Madrid és una ciutat molt cosmopolita amb una oferta gastronòmica excel·lent. Les possibilitats són infinites i podríem dir que pots provar a la capital plats de gairebé qualsevol continent. No obstant això, quan l'oferta és tan àmplia és difícil triar. Si no ets de Madrid i estàs de visita, probablement temes seure en el lloc equivocat i acabar pagant una fortuna pel menjar.
D'altra banda, si ets de la ciutat o si vas assíduament, possiblement acabis menjant en els mateixos llocs de sempre. Si estàs completament perdut o si et ve de gust descobrir nous locals, estàs de sort Vols saber on menjar a Madrid? En aquest post comparteixo amb tu 9 restaurants recomanats a la ciutat.
el Escarpín
Trobar un restaurant en què menjar bé i barat al centre de Madrid pot ser tot un repte. El Escarpín és una sidreria asturiana de les de tota la vida i és un d'aquells llocs en els que acabes amb la panxa plena per un preu raonable. Està situada al carrer Fileres, molt a prop de la Plaça Major. El restaurant va obrir les seves portes el 1975 i s'ha convertit en un local modern i renovat, però mantenint la seva essència tradicional.
El Escarpín ofereix un menú diari súper complet, Amb primer i segon plat, per tan sols 12 euros. A més, la seva carta és molt variada, pots optar per un exquisit menú degustació o decantar-te per algun plat típic del menjar asturiana. Si vas, no deixis de provar el cachopo especial XNUMX formatges, exclusiu de la casa, i les fabes amb cloïsses, que estan especialment bones.
la Hummuseria
M'encanta l'hummus. De fet, podria prendre-ho tots els dies de la meva vida sense avorrir-me. No obstant això, mai em vaig imaginar que pogués existir un restaurant que centrés tota la seva carta en aquest plat, originari de l'Orient Mitjà. La Hummuseria, oberta el 2015 per una parella israeliana, ofereix una cuina sana amb opcions veganes en què l'hummus és el protagonista. Així que, si ets un amant dels vegetals, de les espècies i, per descomptat, de l'hummus, no et pots perdre aquest restaurant! És la demostració que pots menjar fora, gaudir d'infinitat de sabors i mantenir una dieta adequada.
El local, a més, és molt agradable. La decoració moderna, la fusta i la combinació de colors converteixen la Hummuseria en un lloc molt acollidor on es respira bon rotllo.
Àtic 11
Si estàs de pas o si, com jo, mestresses la ciutat, no pots marxar de Madrid sense gaudir d'una de les millors vistes de la capital. Hi ha hotels que, a la planta més alta, tenen una terrassa per menjar i prendre una copa. Tot i que aquests locals no solen ser molt econòmics, val la pena anar de tant en tant.
La terrassa de l'Hotel Iberoestar les lletres, Àtic 11, és la meva preferida. Amb un ambient juvenil i desenfadat, Àtic 11, és el lloc ideal per veure la posta de sol, Prendre uns còctels i escoltar bona música. Els dissabtes i divendres a la nit organitzen sessions de DJs, un pla genial si busques divertir-te una estona en un lloc innovador i exclusiu.
Un altre aspecte interessant és la seva cuina, basada en la dieta mediterrània i en productes gourmet d'origen nacional. Els plats han estat dissenyats pel xef Rafael Cordón i es preparen en una barra Gastro situada a l'aire lliure, a la vista de client.
Taquería el chaparrito Major
De vegades ens ve de gust variar i provar coses noves, afortunadament Madrid és la ciutat ideal per a fer-ho. Per 2020 - 2021 ha estat nomenada Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronòmica. així que si t'agrada el menjar llatina, Tranquil, no has d'agafar un avió cada cap de setmana per gaudir-la.
A mi personalment, m'apassiona la gastronomia mexicana i he visitat diferents taquerías a Madrid. Sens dubte, la meva favorita ha estat "El chaparrito Major". És un local, situat a uns 200 metres de la plaça Major i és increïblement econòmic. Ofereixen tacs a 1 euro, De manera que pots provar gairebé tota la carta Estan boníssims! Jo he estat a Mèxic i puc jurar que el menjar d'aquest lloc et teletransporta.
Si estàs pel centre i no et ve de gust gastar massa diners, aquest pla és molt interessant. El local és molt pintoresc, Està decorat amb colors vius, murals i detalls que et faran viatjar. El personal és molt agradable. Si tens poc temps, et recomano que et sents a la barra, demanis uns margarides i un parell de tacs, el cochinita pibil i els clàssics tacs a pastor.
Miyama Castellana
Si segueixes amb ganes de viatjar a través dels sabors, el Miyama Castellana et va encantar. Aquest restaurant japonès va obrir a Madrid l'any 2009 i, des de llavors, ha aconseguit conquistar als amants de la cuina nipona.
En ple Passeig de la Castellana, El local, minimalista i acollidor, és ideal per gaudir d'una llarga dinar amb amics o familiars. El xef, Junji Odaka, ha aconseguit confeccionar una carta amb els plats més tradicionals del Japó, Donant-li un toc modern i una estètica exquisidament acurada.
El restaurant no és especialment econòmic però, tractant-se de cuina de molt alta qualitat, els preus tampoc són desorbitats. Entre els indispensables de la seva carta destaquen: la carn de wagyu, el sashimi de bou, el nigiri de tonyina i, per descomptat, el sushi.
casa Lhardy
Quan arribes a una ciutat nova, l'interessant és provar els seus plats típics. el cuit madrileny és el més tradicional de tota la gastronomia de la comunitat, per això, si no ets de Madrid, no hauries de deixar escapar l'oportunitat de provar-ho.
Hi ha infinitat de llocs en els que serveixen una bona escudella, però si és la primera vegada ... Per què no fer-ho en un lloc amb història? Casa Lhardy, a escassos metres de la porta de el Sol, va ser fundada el 1839. El restaurant, considerat el primer de tot Madrid, preserva la decoració de segle XIX i fins i tot apareix esmentat en l'obra d'escriptors de la talla de Benito Pérez Galdós o Luis Coloma. Així que si vols viure el Madrid més tradicional aquest local és just el que estàs buscant.
Pel que fa a la carn d'olla, ja comprovaràs que és tota una ciència menjar-lo. A Casa Lhardy, el serveixen en dues parts, primer la sopa i després la resta. A mi m'agrada menjar-ho tot junt, suposo que, per a molts madrilenys, això serà una aberració tremenda. Però, el comes com ho comes, el guisat està riquíssim i senti genial a l'hivern.
La Campana
Si continuem parlant de menjar típic, no podem oblidar-nos de l'entrepà de calamars. Pot semblar una combinació "exòtica" per als que no som de la ciutat i, per això, hi ha gent que no s'atreveix a provar-ho, però t'asseguro que està de mort. hi ha diversos locals al voltant de la Plaça Major que el serveixen i, tot i que solen estar a vessar de gent perquè és un lloc molt turístic, val la pena esperar i menjar-te el teu entrepà mentre fas turisme per la ciutat.
El bar La Campana és un dels més clàssics de Madrid i venen entrepans de calamars per tan sols 3 euros. El servei és molt ràpid i la cervesa està ben freda ¿Què més es pot demanar !?
Taverna i Mitjana
Hi ha res més romàntic que un bon sopar maridat amb vi? Taverna i Media és el restaurant ideal per sorprendre a la teva parella, Oa qui més et vingui de gust, amb un dinar excel·lent en un ambient íntim i especial. A més, està just a la banda de el Parc de Retiro, Un dels llocs més emblemàtics de Madrid. Passejar per aquest pulmó verd és tot un privilegi No hi ha un pla millor per baixar el menjar!
El restaurant té al darrere una història molt bonica, és el projecte d'un pare i un fill, José Luís i Sergio Martínez, que han unit les seves idees per crear un espai dedicat a les tapes ia les racions de sempre.
En la seva barra i al menjador, ofereixen productes de primeríssima qualitat, plats molt tradicionals amb tocs d'alta cuina. La galta estofada amb verdures i cacau, l'ensaladilla de la casa i la tripa tenen un sabor espectacular. Si ets com jo, que sempre deixo un foradet per a les postres, no podràs resistir-te a demanar la torrada de Santa Teresa cremosa d'anís amb gelat de vainilla.
Taverna d'Ángel Serra
El vermut és una institució a Madrid, si vols sentir-te com un madrileny de soca-rel no pots deixar passar l'hora de l'aperitiu. Trobar bon vermut a Madrid és relativament fàcil, Hi ha llocs que ofereixen fins i tot diferents tipus. Per exemple, L'Hora de l'Vermut, al Mercat de Sant Miquel, Disposa d'un total de 80 marques d'origen nacional. És un temple dedicat a aquesta beguda que, a més, compta amb una molt bona carta de tapes i confitats.
No obstant això, jo sóc més de locals que traspuen tradició i, per prendre el vermut, no hi ha res millor que una bona taverna amb els barrils a la vista. La Taverna d'Àngel Serra és, possiblement, el local més autèntic que he conegut a la ciutat. Situada a Chueca, destaca per la seva decoració. Les ampolles que s'amunteguen a les parets, la fusta fosca, els sostres plens de quadres i pintures, els records emmarcats i les rajoles de la Cartoixa de Sevilla la converteixen en un espai únic que val la pena conèixer.
Madrid és molt divertida i estic segura que t'enamorarà. Espero que aquesta llista de 9 restaurants recomanats en la ciutat t'ajudi a gaudir de la seva gastronomia, però si vols treure el major partit al teu pas per la capital, pots inspirar-te en aquesta llista de les 10 millors coses a fer a Madrid.
Magnífic post. Per tenir-ho en compte en el meu pròxim viatge a Madrid.