Pirineu aragonès, meravelles naturals i molta història

El Pirineu aragonès comprèn una extensa àrea que va des de les valls més occidentals de Navarra fins als municipis que integren la Ribagorça y que lindan con Cataluña. Es una de las mejores zonas de alta montaña de la Península Ibérica con las cimas más altas de la cordillera pirenaica. Picos con el Aneto, el Mont Perdut o el Posets superen els tres mil metres d'alçada.

Per tant, el Pirineu aragonès t'ofereix meravellosos paisatges conformats per valls, rius salvatges, boscos, glaceres i llacs, així com una extraordinària reserva de flora i de fauna. Però també trobaràs en ell preciosos pobles creats sobre la base de l'arquitectura popular, nombrosos monuments i una exquisida gastronomia. Si et ve de gust conèixer-lo, anem a mostrar alguns llocs que mereixen la teva visita.

Parc Nacional d'Ordesa i Mont Perdut

Amb una extensió de gairebé setze mil hectàrees, es troba a la zona de l' Sobrarbe. Ostenta els títols de Reserva de la Biosfera, Zona d'Especial Protecció per a les Aus i Patrimoni de la Humanitat. En la seva flora destaquen espècies endèmiques de la zona com la Borderea pineráica i boscos de faigs, avets o pins, mentre que la seva fauna destaca per la important presència de el trencalòs, l'isard o l'ós bru.

Tot el parc és una veritable meravella, però punts destacats en ell són el propi vall d'Ordesa i el de Pineta, el canó d'Añisclo, les goles de Escuaín, el circ de Gavarnie (ja a França), el llac Gelat i la cascada de Soaso.

Vall de Benasc

Situat als peus dels pics Aneto, Posets i Perdiguero, aquesta vall alberga rius, llacs i boscos de gran bellesa. Pots accedir-hi pel congost de Ventamillo, Un impressionant canó amb parets de tres-cents metres d'altura.

També trobaràs a la zona preciosos pobles típics com el mateix Benasque; Cerler, on hi ha una estació d'esquí; Sesué, amb una església romànica llombarda de segle XII; Arasán, amb una església de l'XVI, o Liri, on veuràs el paratge de les Dotze Cascades.

Ibón d'Anayet

Per si no ho saps, «Ibón» és la paraula amb què es denomina en aragonès als llacs gelats amb origen glacial. Només en el vall de Tena hi ha uns setanta, però destaca sobre els altres el d'Anayet. Conformen aquest paisatge el pic de el mateix nom i diverses llacunes a què accediràs des Formigal, on també tens una estació d'esquí.

Lanuza

En la mateixa vall de Tena trobaràs un dels pobles més bonics de Pirineu aragonès: Lanuza. Pertany a el municipi de Sallent de Gàlleg i és una localitat idíl·lica amb cases d'estil muntanyenc edificades amb pedra i pissarra. Està situada a la riba de l'embassament de el mateix nom i en la seva església alberga un reliquiari d'argent de segle XVI.

Ansó

Aquest petit poble no té desperdici. Les seves cases també responen a l'peculiar estil de la muntanya aragonesa. A més, entre unes i altres hi ha estrets carrerons de tot just cinquanta centímetres d'amplada trucades Arteas. Així mateix, la seva església parroquial és de el segle XVI i disposa d'un òrgan de l'XVIII i un retaule barroc. També destaquen la torrassa medieval on, a l'sembla, va estar presonera Blanca II de Navarra i el Museu Etnològic, on podràs familiaritzar-te amb els costums ansotanas.

Canfranc

Situat a la comarca de la Jacetània, Plena d'història, aquest poble és famós per la seva impressionant estació de ferrocarril que va ser inaugurada per Alfons XIII el 1928. Actualment no presta servei, però era l'última parada abans de passar a França i durant el convuls segle XX va acumular llegendes sobre espies i tresors ocults. És una imponent construcció en la qual destaquen els grans finestrals sota arcs de mig punt i la teulada de pissarra. Però, sobretot, et cridarà l'atenció la seva colossal cúpula central.

També pots veure en aquesta preciosa localitat la Torreta dels Fusellers, Una edificació militar de l'XIX; el fort de Coll de Lladres, de qual conserva la façana nord; la església romànica de l'Assumpció, Que posseeix diversos retaules barrocs, o la torre d'Aznar Palacín (segle XIV).

Jaca

Més important que l'anterior és el poble de Jaca, capital de la comarca de la Jacetania. Es troba a la Canal de Berdún, una terrassa de tipus fluvioglaciar i compta amb magnífics monuments.

El més popular és el castell de Sant Pere o Ciutadella de Jaca, Una impressionant fortificació única a Europa que a més hi ha un preciós museu de miniatures militars. També és famosa la catedral de Sant Pere, edificada en el siglo XI y que es considerada la primera que se construyó en España siguiendo los cánones del Románico. Además, tienes que ver el Real Monasterio de las Benedictinas y la iglesia del Carmen, uno y otra del siglo XVI; la torre del Reloj, gótica del XV; el puente medieval de San Miguel y, ya fuera de la localidad, el fuerte de Rapitán y el impresionante Real Monasterio de San Juan de la Peña.

En fi, aquests són alguns dels llocs que pots visitar al Pirineu aragonès. Però hi ha molts altres. Per exemple, els parcs naturals de les Valls Occidentals i de la Serra i els Canons de Guara o el vall de Gistaín, El històric aïllament ha fet que allà es conservin tradicions oblidades en altres zones. Però, si visites aquesta part de Pirineu, també t'agradarà gaudir de la seva gastronomia.

La gastronomia de Pirineu aragonès

L'altitud d'aquesta zona fa que els hiverns siguin crus i llargs. Per això, la seva gastronomia típica està conformada per plats contundents i calòrics. Un dels seus productes més coneguts és el ternasco d'Aragó, un be jove de el qual s'aprofita tot. Per exemple, amb els seus budells, cor i pulmons es fan les xiretes, Una mena d'embotit que també porta arròs.

Igualment, són productes populars els bolixos d'Embún, Que es fan amb mongetes i orella de porc; el arbiello, Típic de la Jacetania i preparat amb vísceres d'ovella i la coca de Ribagorça, Una mena d'empanada.

Plats típics de la zona són el filet de güey a l'Alforcha, El senglar estofat; el bacallà a l'ajoarriero o les sopes rovells i cabells blancs. Però més curiosos et resultaran els espàrrecs muntanyesos, Que res tenen a veure amb aquesta verdura, sinó que s'elabora amb les cues dels bens femella denominats «rabonas» entre els pastors.

En conclusió, el Pirineu aragonès està ple de meravelles naturals, història, preciosos pobles amb nombrosos monuments i una contundent i exquisida gastronomia. Si ho visites, no et penediràs.