi ha la 'carauta', personatge de l'entroido d'Allariz.

Entroido a Xinzo de Limia

carnaval galicia

Aquest és un dels carnavals més llargs de l'món, Ja que dura ni més ni menys que cinc setmanes en què se succeeixen celebracions d'allò més sorprenent que l'anterior. Sens dubte són els més coneguts a tot Galícia. Comencen amb el Dissabte de traca, però normalment es consideren iniciats amb el Diumenge Faraleiro, en què els veïns i visitants es tiren farina al carrer. Segueix la setmana següent amb el Diumenge de Oleiro, on es passen les 'ones', que són recipients de fang plens de vi, aigua, confeti o llaminadures. A qui li caigui, ha de pagar els vins als seus amics i aguantar les burles de la resta.

Diumenge de Corredoiro és el diumenge anterior a l'Entroido, en què surten al carrer les primeres 'pantalles', els personatges més típics. Al matí hi ha reunió de 'pantalles' a la plaça major de l'ajuntament, i tothom es disfressa i balla a ritme de les xarangues. A la tarda surten al carrer els 'capuchons', un vestit tradicional amb túnica i caputxa. Durant el Entroido destaquen els 'pantalla', els personatges que porten bufetes amb les que espanten als vianants. Tot acaba el Diumenge de Pinyata.

Entroido a Verín

carnaval Galícia

aquí són famosos els 'Cigarróns', Que surten el Diumenge de Corredoiro després de les misses del matí. Porten una vestimenta típica, però el més reconegut són les seves típiques màscares, que ja són tot un símbol de l'Entroido a Galícia. Màscares fetes de fusta i pintades, amb un gran capell també en fusta amb escenes pintades. També les 'Xocas' que porten i que van fent un gran soroll mentre corren són característiques.

Aquests personatges arriben als carnavals perquè tothom se sumi a ells. Se suposa que fan escarmentar aquells que no van disfressats, Encara que avui dia són un símbol que recorre els carrers donant espectacle. Aquests sí que no cal perdre-se'ls.

Menjar durant el Entroido

carnaval Galícia

Si vas a Galícia mai pots deixar de provar la seva gastronomia, i és que hi ha molts plats típics. Durant aquestes festes el que cal prendre és un cuit gallec típic ple de carn, perquè comença la Quaresma i se suposa que ens privaremos d'ella. El bullit és carn com lacón, costelles, cansalada o la cacheira, sobretot de l'porc. S'acompanya de grelos, la verdura més típica.

carnaval Galícia

Les postres també podràs provar-ho en qualsevol racó de Galícia. Les 'filloas' són com les creps, i normalment es mengen dolços, amb sucre, mel o nata. les orelles són un altre postres típiques, I hi ha moltíssimes receptes diferents. Podeu arribar a convertir-vos en uns autèntics experts provant totes les que es fan, i és que sembla que cap té el mateix gust. És una massa freda amb cert toc d'anís.


2 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1.   lili va dir

    Com natural de Xinzo que sóc em fa vergonya llegir aquesta descripció de l'Corredoiro, si us plau abans d'escriure informar-vos millor perquè heu ficat la pota fins al fons

    1.    Susana Garcia va dir

      Hola lili, sento haver comès algun error en el text. Evidentment, no sempre hem pogut viure les experiències de què parlem i errar és humà. He intentat buscar més informació i ja ho he modificat. Espero que sigui del teu gust. Sent de Xinzo sabràs exactament com són els carnestoltes, per desgràcia jo no he pogut anar, ja que em queden lluny, encara que m'encantaria. També és cert que poca informació s'obté online dels carnavals de Galícia, tret dades generals i programes de festes, la qual cosa és una pena, per això he volgut recopilar una mica tot el que es fa, i sí, he pogut errar en alguna cosa. Si hi ha alguna cosa que estigui equivocat, agrairia que em diguessis el que, d'aquesta manera ho puc modificar, perquè la gent que ho llegeixi s'interessi pels Carnavals a Galícia, que són molt diferents a la resta, això ho sabem bé. Gràcies per la puntualització i espero que ara estigui bé. Salutacions